欧阳修与茶,欧阳修的饮茶癖好澳门新莆京官网

欧阳修与茶,欧阳修的饮茶癖好澳门新莆京官网。欧阳文忠(拾07~拾72年),字永叔,号欧阳文忠,晚号61居士,吉州永丰(今属吉林)人。隋朝军事家、思想家,是西楚八大家之1。 

欧阳文忠(一○○7~一○7二年),字永叔,号欧文忠,晚号陆1居士,卒谥文忠,吉州永丰人。他是明代盛名的战略家、思想家,他在小说、诗、词、军事学理论等地方都…

欧文忠(拾07-107贰),字永叔,号欧阳修,晚号6壹居士,吉州永丰人。金朝著名外交家、国学家,西晋八我们之一。欧阳修论茶的散文不算多,但却很杰出。…

原标题:赌书消得泼茶香 | 茶

 
“吾年向老世味薄,所好未衰惟饮茶。”欧文忠仕宦四10年,上下往复,窜斥流离。晚年她作诗自述,欲借咏茶感叹世路之崎岖,却也揭露了他仍不失早年改革机制政治之志。当然,这里更直接的是述说了他生平饮茶的爱好,至老亦没有衰减。欧阳文深爱茶,为我们留下了诸多茶事诗文,除了多首咏茶诗作外,还为蔡襄《茶录》写了后序;在开了西晋笔记文创作开首的2卷《归田录》里,也有数则聊起茶事的;并有专门论说煎茶用水的《大明水记》,都殊为难得。 

欧文忠(壹○○七~一○7二年),字永叔,号欧阳文忠,晚号6壹居士,卒谥文忠,吉州永丰人。他是西汉著名的军事家、教育家,他在随笔、诗、词、文学理论等地方都有极高产生,在经济学和考据学方面,也有至关心注重要贡献。他还要也是明代文言运动的带头人,南宋茅坤编《唐代捌大家文钞》将其列为北齐八大家之列,着有《文忠集》第一百货公司五10叁卷、《陆1词》一卷、《陆一诗话》一卷、《毛诗本义》、《新唐书》、《新五代史》、《集古录》、《揭阳鹿韭记》、《归田录》。

欧文忠(十07-107二),字永叔,号欧文忠,晚号6一居士,吉州永丰人。孙吴无不侧目军事家、文学家,明清八大家之1。

诗书礼仪诗酒花,柴米油盐酱醋茶。

那是我们耳闻则诵的“七雅”“7俗”。然则生活的情致本不在雅俗,而在心态与情致。

宋人吴自牧在《梦梁录》中写道:“焚香、点茶、挂画、插花,四般闲事,不适累家。”就算有个别自嘲之意,然而咱们也足以从中看出茶不仅仅是日常的一饮1食,更是文人情致与毅力的寄托。

只怕,即是茶交流了我们琐碎的活着与内心的晴朗之境吧。

《双井茶》诗云:

欧阳修之目的在于乎山水

欧阳文忠论的诗句不算多,但却很理想。举个例子,他特意讲究修水的双井茶,有《双井茶》诗,详尽述及了双井茶的人品特点和茶与格调的关系:

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西江水清江石老,石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早,双井芽生先百草。白毛囊以红碧纱,十斤茶养壹两芽。长安富有5侯家,壹啜犹须二十七日夸。宝云日铸非不精,争新弃旧世人情。岂知君子有南阳,宝贝不随明变易。君不见建溪龙凤,不改旧时香味色。

欧阳文忠除了在随笔诗词创作、史传编纂、诗文商酌等地点都有相当高变成外,从她的诗词中也可窥出他对的研究能力。景佑三年,范希文因忤宰相吕夷简,贬知饶州,而欧文忠因援助范希文,也被贬为峡州夷陵左徒。他初到夷陵时即作《夷陵县至喜堂记》一文,文曰:「夷陵民俗朴野,少盗争,而令之日食有稻与鱼,又有桔柚茶笋肆时之味,江山灵秀,而邑居缮完,无不可爱。」当年欧文忠才2七岁,透流露欧文忠早年对茶的情谊菲浅。

西江水清江石老,石上生茶如凤爪。

《登科威特城楼诗》(节选)

欧文忠还有《和原父临沂六题──明会堂贰首》,咏赞的是常德茶,诗云:

欧阳文忠生性豁达,虽遭贬官,却依旧悠游自若,倘佯纵情于名山胜景之中。中国风景佳地历来有名山、名亭,亦有名泉,庆历五年,欧阳文忠因孤甥张氏违犯法律事落职,改知衡阳。欧阳文忠大多不错的掠影,如《爱晚亭记》、《偃虹堤记》、《丰乐亭记》、《菱溪石记》等均在此变成。镇江是个景点宜人的位置,《陶然亭记》云:「环滁皆山也,其西北诸峰,林壑尤美,望之蔚然则深秀者,琅琊也。山行6七里,渐闻水声潺潺,而泻出于两峰之间者,酿泉也。峰回路转,有亭翼然临于泉上者,真趣亭也。……」西宁四周皆山,驼梁山上既盛名亭──湖心亭,也著名泉──酿泉,山、亭、泉3者相映成趣。酿泉,原叫玻璃泉,沿琅琊古道上行,过薛桥不远处正是,泉水久旱而不贫乏,润滑清亮,甘醇爽口,欧文忠曾在《题镇江兰亭》诗中赞咏其泉曰:「声如自空落,泻向两檐前。流入岩下溪,幽泉助涓涓。响不乱人语,其清非管弦。岂不美丝竹?丝竹不胜繁。」

穷腊不寒春气早,双井芽生先百草。

[ 西晋 ] 张载

盐花犹封蒙顶树,惊雷未发建溪春。中州地暖抽芽早,入贡宜先百物新。忆昔尝修守臣职,先春自探两旗开。什么人知白首来辞禁,得与金銮赐壹杯。

演讲茶水趋近情理

白毛囊以红碧纱,10斤茶养1两芽。

借问扬子舍,想见长卿庐。

华人根本很珍视泡茶用水,《大明水记》是欧阳文忠论茶水的专文,文中欧阳文忠对张又新《煎茶水记》少校水分为二十等,不不足采信,他以为水味尽管有「美恶」之分,但把中外之水一一排出各类,那的确是「妄说」,最终欧阳文忠说:「羽之论水,恶汀浸而喜泉流,故井取多汲者,江虽云流,然众水杂聚,故次于山水,惟此说近物理云。」对辨水之论做了一番较为公平的下结论。

宝云日铸非不精,争新弃旧世人情。

程卓累千金,骄侈拟王候。

双井茶产于宋洪洲分宁县城西双井,故名。古时地面土人汲双井之水造茶,茶味鲜醇胜于她处,从宋时起渐有信誉。治平三年,欧文忠与韩琦同罢,出知十堰,作《归田录序》。欧阳文忠在她那开了明清笔记法学创作先声的《归田录》里也聊起双井茶,说:「腊茶出于褔建,草茶盛于两浙,两浙之品,日注第3。自景佑未来,洪州双井白芽渐盛,近岁创制尤精,囊以红纱,可是壹、二两,以常茶拾数斤养之,用辟暑湿之气,其品远出日注上,遂为草茶第一。」双井茶之所以能「名震京师」,与欧阳公的颂赞不无关系。

群不见,建溪龙凤团,

门有连骑客,翠带腰吴钩。

其它欧阳修亦作过《双井茶》诗:「西江水清江石老,石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早,双井芽生先百草。白毛囊以红碧纱,十斤茶养一两芽。长安富有5侯家,一啜犹须5日夸。宝云日铸非不精,争新弃旧世人情。岂知君子有莆田,珍宝不随时变易。君不见建溪龙凤团,不改旧时香味色。」此首诗作于欧阳文忠晚年辞官隐居时,借咏茗以喻人,抒发感慨。对江湖冷暖,世情易变,作了带有的讽谕,他从茶的人格联想到世态人情,研讨那种「争新弃旧」的猥琐之徒,申明君子应以节操自励,即便犹如被「争新弃旧」的世人淡忘了「建溪」佳茗,但其香气犹存,本色未易,仍不改毕生素志。壹首茶诗,除给人以若许茶品知识外,又论及了做人做人的哲理,给人以启迪。

不改旧时香味色。

鼎食随时进,百和妙且殊。

研究诗文共品新茶

欧阳文忠对蔡襄创建的小龙团13分关心,他在为蔡襄《茶录》所作的后序中论述到及时人们对小龙团茶的体贴,已改为后人切磋清代贡茶的来处不易资料。

披林采秋橘,临江钓春鱼。

欧阳文忠爱茶,除了写下多篇关于茶事作品外,还有多首咏茶诗作,还为蔡襄《茶录》写了后序,欧文忠对蔡襄创设的「小龙团」极为注重。他在后序中云:「茶为物之至精,而小团又其精者,录序所谓优质龙茶是也。盖自君谟始造而岁供焉。仁宗尤所重申,虽辅相之,未尝辄赐。惟南郊豪华大礼致斋之夕,中书枢密院各四个人共赐1饼,宫人剪为龙凤花草贴其上,两府捌家分割以归,不敢碾试,相家藏以为宝,时有佳客,出而传玩尔。至嘉佑7年,亲享明堂,斋夕,始人赐一饼,余亦忝预,现今藏之。」文中称许小龙团茶为精品中的精品。在《归田录》中写道:小龙团茶「凡二十饼重1斤,其股票总值金二两,然金可有,而茶不可得」。其不菲而宝贵可见壹斑,无怪欧阳文忠要「手持心爱不欲碾,有类弄印几成筝」了。

茶为物之至精,而小团又其精者,录序所谓优质龙茶是也。盖自君谟始造而岁供焉。仁宗尤所珍异,虽辅相之臣,未尝辄赐。惟南郊豪礼致斋之夕,中书枢密院各几人共赐壹饼,宫人翦为龙凤花草贴其上,两府捌家分割以归,不敢碾试,相家藏感到宝,时有佳客,出而传玩尔。至嘉祐七年,亲享明堂,斋夕,始人赐1饼,余亦忝预,现今藏之。

黑子过龙醢,果馔逾蟹蝑。

欧阳文忠与范文正、蔡襄、梅尧臣、苏文忠、黄鲁直一样都以品茶高手。精晓茶道的欧阳文忠与梅尧臣私人间的交情甚好,多人常互相研讨诗文,也联合共品新茶,并沟通尝茶心得。欧阳文忠作《尝新茶呈圣俞》,诗云:「建安两千5百里,京师5月尝新茶。年穷腊尽春欲动,蛰雷未起驱龙蛇。夜间击鼓满空谷,千人助叫声喊呀。万木寒凝睡不醒,唯有此树先萌发。」那是1首建筑和安装龙凤团茶的陈赞诗,诗中凸出了一个「新」字,从建安到明州相隔两千伍百里,却在一月能尝到新茶,可知采摘之早。诗中又云:「泉甘器洁天色好,坐中拣择客亦嘉。」欧文忠认为品茶须是茶新、水甘、器洁,再加上天朗、客嘉,此「五美」俱全,方可到达「真物有真赏」的境地。《尝新茶呈圣俞次韵再拜》诗云:「……亲烹屡酌不知厌,自谓此乐真无涯。」梅尧臣在唱和诗中评其对茶品的慧眼时云:「欧阳翰林最识别,品第高下无欹斜。」

《大明水记》是欧阳修论烹茶之水的专文。他在文中对大顺陆羽《茶经》和张又新《煎茶水记》的可比和批判,突显出了3个专家独立考虑,不随人后的精神。

芳茶冠陆清,溢味播玖区。

欧文忠还有《和原父杨州陆题──时会堂二首》,咏赞的是邢台茶。其1:「雨夹雪犹封蒙顶树,惊雷未发建溪春。中州地暖发芽早,入贡宜先百物新。」其2:「忆昔尝修守臣职,先春自探两旗开。哪个人知白首来辞禁,得与金挛赐一杯。」时会堂乃古时制作贡茶的场馆。诗中显得湘潭亦曾采摘制作过贡茶,而且时间要早于蒙顶和建溪两地。欧文忠还曾亲自前往看察过春茶的发芽意况。

人生苟安乐,兹土聊可娱。

凡尘无常惟茶最佳

■西汉张载所作的《登明尼阿波利斯楼诗》是最早以茶入诗的篇章。因有“芳茶冠陆清,溢味播九区
”的警句被6羽在《茶经》中引用。

「吾年向老世味薄,所好未衰惟饮茶。」那是欧阳修晚年诗作,借咏茶来惊讶世情之崎岖多变,当看尽沧桑之后,惟独对茶的喜好未有稍减。熙宁三年,欧文忠知蔡州,更号陆1居士。何谓「陆一居士」呢?欧阳修在《61居士传》中虚拟了1段对话:客有问曰:「六一名字为也?」居士曰:「吾家藏书三千0卷,集录3代的话金石遗文一千卷,有琴一张,有棋壹局,而常置酒一壶。」客曰:「是为5一尔,奈何?」居士曰:「以本身一翁,老于此5物之间,是岂不为六一乎?」藏书三万卷、集古录1000卷、琴一张.棋一局、酒1壶,加上老人一个人,正是当之无愧的「陆一居士」。

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欧文忠二四虚岁出仕,至陆10陆岁致仕,在仕途前后四十一年,除两年居丧外,在朝二十一年,贬谪外放10叁回,凡十八年。他的仕途可谓屡起屡仆,但她的品行始终如一,毫不动摇。宋史欧阳文忠本传:「虽机阱在前,触发之不顾。放逐流离,至于再三,志气自若也。」欧文忠以其完美的人格与品德操守,可以赢得及时及后代人的必定与。

七碗茶歌

[ 唐代 ] 卢同

澳门新莆京官网,一碗喉吻润,二碗破孤闷,

三碗搜枯肠,只有文字伍仟卷。

四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散。

⑤碗肌骨清,6碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

■《柒碗茶歌》选自《走笔谢孟谏议寄新茶》,是中华茶史中万分了不起的诗作,传唱到现在。那曲《茶歌》留下了“卢同爱茶”的美称。东魏之后,“卢同的7碗茶”也成了知识分子骚客在品茗时最常引用的传说。

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六羡歌

[ 唐 ]
陆羽

不羡黄金罍,不羡白玉杯。

不羡朝入省,不羡暮入台。

千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。

■陆羽毕生嗜茶,精于茶道,著有中华夏族民共和国第二部茶专著《茶经》。那首有名的《6羡歌》写的正是她不羡美酒,不羡佳酿,不羡高官权位,不羡富贵荣华,而只羡适合烹茶的出生地之水,可谓是陆羽一生的描摹。

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双井茶

[ 唐 ] 欧阳修

西江水清江石老,石上生茶如凤爪。

穷腊不寒春气早,双井芽生先百草。

白毛囊以红碧纱,拾斤茶养一两芽。

长安富有5侯家,1啜犹须八月夸。

宝云日注非不精,争新弃旧世人情。

岂知君子有南阳,珍宝不随时变易。

君不见建溪龙凤团,不改旧时香味色。

■欧阳文深爱茶,曾作《大明水记》专论饮茶之水。他也是品茶高手,在《归田录》里赞美双井茶:“自景佑以往,洪州双井白芽渐盛,近岁创建尤精,囊以红纱,不过壹、二两,以常茶拾数斤养之,用辟暑湿之气,其品远出日注上,遂为草茶第一。”此诗亦是欧阳修为双井茶所做,双井茶得此文豪喜爱,从而名震京师。

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一七令·茶

[ 唐 ] 元稹

茶。

香叶,嫩芽。

慕诗客,爱僧家。

碾雕白玉,罗织红纱。

铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。

夜后邀陪明亮的月,晨前独对朝霞。

洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。

■此诗是元稹为茶所作的宝塔诗,由一字到柒字,读起来饶风乐趣。全诗从茶自己写起,又写到茶的成效及为人所爱的缘故,排列细密,朗朗上口。

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谢李陆太守寄新蜀茶

[ 唐 ]白居易

故情周匝向交亲,新茗分张及病身。

红纸1封书后信,绿芽10片火前春。

汤添勺水煎鱼眼,末下刀圭搅麴尘。

不寄外人先寄笔者,应缘笔者是别茶人。

■白居易嗜茶,而且独爱蜀茶。听他们讲白居易曾为喝蜀茶以随笔换茶,可知其爱茶之心。他的相知也就此平时给她遥寄蜀茶。白乐天写过无数“茶”诗,当中不少都以答谢友人赠茶之情。

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答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶

[ 唐 ] 李白

常闻玉泉山,山洞多乳窟。

仙鼠如白鸦,倒悬清溪月。

茗生在那之中石,玉泉流不歇。

根柯洒芳津,采服润肌骨。

丛老卷绿叶,枝枝相接连。

曝成仙人掌,似拍洪崖肩。

天底下未见之,其名定什么人传。

宗英乃禅伯,投赠有佳篇。

清镜烛无盐,顾惭施夷光妍。

朝坐有馀兴,长吟播诸天。

■李十二自号“酒中仙”,他的诗作中咏酒诗占一半多,颂茶的诗唯有一首,而那首诗赞颂的难为峡州神道掌茶。李俶天宝十一年,李十二有一位远在三峡玉泉寺为僧的族侄李英(法名中孚),将玉泉寺出产的佛祖掌茶带到荆州栖霞寺给他尝试,李供奉饮后诗兴勃发,挥毫写下此诗,并附诗序:“……此茗清香滑熟,异于他者,所以能返童振枯,扶人寿也。余游宛城,见宗僧中孚示余数10片,拳然重叠,其状如掌,号为佛祖掌茶。”此诗是最早以名茶茶类入诗的随想。

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记梦回文二首(并叙)

[宋]苏轼

十7月210日,大寒始晴,梦人以雪水烹小团茶,使赏心悦目的女生歌以饮。

余梦里为作回文诗,觉而记其一句云乱点余花唾碧衫,意用飞燕唾花有趣的事也,乃续之为②绝句云。

酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花唾碧衫。

歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩。

空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。

红焙浅瓯新活火,龙团小碾斗晴窗。

■苏东坡偶发1梦,梦之中有人以雪烹茶,伊人和歌相伴,醒来后续作回文诗两首,细写茶事。可知隋唐时喝茶已经是举人生活中的常事,而以茶入词也留下了广大力作。

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满庭芳·茶

[ 宋 ] 黄庭坚

北苑春风,方圭圆璧,万里名动京关。碎身粉骨,功合上凌烟。尊俎风骚克制,降春睡、开采愁边。纤纤捧,研膏浅乳,金缕鹧鸪斑。

相如,虽病渴,1觞1咏,宾有群贤。为扶起灯前,醉玉颓山。搜搅胸中万卷,还倾动、三峡词源。归来晚,文君未寐,相对小窗前。

■黄山谷道人曾被宰相富弼捉弄“将谓黄某如何?原来只是分宁①茶客。”也从侧面反映出黄鲁直确实是一位爱茶之人。唐诗之中以黄的“茶诗茶词”为首,后世评价还是高出苏仙。他的茶词也在后者关于“茶”的研究上海电影制片厂响深刻。

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闵老子茶

[ 明 ] 张岱

周墨农向余道闵汶水茶不置口。丙子1月至留都,抵岸,即访闵汶水于桃叶渡。日晡,汶水他出,迟其归,乃婆娑1老。方叙话,遽起曰:”杖忘某所。”又去。余曰:”前几日岂可空去?”迟之又久,汶水返,更定矣。睨余:”客尚在耶!客在奚为者?”余曰:”慕汶老久,明日不畅饮汶老茶,决不去。”

汶水喜,自起当炉。茶旋煮,速如风雨。导至一室,明窗净儿,荆溪壶、成宣窑磁瓯10余种,皆精绝。灯下视朱红,与磁瓯无别,而香气逼人,余叫绝。余问汶水曰:”此茶何产?”汶水曰:”阆苑茶也。”余再啜之,曰:”莫绐余!是阆苑制法,而味不似。”汶水匿笑曰:”客知是何产?”余再啜之,曰:”何其似罗岕甚也?”汶水吐舌曰:”奇,奇!”余问:”水何水?”
曰:”惠泉。”余又曰:”莫绐余!惠泉走千里,水劳而圭角不动,何也?”汶水曰:”不复敢隐。其取惠水,必淘井,静夜候新泉至,旋汲之。山石磊磊藉瓮底,舟非风则勿行,放水之生磊。即通常惠水犹逊三只地,况他水耶!”又吐舌曰:”奇,奇!”言未毕,汶水去。少顷,持一壶满斟余曰:”客啜此。”余曰:”香扑烈,味甚浑厚,此春茶耶?向瀹者的是秋采。”汶水大笑曰:
“予年七10,精赏鉴者,无客比。”遂定交。

■张岱自谓“茶淫橘虐”,可知其对茶之痴,在《陶庵梦忆》1书中,对茶事、茶理、茶人有颇多记载。本文选自《陶庵梦忆》,记述了张岱与茶的壹段历史。十六日张岱慕名拜访壹个人煎茶高手闵汶水,汶水为试探张岱诚心故意考验,后来被张岱品茶的功力折服,3个人结为挚友。张岱不仅仅爱茶而且懂茶,品鉴辨茶的幕后是1体茶文化的神秘精深。

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[清] 袁枚

欲治好茶,先藏好水。水求中泠、惠泉。人家中何能置驿而办?然天泉水、雪水,力能藏之。水新则味甜,陈则味辣。尝尽天下之茶,以衡山顶所生、冲开海螺红者为第2。然入贡尚不可能多,况民间乎?其次,莫如福建银针。夏至前者,号“莲心”,太觉味淡,以多用为妙;雨前最棒,①旗一枪,绿如碧玉。收法须用小纸包,每包4两,放石灰坛中,过二日则换石灰,上用纸盖札住,不然气出而色味又变矣。烹时用武火,用穿心罐,一滚便泡,滚久则水味变矣。停滚再泡,则叶浮矣。1泡便饮,用盖掩之则味又变矣。个中国国际信资公司息,箭在弦上也。广东裴中丞尝谓人曰:“余后天过随园,才吃1杯好茶。”呜呼!公湖北人也,能为此言。而自己见太傅生长阿德莱德,一入宦场便吃熬茶,其苦如药,其色如血。此可是肠肥脑满之人吃槟榔法也。俗矣!除本身乡安徽毛峰外,余感到可饮者,胪列于后。

■此篇选自袁枚《随园食单·茶酒单》。《随园食单》是北齐美味的吃食家袁枚一生四10年美酒佳肴美馔实行的著述,当中详细记述了中中原人民共和国十四世纪至十⑧世纪流行的3二6种南北菜肴饭点,也介绍了及时的琼浆名茶,是古代1部格外重大的中华饮食名著。《茶酒单》序中写道:“七碗生风,壹杯忘世,非饮用6清不可。作《茶酒单》。”

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题画

[ 清 ]郑板桥

草棚1间,新篁数竿,雪青纸窗,微浸铁青。此时独坐里面,壹盏雨前茶,1方砚石,铺一张宣纸,画几笔折技花,朋友来至,风声竹响,愈喧愈静。

■西汉都督郑板桥七10贰岁高寿,有人以为和她喜欢饮茶有关。郑板桥生平中也做过多数茶联、茶诗。如“大白菜青盐粘子饭,瓦壶黑河菊白茶。”就将粗茶淡饭的贫乏生活写得自在幽默,那正是他的生活与人生观的描写。

插画来自网络

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