隔着屏幕都觉得过瘾【新京葡娱乐场www2977】,教你个新吃法

新京葡娱乐场www2977 1

原标题:西南人气菜谱,不止小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条哟~

原标题:真香!坛子肉的25种销魂吃法,隔着显示器都以为舒适!

一.猪肉炖粉条的做法

食材:土豆2个,五花肉300克,八角1个,花椒10粒,生姜,葱,料酒,白糖,酱油,植物油,盐

土豆排骨炖芸豆

梅干菜扣肉中的肥肉遇热简单化,瘦肉久煮也不柴。肥瘦相间,两相得宜。倘若世界上没了梅菜扣肉,和我一样的吃货该如何是好啊?

二.西北乱炖

做法:

新京葡娱乐场www2977 2

/ 1.咸烧白 /

三.李记坛肉

① 、水煮肉在滚水中汆一下,捞出切块。

配料:排骨,芸豆,土豆,油,葱姜蒜,八角,生老抽,盐,味精。

新京葡娱乐场www2977 3食材:五花肉250克,芽菜75克,酱油10克,豆豉5粒,泡辣椒1根。

四.毛家东坡肉

二 、锅内放少许植物油,烧热后放入半匙白糖,用锅铲不停的搅。

做法:

做法:

五.冬瓜排骨汤

三 、糖融化变成墨蓝后,放入肉块,翻炒至完全上色。

一 、全体材质洗净备齐。

1.将猪肉(梅菜扣肉)刮洗干净,放入清水中煮熟,捞出,去皮上的油水。立即抹上深色酱油使其上色。

六.胡萝卜炖羊肉

肆 、放入生姜两片、八角3个、花椒粒,料酒、酱油,到场丰富的水。

② 、葱姜蒜炝锅,排骨入锅翻炒,放入生老抽、八角。

2.将猪肉放入烧至七老奸巨猾的油锅中(皮朝下),爆成棕浅蓝起锅,切成长9毫米、宽3毫米的薄片。芽菜洗净,擦干切成细末。泡辣椒去籽切1毫米长的短节。

七.清炖羊肉

伍 、大火烧开后改小火炖,时期将土豆去皮,切成滚刀块,葱切段。

叁 、排骨变色,放入半锅清水,参加葱段、姜段,小火慢炖40分钟,至排骨熟。

3.将肉类一片片依次装入蒸碗内,然后放入泡辣椒节、豆豉、盐、酱油,最后放上芽菜按紧,隔水蒸熟。吃时翻扣入碟即可。

八.小鸡炖蘑菇

陆 、大致贰拾捌秒钟后,放入土豆块,继续炖。

四 、放入芸豆、土豆块,大火炖到芸豆软烂。

/ 2.笋干菜炖坛子肉 /

九.大盘鸡

七 、半钟头左右,土豆熟,汁收浓,放入适量盐,搅拌均匀,撒上葱段出锅。

五 、参加盐和味精调味,即可。别忘了焖饭……

新京葡娱乐场www2977 4原料:五花肉,笋干菜,冬笋,干辣椒,蒜瓣,老姜,盐,白糖,生抽,酒。

十.滋补乌鸡汤

2

做法:

十一.土豆炖牛肉

酸菜炖血肠

1.取适量笋干菜,用冷水冲洗一下,拧干水分,再倒开水,泡开,大致20分钟即可,泡的汤汁留用,冬笋切片,水煮肉去皮,切片。

十二.家常炖鱼

新京葡娱乐场www2977 5

2.锅中放适量油,水煮肉入锅煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干花椒拌炒,放适量生抽、白糖、料酒,接着放如泡好的笋干菜。

十三.炖鲫鱼

无数人不敢吃血肠,其实血肠营养丰盛,味道鲜美,不敢吃的校友不过一大缺憾啊!

3.倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片,稍稍再放些清水,盖上锅盖大火煮开,继续煮10分钟之后,转小火稳步炖,最终加盐调味儿。

十四.鱼头汤

配料:酸菜,五花肉,血肠,粉条,油,葱姜蒜,大料,干辣椒,盐,味精。

/ 3.朗姆酒水煮肉 /

十五.豆花鱼

做法:

新京葡娱乐场www2977 6食材:带皮东坡肉,2罐烧酒,适量冰糖,适量酱油,适量姜,适量蒜,适量葱。

十六.小白菜炖豆腐

一 、先把煮好的坛子肉,用干花椒,大料,炒一下。

做法:

十七.雪梨炖冰糖

② 、再放入切好的东南开酸菜(自身积的十分)。翻炒。

1.锅里烧温水,焯洗带皮坛子肉至干净。

十八.土豆炖茄子尖椒

③ 、放些高汤,或是热水。开锅小火炖14分钟。

2.出锅后切成四方块备用。

十九.白赤山豆腐汤

肆 、再放入切好的血肠块,还有泡过的观众。再炖16分钟左右。

3.另起汤锅,加适量姜,蒜,葱。

二十.白菜听众炖豆腐

五 、出锅前,放些盐,撒上些葱花即可。

4.将肉块下锅,加适量冰糖。

猪肉炖粉条的做法

3

5.加盟葡萄酒,以刚满过肉块即可。

1、东坡肉切大块;

烀饼

6.加入适量酱油。

2、葱、姜切片,花椒、八角备用;

新京葡娱乐场www2977 7

7.火海煮开,转小火煮至至入味。

3、锅中国水力电力对外集团沸后,放入回锅肉,水再开时撇去浮沫,捞出梅干菜扣肉,用温水冲洗净血污;

传说是宿州美味的食品,和铁锅焖面有异曲同工之妙啊!烀饼于今已经有300多年的野史了,大家吃得不过老味道,饼入菜味儿,太赞了!

8.再将入好味的梅菜扣肉夹出锅,转上蒸锅。

4、锅中国原油工程建筑公司热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入梅菜扣肉翻炒均匀;

配料:面粉,芸豆,土豆,五花猪肉,猪油,大葱,姜,十三香,生抽,料酒,盐,鸡精,黄酱。

9.蒸至有出油状即可,洒适量葱花点缀即可开吃。

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色;

做法:

/ 4.东坡肉 /

新京葡娱乐场www2977 8

① 、蔬菜洗净备料。将肥猪肉放入锅中炸油。

新京葡娱乐场www2977 9食材:带皮梅干菜扣肉1块,兰州黄酒,老抽2汤匙,生姜1块,大葱1段,香葱2根,冰糖50克。

6、参与适量温水没过回锅肉,比做水煮肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮三个时辰;

② 、将坛子肉切成大片,葱姜切大块入锅干炒,放入十三香、生抽、料酒、盐,将焯好的豆荚倒入锅中翻炒,多炒一会儿,将土豆块倒入锅中,
翻炒,待混合均匀,多加点水,开小火炖。

做法:

7、听众洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多接到汤汁的含意;

叁 、和面,注意要用温水和面,不然面会十分硬邦邦。面要和的软些,和好后醒一会儿(让面变得更软),将面揪成小面团,擀成饼(厚点),两面抹些油将几个小饼摞到一道擀成大饼,油一定要多抹不然揭不开。

1.锅内烧一锅沸水,将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉,不烫手后将其切成5毫米见方的块状。

8、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十一秒钟至粉条软烂即可。

肆 、将擀好的饼放入锅里,盖在菜上,小火慢炖,注意不要让汤收的太干。出锅即可。

2.将生姜去皮洗净后切块、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。

以此猪肉炖粉条用宽粉最棒,没有宽粉用这种粗粉条也行,不能够用客官。我买了宽粉,但闻着味儿不对,就用了原来买的粗粉条。听他们说用土豆粉条最棒,小编用的是红薯粉条也很好吃!“猪肉炖粉条,可劲儿造吗!”

4

3.在沙锅内放入二个小竹架、然后在地方铺上姜片和葱片,再把切好的肉块皮朝下位于葱姜片上。

新京葡娱乐场www2977 10

大白菜炖豆腐

4.把冰糖、200毫升黄酒、1汤匙老抽倒入锅内,撒入少许葱结;盖上锅盖,用锡纸封住沙锅的锅盖边缘,大火煮3分钟烧开后转最小火焖约47分钟。

西南乱炖

新京葡娱乐场www2977 11

5.关火打开锅盖,把肉翻个面(即肉皮朝上),再倒入剩下的200毫升黄酒和老抽,盖上盖、密封边缘,最小火焖半个钟头。

乱炖的详尽做法:西红柿2个、沿篱豆一点,要切成段、土豆一个,切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块恐怕茄子1个都得以,切成小方块(豆腐最棒是能炖的那种)。然后正是调料了,葱、姜、大料、大蒜四五辨要安不忘虞好。上面就从头做了。把锅烧热,加入食用油(假诺喜欢吃肉的,能够出席瘦肉炒一下),加热后,放入葱、姜,然后再放入树豆和马铃薯翻炒。炒出香味后,再放入一点酱油,再翻炒一会,参与水,水的某些是漫过菜就好了,那时再放入几辨大料角,就从头盖上锅盖炖吧。等到水开了,再放入红署粉、盐,再盖上盖起来炖,中间要隔一会就翻搅一下,让菜均匀的熟。在八成熟时参与切好的豆腐。等到菜十分九熟了,加入砸碎的蒜,再炖一会,等蒜的香气出来了,就足以参与味精,出锅吃了。那道菜中,西红柿的番茄红素、南瓜的β-三磷酸腺苷、西红柿和茄子的生物体类黄酮、青椒中的维生素C等都以强有力的抗氧化剂,蘑菇中隐含大批量的B族血红蛋白和矿物质,豆泡含有优质木质素,能够提供三种营养素和抗氧化剂,对于增长人体免疫性力和抵抗力大有裨益。

分分钟做出来的菜,大白菜是东南最牛的菜,甜甜的清香,嫩嫩的豆腐,香馥馥的梅菜扣肉,吃起来!

6.把焖好的肉装入茶碗,把沙锅内剩余的汤汁一并倒入盛肉的茶碗内,盖上盖子隔水用大火再蒸27分钟即可。

别的三种乱炖的做法:

配料:白菜,豆腐,五花肉,植物油,葱花,姜片,大葱,姜,胡椒粉,鸡精,盐。

/ 5.土豆片烤辣五花 /

乱炖做法一:

做法:

新京葡娱乐场www2977 12食材:片状水煮肉200g,土豆二分之一个,辣烤肉酱50g。

A.必须用梅菜扣肉 B.东浙大酱(法国巴黎的黄酱都是面酱,做出来倒霉吃)
C.全体的菜都要用手撕,那样的菜做的历程中不难进味,还不破坏菜的养分。

① 、白菜洗净切片,豆腐洗净切块。

做法:

材质能够依据本人的喜好放,种种蔬菜、肉都能够。

二 、锅中加油烧热,放入葱花,姜片,红烧肉炒香。可加少许酱油。

1.马铃薯去皮,洗净,切薄片。

① 、炒锅底肉:

三 、加入大白菜、高汤、豆腐,煮熟即可。

2.烤盘中铺上锡纸,涂一层油,铺上土豆片。

五花肉、大料、花椒、桂皮、大酱、葱

5

3.在土豆片上铺上腌制好的回锅肉,烤箱230度预热,上下火烤10分钟。

锅加油烧热,放入肥的梅菜扣肉煸炒

乱炖

4.将水煮肉翻面,涂上腌制后剩余的烤肉酱,继续烤十二分钟即可。

放入大酱、葱花翻炒

新京葡娱乐场www2977 13

/ 6.农家小炒肉 /

放入西红柿继续煸炒出红油

西北乱炖,说白了正是一堆菜放在一块儿炖熟了,菜的原汁混在一齐的味道,好吃醉了,你觉得炖的磨磨叽叽?其实您不精晓它的美!

新京葡娱乐场www2977 14食材:梅菜扣肉500g,南椒适量,尖椒适量,青蒜适量,蒜适量,姜适量,生抽1大勺,剁椒1大勺,鸡精四分之二勺,油适量。

放入剩余的瘦的梅菜扣肉、大料、花椒、桂皮,翻炒1分钟

配料:五花肉,西红柿,土豆,豆角,茄子,包菜,姜,葱,蒜,八角,花椒,油,盐,酱油,豆瓣酱,鸡精。

做法:

2、放蔬菜:

做法:

1.梅干菜扣肉洗净、切片,青南椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。

先放入土豆

① 、葱切段,姜切片,蒜切片。热锅冷油爆香葱姜蒜。

2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。

穿插放入别的蔬菜,翻炒均匀(白菜、蘑菇、粉条先不放)

② 、五花肉切厚片,放入梅菜扣肉翻炒,小火煸出油来,大约10分钟。

3.倒入切片的梅干菜扣肉。

放入蘑菇,加少许水,盖上锅盖小火炖大约五分钟

三 、茄子去蒂,用手撕成段,放入锅中翻炒变色。

隔着屏幕都觉得过瘾【新京葡娱乐场www2977】,教你个新吃法。4.翻炒至梅菜扣肉变色,参与大蒜。

放入粉条和大白菜,继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精

四 、豆角去筋后掰成适口的段,加入锅中后翻炒均匀。

5.翻炒均匀,参与青红花椒。

业已好了!浇在饭上吃,寒冷的冬天也不认为冷了。

伍 、西红柿切滚刀块,出席锅中翻炒均匀。

6.继承炒匀,参加剁椒。

李记坛肉

⑥ 、土豆去皮切滚刀块参与锅中翻炒均匀。

7.参预生抽。

李记坛肉的造作材质:

八 、参与足量的水覆盖过食材,大火煮开,小火焖煮二十八分钟后大火收汁。

8.投入少许鸡精,翻炒均匀即可。

主料:猪肋条肉750克,猪肉250克

玖 、待汁快收干的时候出席用手撕的包菜,最后进入盐和鸡精调味即可。

/ 7.川味梅干菜扣肉 /

调料:

6

新京葡娱乐场www2977 15食材:8/10熟东坡肉300g,青蒜几棵,油适量,盐适量,葱适量,姜适量,白糖适量,郫县豆瓣适量。

腐乳30克,八角10克,甜面酱50克,白砂糖20克,料酒10克,盐10克,小葱50克,大蒜50克,姜25克,植物油30克

猪肉白菜炖粉条

做法:

李记坛肉的风味:

新京葡娱乐场www2977 16

1.水煮肉猪八早熟,切厚片。

肥而不腻,瘦而不柴,酥烂味厚,小料味浓,余香薄口。

白菜多放,老抽多加,那道菜还足以叫老厨白菜,没错,名菜都来自江湖啊!

2.葱姜蒜片。

李记坛肉的做法:

配料:大白菜,五花肉,粉条,色拉油,食盐,葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,生抽,老抽。

3.大蒜斜切片。

  1. 将坛子肉与瘦肉切成4 分米见方;

  2. 葱切段,姜切厚片;

  3. 腐乳用筷子弄碎;

  4. 勺上火,加底油,油热下入肉块,用大火干炒,下入糖,翻炒;

做法:

4.郫县豆瓣。

5.
待肉块呈黄绿透亮颜色时,放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤,大火烧开;

① 、起油锅,大约5成热时,放入花椒和生姜片一起爆香,捞出花椒,放入桂皮和八角爆香;

5.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热,下葱姜爆香。

  1. 再转小火炖20 分钟,转入微火炖6 成熟;

  2. 坛子上火,倒入炖肉,用小微火炖2 钟头左右,肉烂香截止。

② 、倒入晾好的水煮肉块,爆炒六分钟,待肉皮展现中浅蓝后,放入少许老抽,翻炒一下后,即可倒入沸水,没过水煮肉,盖上锅盖,中型小型火炖。

6.倒入肉片翻炒。

李记坛肉的炮制要诀:

三 、二十一分钟后,放入白菜和南瓜泥,同时加入食盐和生抽,盖上锅盖,继续小火炖。注意不要将观众炖面,筋斗时出锅即可。

7.炒至肉片卷边。

  1. 煸炒肉块要高效,如控制不佳,白糖先制成糖色再加入也可。

7

8.下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀。

2.
此菜是火候菜,急火可使各样调味品浸入肉内,三四开后小火炖,能使肉中的油抽出束,使肉肥而不腻,微火可保障肉形状,瘦而不碎、不柴。

地三鲜

9.再下入青蒜翻炒几下。

新京葡娱乐场www2977 17

新京葡娱乐场www2977 18

10.炒匀出锅即可,豆瓣酱已经相当的咸,不用加盐。

毛家东坡肉

地三鲜能够说是世代的经文菜。即使过油菜不是很健康,大家得以品味尽量少放油嘛,来来来,米饭大口吃起来!

注意事项:

此地的水煮肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法11分体贴和错综复杂。做好的毛家坛子灰白泽紫褐油亮,肥而不腻,十三分的香润可口。

配料:土豆,茄子,青椒,葱姜蒜,盐,酱油,鸡精,水淀粉,香油。

1.红烧肉要煮至八深谋远虑,不要太熟,不然炒时会散掉。
2.要将肉炒至卷边再放豆瓣酱。青蒜能够用其他菜替代。

毛家五花肉的做法

做法:

/ 8.板栗红烧肉 /

主料:带皮猪东坡肉850克

1、备好料。

新京葡娱乐场www2977 19食材:坛子肉500克,板栗20克,姜适量,老抽2汤匙,料酒1汤匙,食盐少许,冰糖10克,小葱1根。

配料:四季青500克

二 、不粘锅热油煎土豆至微黄。

做法:

调料:料酒60克,盐、味精、酱油适量,八角、桂皮、干椒、蒜子少许,白糖50克,东坡肉腐乳适量。

③ 、炒锅热油倒入茄子翻炒。

1.准备材质。

制法:

肆 、炒至茄子表皮起皱变软,再爆香葱姜蒜。

2.坛子肉洗净拭干表面水份,切成小块,姜切片葱切段。

壹 、梅干菜扣肉烙皮洗刮干净,入沸水内煮至断生,切成2.5毫米见方,共12块。

伍 、倒入土豆翻炒均匀。

3.锅烧热,不放油,间接倒入水煮肉,用中型小型火干煸至肉表面着色,微微焦黄。

二 、锅内放少许油,加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

陆 、加入酱油,盐。再加少许水翻炒片刻。

4.放入姜片葱段炒出香味儿。

三 、四季青用鸡油炒熟放底,将东坡肉整齐摆放正中,将点滴汁浇在肉上即成。

⑦ 、出席青椒块和个别鸡精翻炒。

5.投入一汤匙料酒,两汤匙老抽。

特点:肥而不腻,咸鲜辣香,色泽红亮。

⑧ 、参加适量的水木质素翻炒均匀。最终淋入香油翻炒均匀关火。

6.放入一小把冰糖(约10g),不断翻炒至梅干菜扣肉上色。

新京葡娱乐场www2977 20

8

7.倒入足量水(用普通炒菜锅煮的话,水量至少要和肉齐平恐怕没过肉)。

冬瓜排骨汤

溜肉段

8.倒入栗子,中山大学火煮开。

冬瓜排骨汤口味属于咸鲜,做法属炖菜类,但怎么办冬瓜排骨汤最佳吃,重要看自己的气味习惯进行细节调整,
让祥和跟着感觉来做那道冬瓜排骨汤呢~~

新京葡娱乐场www2977 21

9.转小火加盖焖煮40分钟左右,至回锅肉熟透,开盖按个人口味加盐调味,转中火把锅中汤汁收浓即可。

配料: 排骨,冬瓜,姜片、盐、清水。

西北溜肉段是最经典的楚菜哦,外酥里嫩咸香适口,可是做起来稍有难度哈!

/ 9.红烧肉 /

特点:冬瓜性温而味苦,能消热解痉、止汗活血,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、便秘水肿、风疹浮肿、腹胀二氧化硫中毒、暑热难消等情况使得。

配料:猪肉,马铃薯粉,青椒,食盐,酱油,葱姜蒜,料酒,水,白糖,植物油,十三香。

新京葡娱乐场www2977 22食材:坛子肉750克,梅干菜100克,八角1枚,大蒜2瓣,料酒15毫升,生抽30毫升,老抽10毫升,白糖5克,水硫胺素适量,食盐适量,色拉油适量。

操作:

做法:

做法:

① 、排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。

壹 、先将土豆泛酸放到1个容器中,放水搅开成血红蛋白水,不必在意水的量,稀一点的蛋白质水就足以。将血红蛋白水静置10分钟左右,木质素和水就会分开

1.将梅干菜放入清水中浸泡6分钟,再频仍的冲洗干净至无泥沙,八角掰成小瓣,大蒜切碎。

二 、冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝散寒之效),切块状。

贰 、静置藻多糖水的时候将青椒切成小片。

2.将梅干菜扣肉洗净后切成大块,放入锅中煮至8成熟,将梅干菜扣肉捞出,趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽,并用竹签在肉皮上扎上层层的孔。

三 、姜切片,或小块姜拍松。

叁 、取3个碗,将葱、姜、蒜末和1.5汤匙酱油放入碗中,然后放5/10茶匙盐、白糖和十三香,在放一丁点类脂,最终放小半碗清水将它们都搅拌在联合署名成为调料汁。

3.将水煮肉上的水分擦干,放入油锅中,肉皮朝下,炸至玳瑁暗红,肉皮爆起后捞出。

④ 、排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1钟头,参预冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。

④ 、静置木质素的时候现将肉切成小块放入大碗中,放入1汤匙料酒、半汤匙酱油、3/6茶匙盐用手抓匀腌制一会。

4.将炸好的梅菜扣肉浸泡入冷水中,再各自切成1cm的厚片。

新京葡娱乐场www2977 23

五 、将泡好的血红蛋白水倒出去上边的清水,将多余的粗纤维浆倒入肉碗中,维生素沉淀后不便于倒出来,能够用勺子或许手兜底搅一下拨到碗中,能够再滴几滴油一起拌匀,那样炸肉的时候不爱往外崩。

5.锅中翻腾少许油,放入八角和蒜末用小火煸炒出幽香,放入梅干菜炒香,参加料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少数清水,盖上锅盖煮4分钟。

胡萝卜炖羊肉

⑥ 、将肉和三磷酸腺苷浆用手抓匀。将锅中倒入稍微多一些的植物油,烧到二分之一热,将裹上生物素浆的小肉块一块块放入锅中,中火炸到外皮硬壳捞出,能够分四遍炸第壹遍,那样就无须放太多油。

6.将水煮肉肉皮朝下严整的码放碗中,把煮好的梅干菜填在上头,放入蒸锅中蒸约二个小时。

原材料: 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油八分之四小匙
胡萝卜300克、羊肉180克

柒 、第三次都炸完后开中山高校火将锅里的烧到油里面不再有劈啪的水声,将富有的炸过第三次的肉段倒入锅中炸半秒钟捞出,那时候肉段的面皮相当酥脆,里面尤其的嫩
滑,那时候撒上椒盐就是椒盐里脊了;要是用的是皮挺厚的辣椒,最棒炸完肉段后,将青椒块也放入油中滑一下如此青椒才能熟。

7.取出梅干菜扣肉,在表面覆盖一个市场价格,单臂按住上下碗盘,神速将盘子翻个面,东坡肉就反扣在了盘中,再将多余的汤汁滗出来倒入锅中,用水血红蛋白勾芡,淋在扣肉上即可。

做法:

八 、炸第三回的时候可以另取一锅,将做好的调料汁搅一搅倒入锅中。

/ 10.汽水梅干菜扣肉 /

① 、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切片备用。

⑨ 、将汁煮开锅,微微有点浓稠就足以(不要放多纤维素变成像粥一样),然后浇一点炸肉的油。

新京葡娱乐场www2977 24食材:水煮肉300克,柠檬汽水330毫升,姜1块,蒜3瓣,干花椒1个,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙。

② 、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

十 、将青椒和炸好的肉段都放入锅中。

做法:

③ 、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

1一 、大火飞快扒拉两下就出锅,汁要少,微微能沾到肉段上就足以,那样肉段会维持酥脆的外皮不会变软,当然喜欢更鲜美的,可以将汁多一些,将肉段都裹上,那样的优点是分外入味,缺点是高速肉段的外皮就会变软,可是也挺好吃的,适合拌米饭。

1.主料准备好:将梅干菜扣肉洗净,切麻将块大小。

④ 、 将胡萝卜、水及任何调味料,一起放入锅内用大火煮开。

9

2.姜蒜切片,干花椒冲洗干净。锅里不放油,将切好的梅干菜扣肉放入煸炒。

伍 、 改小火煮约1小时后熄火,参预香油即可起锅。

牛肉炖柿子

3.煸炒出部分油分后,放入姜片继续煸炒。炒至水煮肉有些焦浅淡白紫,油分也大抵全出来后放入蒜头、干花椒拌炒出香味。

特色

新京葡娱乐场www2977 25

4.随后淋入生抽、老抽、料酒,炒至上色。倒入汽水,漫过肉为宜,一罐刚好。

羊肉 补虚弱、开胃血,长时间食用可补中清热,预防手脚冰冷、支持消化、止咳。

配料:牛肉,西红柿,葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,料酒,酱油,油、盐、香菜。

5.大火烧开,小火焖煮40分钟左右,焖久一点也行,最终大火收汁即可。

新京葡娱乐场www2977 26

做法:

/ 11.凉拌水煮肉卷 /

tips

壹 、高压锅放入葱段姜段,八角、花椒、桂皮、料酒、少量盐和牛肉,炖20分钟后放气。

新京葡娱乐场www2977 27食材:梅菜扣肉500克,香叶1片,花椒15粒,蒜贰只,野山椒3只,姜10克,生抽30毫升,老抽10毫升,料酒10毫升,醋10毫升,白糖2克,香油5毫升,食盐少许,水适量,细香葱2棵,八角3个。

1.本道菜不可参加观者一起食用,不然会毁掉原有的意义。

二 、将肉捞出,油锅翻炒,放入酱油,盐等。

做法:

2.烹调时不足插手酸味食物,不然会毁掉其成效。本道菜可滋补养身,平时食用对改良女性的手脚冰冷尤其实用。

三 、将肉倒入炖肉的汤中,放入西红柿,炖至西红柿变烂。

1.坛子肉洗净,刮去外边上的污浊。

飞快试试吧,做一道属于您的胡萝卜炖羊肉。

④ 、放入土豆炖熟,加盐调味,放上香菜即可。

2.锅中翻腾足量清水烧开,放入东坡肉焯烫2分钟后捞出,用凉水洗澡温度下跌后将五花肉卷成卷,用棉线捆绑起来,一定要绑紧。

清炖羊肉

10

3.东坡肉卷放入锅中,倒入适量清水没过表面,放入姜片、八角、香叶、花椒、老抽、料酒、少许盐,大火煮开后转小中小火煮约三十分钟。

原料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量,香油5克。

酱茄条

4.捞出东坡肉晾凉,解开绳子,用刀切成薄片后摆放入盘中。

美味做法:

新京葡娱乐场www2977 28

5.大蒜拍破切碎,野山椒切碎放入碗中,加入生抽、米醋、白糖、香油、盐、香葱混合成料汁,淋在五花肉片上即可。

一 、将羊肉剁成2.5分米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分隔绝;清萝卜切两半;

麻烦割舍茄子,应该是此处最下饭的菜了,来三碗。

/ 12.辣白菜炒梅菜扣肉 /

二 、羊肉用热水汆去血污,倒入陶制盆内,参预姜、葱段、萝卜、热水,再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时参与葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

配料:茄子,葱姜蒜,黄酱,白糖,植物油,彩椒。

新京葡娱乐场www2977 29食材:五花肉200克,辣白菜100克,蒜2瓣,白糖5克,料酒10毫升,生抽5毫升,植物油15毫升,食盐2克。

美味的食物特色:口味清淡宜人。

制作:

做法:

新京葡娱乐场www2977 30

一 、将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。

1.将梅菜扣肉切成薄片,参预食盐和料酒腌制片刻,大蒜拍破切碎。

小鸡炖蘑菇

二 、锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并时时查看茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

2.锅中放植物油烧热,放入坛子肉煸炒出油,放入蒜末爆香。

小鸡炖榛蘑也是一道西南特色菜,正宗的小鸡炖榛蘑要用小笨鸡来做,可是自身就用鸡腿取而代之了,也极美味。

③ 、锅内留一丝丝油放入东北大酱翻炒两下,然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精,彩椒、翻炒出锅即可。

3.加盟白糖和生抽翻炒至上色均匀,最终出席准备好的辣白菜。

新京葡娱乐场www2977 31

做菜的时候,千万别忘记焖大米饭哦!

4.翻炒均匀即可出锅,装盘食用。

新京葡娱乐场www2977 32

发源:美味的食品攻略

/ 13.酸豆角炒水煮肉 /

大盘鸡

无差别于都要秀气回去新浪,查看更加多

新京葡娱乐场www2977 33食材:红烧肉200克,酸豆角80克,One plus椒1个,尖椒二个,小葱适量,料酒1小匙,酱油1大匙,蒜3瓣,姜1小块,白糖百分之三十三小匙,鸡精少许,食盐1小匙,花生油2大匙。

大盘鸡的做法格外简单,只要遵循菜谱步骤一步一步您来自然会享受到一道美味菜肴,大盘鸡是

小编:

做法:

中原菜系鲁菜菜系中很有特点的菜式之一,大盘鸡以鸡为重要材质,烹饪以炖菜为主,口味属于家常味,

1.梅菜扣肉洗净切成小丁。

配料:

2.One plus椒与青椒切圈,酸豆角切成小段,姜蒜切小片。

鸡、土豆、干辣椒、青椒、皮牙子、西红柿、大蒜头、八角、桂皮、豆瓣酱、花椒。

3.热锅放油,下入坛子肉,炒至出油。

操作:

4.下入酱油、料酒、盐。

鸡要选两斤左右的现杀小公鸡,回家后要能够洗洗一下,把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的

5.炒匀。

东西都洗掉,小鸡鸡肚子里的肺最佳挖出扔掉,不然会有血腥气,鸡脖子附近的皮含多量淋巴协会,

6.下入三星(Samsung)椒、大蒜、生姜、炒匀。

也最棒剪下来扔掉,剥洗干净后控干水份,切3毫米见方的大块,然后用老抽腌一下备用。

7.下入酸豆角与青尖椒,翻炒两分钟。

土豆、干辣椒、青椒、皮牙子、西红柿、大蒜头、八角、桂皮、豆瓣酱、花椒。

8.放入鸡精、白糖、葱花、炒匀即可。

起油锅烧至四5/10热脚下花椒略炸立时关火(不然花椒炸糊了会有苦味),然后将花椒捞出扔掉。

/ 14.芽菜煎红烧肉 /

新京葡娱乐场www2977 34

新京葡娱乐场www2977 35食材:五花肉300g,芽菜100g,葱姜,料酒1大勺,生抽1小勺。

重复烧热炸过花椒的油下鸡块翻炒至变色出香没有明显的水气时下一小勺豆瓣酱和姜片继续翻炒。

做法:

新京葡娱乐场www2977 36

1.坛子肉,葱姜,料酒放冷水锅内大火烧开,小火稳步煮熟。

豆类酱炒出酱香味后就能够下干辣椒了,数量多少完全依照个人口味。

2.煮好的水煮肉晾凉,切薄片。

新京葡娱乐场www2977 37

3.锅烧热下东坡肉片小火稳步煎至出油并表面泛黄。

一连翻炒到辣香扑鼻时,关键的地点到了:下一整瓶装烧酒酒!(力波清爽型最棒,你家有钱也足以

4.下芽菜翻炒1分半钟,加生抽炒匀即可。

下Sanmig,但钱再多也相对不要放生力那种口味重的,不然鸡会发苦),刚好能够淹没一头普通大

/ 15.家常青椒干煸东坡肉 /

小的鸡,大火烧开。

新京葡娱乐场www2977 38食材:带皮梅干菜扣肉,青椒,姜,大蒜,老抽,料酒,白糖适量。

新京葡娱乐场www2977 39

做法:

撒把咸盐撕点桂皮扔个八角揪片香叶(讲究的话能够把以上材质包到干净纱包里,起锅后捞出扔掉,

1.带皮东坡肉洗净切片备用。

那般成菜干净利落,吃起来不可开交)就盖上锅盖炖吧炖吧。

2.辣椒洗净斜切成段,锅中放油,大火,待油7成热时,放入姜蒜片爆香。

新京葡娱乐场www2977 40

3.放入切好的红烧肉片煸炒至肉片微卷。

待汤汁吸收接纳八分之四左右时放入土豆块、番茄块继续收干水份。

4.调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。

新京葡娱乐场www2977 41

/ 16.豆筋烧坛子肉 /

土豆快熟时加入切好的洋葱块翻一下锅继续大火收干汤水。

新京葡娱乐场www2977 42食材:东坡肉一千克,豆筋4根,香葱一小把,姜1块,桂皮1小根,干辣5根,香叶3片,八角二个,料酒15ml,生抽30ml,老抽15ml,白糖30克,盐3克

新京葡娱乐场www2977 43

做法:

万一要拌皮带面就多留一点汤,不然的话就把汤收干一些,那样更好吃,最终进入青椒和蒜碎

1.将梅干菜扣肉洗净,放入锅中,倒入清水,大火加热后,转成人中学型小型火煮约十几分钟,筷子能将肉戳穿即可(偶有点急本性,还没煮透就捞出来了)。捞出后,改刀切成2cm轻重缓急的块。

略炒一下就能够出锅装盘了。

2.豆筋用温水浸泡1六分钟左右,待其变软即可,沥干备用。

成品。

3.锅中倒入油,大火加热至油7成热时,放入肉块煸炒2分钟,再放入姜,八角,桂皮,香叶,干花椒炒出幽香,倒入生抽,老抽炒制肉上色后,烹入料酒。

新京葡娱乐场www2977 44

/ 17.菌菇梅菜扣肉 /

滋补乌鸡汤

新京葡娱乐场www2977 45食材:五花肉,茶树菇,香菇,青笋,啤酒,老抽,冰糖,盐,葱姜,干辣椒,大料,桂皮,丁香。

下边那款汤,就越发适合全体的孕妇产妇妇喝。

做法:

材料:

1.梅菜扣肉切成方丁放入冷水中参预料酒飞水备用。

乌鸡,黑木耳、红枣,姜

2.茶树菇、香菇泡发洗净备用。

做法:

3.准备配料:大葱切片,姜切片,大料2粒,公丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。

1、乌鸡洗净废飞水,姜切片,水发黑木耳切片、

4.冷锅倒入3瓷勺老抽。

贰 、全体质感入热水瓦罐褒2钟头以上。

5.放入冰糖,开火小火融化冰糖。

三 、最后半钟头放盐调味。

6.放入飞过水的梅菜扣肉,参预葱姜片和大料,雄丁香,桂皮,干花椒。

木耳的营养价值:

7.放入茶树菇和香菇,加入150ml的红酒,搅拌均匀。

黑木耳是一种味道鲜美、营养丰硕的食用菌,含有添加的类脂、铁、钙、血红蛋白、矿物质,在那之中甲状腺素含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,血红蛋白B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还包罗两种便于糖类和微量成分,被称为“素中之荤”。

8.出席青笋,放入盐调味后炖煮1小时,不用额外加水。

黑木耳还有较强的吸附效果,平常食用方便体内爆发的废品及时排出体外。黑木耳中拉长的糖类共同成效,能推进胃肠蠕动而制止口疮,有利于体内大便中有害有剧毒物质及时排除和排出。

/ 18.土豆烧梅菜扣肉 /

土豆炖牛肉

新京葡娱乐场www2977 46食材:带皮梅菜扣肉500克,土豆250克,大蒜3粒,姜1小块,八角3粒,桂皮1根,草果子1粒,生抽1汤匙,老抽2汤匙,盐6克,冰糖20克,料酒1汤匙。

原料:
牛肋肉、土豆、植物油、郫县豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量。

做法:

创制程序:

1.红烧肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚14分钟后,用凉水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干。

1 .牛肉用沸水永去血水洗净,切成小方块;土豆削皮切滚刀块。

2.姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净。

2
.锅置火上,下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒,待豆瓣吐红油出幽香时,掺入鲜汤烧开,捞去渣料,下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精,欲、少许糖色,烧开,打去浮沫,移小火上慢煤,至牛肉七老于世故,再放土豆烧烂,然后大火收汁,加味精、香油起锅即成。走菜时可加少许香菜。

3.马铃薯去皮,切块,备用。

操作要领:

4.锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果子,炒出幽香后,倒入梅干菜扣肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒四分钟左右,使其上色。

1 .烧此菜时汤汁要宽些,土豆下锅后要时时用炒勺轻轻拉动,防止糊锅。

5.再出席清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖4五分钟,放入土豆块,再煮16分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。

2 .火不宜过大,不然牛肉不烂,达不到成菜的功用。

/ 19.秘制坛肉 /

营养特点:

新京葡娱乐场www2977 47食材:五花肉,葱,姜,蒜
,盐,味精,酱油,白糖,料酒,大料,陈皮,甘草。

牛肉含甲状腺素、脂肪、粗纤维B一 、三磷酸腺苷B二 、钙、磷、铁等成份。土豆含多量脂质、纤维素和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味苦性凉,能补脾胃,活血血,强筋骨,止消渴,民间有“牛肉补气,与黄芪同功”之说。牛肉木质素比猪肉高级中学一年级倍.而脂肪、胆固醇含量则低得多。土豆配牛肉是尤其科学的食品。

做法:

要点:

1.精选薄红烧肉,切成三分米见方的长方形,打上十字花刀便于入味。

1.牛肉下油锅前不要焯水,否则不嫩;牛腿肉只要洗净,血沫不多,而且腌制后的汁已经滗去,油煎后又沥过油,炖烧时还撇过浮末,因而不要顾虑牛肉会腥气可能汤里会很多血沫;

2.将梅干菜扣肉用料酒、葱姜、乌拉尔甘草、大料、广陈皮、白糖、盐、酱油腌制二个钟头。

2.腌制牛肉块时,酱油要略多一些,不然第三是牛肉颜色不佳看,第一是不利进味被炖后味道尤其寡淡了,千万不要到了新兴再往汤里加酱油。

3.将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中,加适量热水,上气后炖半刻钟即可。

3.茴香、桂皮一定要加,一方面增香另一方面防止汤油腻。葱白段无法用蔚蓝结代替,否则第壹味道不够第②会使汤浑浊。利口酒辣椒可以依照个人口味决定是或不是加盟,我的经验是加一四个根本不会辣反而有一股别样的香。茶叶包最棒要加,一方面使牛肉嫩另一方面使汤很彻底,可是茶叶一定要泡过的。大蒜和姜块都要拍一下再放入。

/ 20.烧卤梅干菜扣肉 /

4.土豆因为是块所以要用少量盐略腌,而且腌制在此以前要洗去土豆块表面包车型客车维生素,防止影响口感和汤色。

新京葡娱乐场www2977 48食材:带皮梅菜扣肉600克,葱2棵,姜3片,蒜二头,盐少许,料酒,酱油,糖,4勺,鸡精。

新京葡娱乐场www2977 49

卤包:草果1个,花椒5克,甘草5克,桂皮5克,八角5克,小茴香5克。

家常炖鱼

做法:

原材质:花鱼一条、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。

1.梅干菜扣肉切厚片,葱切段,加料酒,酱油腌二24分钟。

调料:红尖椒八个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鲜酱油、盐。

2.锅入油烧8成热,放入腌好的肉片,炸至肉片上色捞出能够把肉自己的油炸出来,就不会太油腻。

原材质准备:

3.把葱姜蒜出席煸出香味捞出来备用。

将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸珍珠米黄;将豆腐切一毫米厚改成三角型,

4.锅留底油烧。

下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉热水过后切成条,宽粉洗净。

5.成热,加糖炒至糖起夫容中国工人和农民红军政大学学泡时,加肉,酱油炒至上色,加葱姜蒜,卤包,料酒,水一起煮开后,换小火烧至肉微烂。

入锅操作:

6.参预盐,鸡精调味即可。

壹 、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒,炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至灰湖绿后放葱姜、蒜、红尖椒炒出幽香,加热水适量,再加料酒、醋、酱油、盐。将持有原料放入,汤至原料下一分米。

/ 21.蜜香梅菜扣肉 /

贰 、加盖,开锅后加阀,上气后关火。五秒钟后出锅,点香油装一大碗。要是汤多能够开盖烤一下结余的汤。

新京葡娱乐场www2977 50食材:五花肉,生抽,老抽,料酒,姜碎,香醋,蜂蜜,冰糖,八角,桂皮,盐,花生油。

特色:汤汁浓淳红亮,味苦甜红烧口味。

做法:

提示:

1.东坡肉洗净切成长薄片,用生抽、料酒、姜碎腌制备用。

棍子鱼、跳鲢等淡水鱼也足以不炸,用以上做法的汤汁间接如锅,小火炖十几秒钟。放至气小后取阀,大火烤汤后即可。

2.开锅下油,加入坛子肉煎至两边甘香,捞起沥干油分。

新京葡娱乐场www2977 51

3.到场适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜,慢火煮至浓稠,再放回梅菜扣肉,慢火收汁,调味便可上碟。

炖鲫鱼

/ 22.梅干菜扣肉炖萝卜 /

原材质:月鲫仔500克,大白菜250克,豆腐两块,笋、金华火腿片、水发黑木耳各少许。

新京葡娱乐场www2977 52食材:五花肉,白萝卜,葱,姜,香葱,酱油,白糖,桂皮,大料。

调料:姜两片,色拉油、胡椒粉、精盐各少许,清水、绍兴酒各适量。

做法:

做法:

1.将红烧肉切成块,白萝卜切滚刀块备用。

① 、河鲫鱼去鳞、肚,洗净后用色拉油少许煎至微黄,放入绍兴酒、姜片、适量清水煮至滚起。

2.将白萝卜过热水焯烫后取出,锅中倒入油,将桂皮、大料煸香后放入坛子肉,不断煸炒至肉上色,调入酱油、白糖,冲少许开水,小火炖20分钟,加入白萝卜炒匀,出锅撒上香葱末即可。

二 、大白菜洗净切块,豆腐切块,放入器皿中,将①连汤同放入器皿中。[美食杰]

/ 23.家常炖菜 /

③ 、笋片、南通火腿片、黑木耳放在鱼上边,中火20分钟,然后放入精盐、糊椒粉各少许调味,即可食用。

新京葡娱乐场www2977 53食材:五花肉,土豆,茄子,南瓜,豆角,洋葱盐,味精,黄酱,酱油,八角,桂皮。

鱼头汤

做法:

鱼头富含卵磷脂,对压实智力商数很有援助!

1.将茄子切条,南瓜、土豆蒸熟后压成泥,洋葱切丝,豆角切段,东坡肉切片备用。

鱼头汤的制作质感:

2.坐锅焚烧到油,下八角、黄酱炒香,下入梅干菜扣肉煸熟,再逐一进入洋葱、茄子、茶豆,炖熟后将菜捞出,用汤汁炒匀青菜泥与米粉,出锅前进入味精炒匀浇在菜中即可。

主料:麻鲢或海鲩头一个,香果6克,川白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许。

/ 24.坛子肉蒸白菜 /

鱼头汤的性状:

新京葡娱乐场www2977 54食材:红烧肉,大白菜,葱,姜,盐,大料,花生油,酱油,蚝油,味精或鸡精。

去除风湿静痛,健脑提神。对口干水肿、头疼及女生产后生理性头疼、小儿惊风等有早晚医疗效果。

做法:

鱼头汤的做法:

1.坛子肉切片,大白菜叶手撕成片(一般不用白菜帮子)。

① 、将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;雀脑芎、川白芷、天麻、生姜洗净。

2.葱姜切成丝。

② 、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40秒钟,调味供用。

3.锅中插足热水,烧开后放入坛子肉汆一晃,变色即捞出。大白菜放入盆中。

豆花鱼

4.汆好的水煮肉中参预葱姜,大料,味精或鸡精,酱油,省油和花生油,腌制几分钟。

主料:草鱼500克。

5.把腌好的东坡肉码再大白菜上,腌肉的余汁一起倒入。

辅料:豆腐脑100克 大豆100克 辣椒50克。

6.把回锅肉白菜放入蒸锅。

调料:大蒜8克 大葱5克 姜4克 豆瓣酱8克 陈醋10克 料酒5克 白砂糖5克
胡椒粉5克 植物油20克 。

7.锅开后蒸10–1四分钟出锅(视大白菜老嫩程度可适度加短期)。

烹饪工艺

/ 25.官府香卤肉 /

壹 、将黑青鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净,从背部对剖,除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片;鱼头劈开,去掉鱼牙待用。

新京葡娱乐场www2977 55食材:五花肉,油菜心,盐、味精、酱油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料。

二 、锅内注油烧热,下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。

做法:

三 、锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香,放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸,滤渣后进入豆瓣煮入味,捞出倒入盆内,再将鱼片放入汤汁中煮熟,捞出盖在豆花上,中间撒上熟黄豆和葱花;锅内注少许油烧热,浇在鱼片上,淋上麻油即可。

1.将水煮肉加料酒煮6秒钟捞出切块,锅中加适量水,依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽,开锅后放入红烧肉,倒入砂锅中型小型火煲几个小时。

菜品特色

2.锅中加少许油,放入油菜心煸炒,调入盐、味精,出锅码入盘中,将肉取出装盘,剩余汤汁收干,淋在肉上即可。重回腾讯网,查看愈来愈多

辣味鲜香,滑爽细嫩。

责编:

新京葡娱乐场www2977 56

小白菜炖豆腐

菜单及功能:家常菜谱 肺调养食谱 美容菜谱 清热去火食谱

工艺:原炖

小白菜炖豆腐的炮制材料:

主料:小白菜250克,豆腐150克

调料:大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克

新京葡娱乐场www2977 ,小白菜炖豆腐的性状:绿白相衬,清素鲜嫩。

小白菜炖豆腐的做法:

  1. 将青菜去黄叶洗净,切成段;

  2. 将豆腐切成2分米见方的块,放入滚水中氽透,捞出,用凉水冲凉,沥干水分;

  3. 将花生油入锅烧热,投入葱花、姜末煸香;

4.
加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开,撇去浮沫,再放入小白菜慢炖四5分钟,淋上麻油,起锅装碗即可。

例行提示

  1. 小白菜清肺止咳,养阴生津,解热。

  2. 豆腐含丰富的植物蛋白,有清肝明目的效应。

  3. 此菜清肺祛火。

新京葡娱乐场www2977 57

雪梨炖冰糖

梨宁心利水,生津止渴,与冰糖同用,增强润沛止咳功能,可治疗小儿肺虚淋痛、干咳无痰、唇干咽干等症。

原料:雪梨1~2个,冰糖30~60克。

制作:将雪梨去皮,去核,与冰糖同置瓷碗内,隔水炖至冰糖溶化即成。

特点:吃梨饮水,清淡甜糯,小儿喜吃。

新京葡娱乐场www2977 58

土豆炖茄子尖椒

主料:土豆250克

辅料:茄子20克,辣椒100克,黄瓜50克,胡萝卜25克

调料:酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜5克,猪油20克

教您土豆炖茄子尖椒如何做:

  1. 将长茄子去蒂,洗净,切成块;

  2. 土豆去皮切滚刀块;

  3. 葱、姜切丝,蒜切片备用;

  4. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用;

  5. 大尖辣椒去蒂、去籽,斜切成马蒂段;

  6. 黄瓜、胡萝卜均切成小方丁;

7.
将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱丝、姜丝、蒜片炝锅,放入长茄子块煸炒一下,添入高汤,放入土豆块、精盐、酱油、花椒水、味精;

8.
烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂,参预大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁,再炖片刻,见汤汁已浓稠时盛出即可。

新京葡娱乐场www2977 59

食谱营养

土豆:土豆是低热量、多脂质和微量成分的食品,是杰出的减轻肥胖程度食物。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,周周吃5~四个马铃薯可使椎间盘突出症概率降低五分之二。同时土豆对赞助医疗心虚惊悸、习惯性心悸、神疲乏力、慢性胃疼、关节疼痛、皮肤湿疮等症有卓越效果,是胃病和心脏病人病者的上乘保健食物,还足以降糖降脂,美容、抗衰老等。

茄子:茄子是微量的灰色蔬菜,也是餐桌上十二分科学普及的常备蔬菜,它的紫皮中蕴含丰盛的三磷酸腺苷e和木质素p,那是任何蔬菜种植商讨所不可能比的,泛酸p可缓和微细血管,幸免小血管出血,对动脉瘤、心肌炎、肠痈、及坏血病人伤者均有益。茄子中所含的血红蛋白c和皂草甙,具有下跌胆固醇的功能。其余,茄子所含的b族乙酰胆碱对游痛症、慢性胃炎及肾炎带下等有早晚扶助治疗成效。

白红红豆腐汤

配料:
白菜500克,豆腐250克,葱、姜少许,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。

特征:具清养成效,适于原发性心脏肿瘤病人食用。

操作:

1.白菜洗净切成片,豆腐切成块。

2.油入锅内烧热后,葱、姜爆锅后,将白菜入锅炒至六深藏若虚,再将豆腐、酱油、糖、盐入锅,炒至八早熟后,参加适量清水,小火炖10——1四分钟后,放入味精搅拌均匀即可,宜常服。

白菜观者炖豆腐

材料:白菜500克、粉丝100克、豆腐400克

调料:葱、姜、油、盐各少许

做法:

壹 、将豆腐切成条,白菜切成片,粉条泡发后切段。

贰 、锅内放底油,下葱、姜末炝锅加汤,放入豆腐,加料酒、盐、味精,再放入白菜、粉条,炖至白菜、粉条熟软,出锅时淋明油即成。

美味的食品特色:补益脾胃,延年益寿。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注