排毒药粥之陈茗粥,东魏医家对茶效率的认知澳门新莆京官网

【粥方组成】陈茶叶5~10克,梗米1~2两。

今世研讨显示,茶中多样成分能提神、助消食,亦有防止衰老、提升免疫性力、降血脂、降血压、消炎、抗病毒、抗过敏、抗癌及防治心脑血管疾患等成效。历代中医医家已认知到茶的有余药用功用。至古代,因制茶工艺的发展,黑茶、白茶、黄茶、山茶、花茶、青茶陆大茶类种类日趋产生,种种茶品治病范围也随后扩充。一齐来探望,北魏物工学家对茶的药用作用的认知吧。商讨措施纳入《文渊阁四库全书电子版》子部类图书一五部、《中华夏族民共和国大旨古籍电子版》书籍5四 部、《中中原人民共和国茶叶历史资料选辑》书籍二7部及《中中原人民共和国中医古籍总目》30 部。依照中医书籍的分类方法,本黑体有1四部,医书有6壹 部,方书有1一 部,保护健康书有肆部,茶书有8 部及方志书28部,共1二陆部。计算上述文献中以茶医治各个病症的医案、病例记录,深入分析东魏的医家、养身家、茶学家对茶药用功效的认知。茶的功用通过对上述元代文献的剖判,开掘清朝本草医家、保养身体家普及承认茶味涩苦、性微寒、没有害。后金医家不但注意到茶的项目及制作对其性味的影响,亦按其性味的转移而看病区别的病痛。止咳清热《和剂方局10遗》称雨前茶“清陆经火”,而咸宁茶“清骨髓中浮热,陈久者良”;
《台海使槎录》载:
“水沙连茶在深山中,……性极寒,疗热症最效”;《本草图经逢原》载:“凡茶皆能降火”,又言“产浙绍者曰日铸,专于清火”
“产闽者曰建茶,专于辟瘴”,茶具有镇痉邪、解热毒的法力;
费伯雄《食鉴本草》载:
“气清能解山岚障疠之气”。祛眠醒睡茶祛眠醒睡的机能很已经被芸芸众生所认知,后唐本仿宋籍亦多记载。如《本草纲目逢原》《致富奇书广集》载:
“令人少睡,有力悦志”;《药性通考》载:
茶“除烦渴,……醒昏睡”;《艺林彚考》载:
“饮邪饮之令人少睡”;《随息居饮菜谱》载:
“清化心神,醒睡除烦”;《食品本草会纂》又载:
“使人不睡”。提神助思除醒睡外,茶叶亦能提神助思,《本草经疏十遗》称:
雨前茶“补元气,益心神,通七窍”,茶能“清神和胃”;《本草备要》称:
茶能“泻热,清神”;《九龙江逸志》曰:
“雁白茶,……除烦恼,却昏散”。清利头目茶能清利头目, 《圣济总录逢原》载:
“凡茶皆能降火,清头目”;
张澍《蜀典》载:“峡川石上紫花芽,主要医疗发烧”;《药性通考》载:茶“清头目”;
《本经》载:
“头目不清,……服之皆能使得”。《续茶经》及《佩文斋广群芳谱》都载一则隋文帝“梦神人易其脑骨,自尔脑痛”,后遇一僧侣予以茗草,煮饮而愈,以注解茶清利头指标功效。祛火利水《湖南药物志十遗》称:
雨前茶“通大便”;《随息居饮菜谱》亦载:
“肃肺胃,解表解渴”。由于茶能降火下气,用治于内热,或疠气伤眼之病,北魏医家常以茶入药,或以茶调服下的办法,以下火解热。如吴谦的《医宗金鉴·男科心法要诀》内集体全体14方以茶调或茶叶入药的组方。消痈镇痛《唐本草》载:
茶“一切骨痿脱肛,水肿血痢,……服之皆能管用”。东魏医家常以茶治痢,有以单味茶或配别的药品同服,如《湖南药物志十遗》载:
龙脊茶“除瘴宁心,治赤白痢”。解渴消暑茶能成为平时的果汁,因其有玄妙的解渴功效,其性温,亦能消暑,如《开宝本草逢原》载:
“消化止渴,一花独放,合醋治伤暑泄利”; 《本草述钩元》载:
“治肝胆之浮热,泻肺胃之虚火,生津止渴”。养身家亦载其解渴作用,如《食物本草会纂》载:
“能止渴,生精液”。一些方志类书籍,如《新疆新语》载:
“潮阳有凤山茶,能够清膈消暑,亦名花茶”;
《诸罗县志》载:“水沙连内黄茶甚伙,……能却暑消胀”。下气消化摄取《开宝本草10遗》对种种茶品的消化作用作了详细描述,称雨前茶“以其味辣益土,消而不峻,以其得先春之气,消宿食,下气去噫气”;
而安化茶能“下膈气,消滞,去寒”; 武夷茶“最消化下气”;
松萝茶更“专于化食,……消积滞油腻,消火下气除痰”。《本草图经十遗》记载了《秋灯丛话》毕生意人,善食猪首等肥腻之品而人体无恙,因“食后,必满饮松萝数瓯”。元江茶则能“醒酒,……消化吸取活血,清胃生津,功力尤大”。多萼茶性温,
“如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈”,故赵学敏称元江茶“能治百病”。《中草药手册》《药性通考》《本草害利》均载茶“下气消化”。《神农本草经》载:
茶“凡一切反胃呕吐,……服之皆能管用”。《老老恒言》记载:
“保生集要消肿消化吸取”。《食物本草会纂》又载:
“去积滞秽恶”。解腻消脂《致富奇书广集》载: “久食令人瘦,去人脂”;
《药性通考》载: “多饮减脂,最能去油”; 《食鉴本草》载:
“多饮去人脂”。而《老老恒言》主见饭后喝茶,曰“茶能解渴,亦能致渴。荡涤精液居耳,……惟饭后饮之,可解肥浓”。解酒茶是或不是能用来解酒,医家有差异的理念。《本草衍义补遗10遗》认为,“多萼茶膏,醒酒,……功力尤大”,而武夷茶“醒脾解酒”。医家注意到酒后喝茶不当,亦会生病。《食品本草会纂》载:
“茗,……醉饱后,饮数杯最宜”;
同不经常间亦载:“大渴及酒后喝茶,水入治阴虚,令人腰脚膀胱冷痛,兼患黄疸挛痹诸疾。大致饮茶宜热宜少,不饮尤佳,空腹最忌之”。疗疮瘘疹疗疮瘘疹《本草求原十遗》描述了烂茶叶的法力,曰“此乃泡过残茶,积存瓷罐内,就算干燥,以残茶汁添入,愈久愈妙。治无名肿毒、犬咬及火烧成疮,俱效如神。捣烂似泥敷之,干则以茶汁润湿,抹去再换,敷5、七遍痊愈”。《梁氏集验》以松萝茶治“顽疮不收口,或触秽不收口”
“上好松萝茶一撮,先水漱口,将茶叶嚼烂”,又以“伍倍子炒,松萝茶各5钱,研末”;而湖北的水沙连茶,由于“性极寒,疗热症最效,能发痘”。《片刻余闲集》亦载:
“彰化县水沙连社产土茶,……惟小儿痘疹不出,用之神效”。清热茶既能解表,亦能散寒。《神农业成本草经》载:
茶能治“1切牛皮癣肺痈,烧伤血痢,……服之皆能有效”。对于血症,以治下血的医疗病例较多,《唐本草逢原》载:
“佐刘寄奴,治燥咳最效”。利二便《日用本草》载:
茶“痰涎不消,二便不利,……服之皆能行之有效”; 《药性通考》及《中草药手册》载:
茶“利大小便”; 《本草害利》载:
茶“利小便”。《德宏药录十遗》以松萝茶利大便为佳,曰“用松萝茶叶三钱,米原糖半钟,先煎滚,入水碗半”,以治“病后大便不通”。健脾茶常用于止血,无论是头痛痰多,或因痰热盛以至种种疾病,都能发挥成效。《本草求真逢原》载:
“《本草衍义补遗》曰:
去痰热止渴”,又称“降火消痰,开郁利气,下行之功最速,……壹味浓煎治风痰” ;
吴仪洛《日用本草》及刘汉基《药性通考》均载:
茶“去痰热”。《本草述钩元十遗》称: 茶可“涤痰清肺”。护齿《食鉴本草》载:
茶能“漱口固齿”。张英《饭后10贰合说》曰:
茶“涤齿颊”。在看病用药上,茶日常用于外洗,用于治牙疳、黄疸等病痛。延年益寿钱希白《西边新书》中记载了3个行者饮茶长寿的好玩的事,东魏无尽书本都引述过。疗饥王汝璧《偕芍坡绣以游赵州柏林(Berlin)寺用昌黎山石韵》曰:
“德国首都老佛去已久,茶香还可以疗朝饥”。而《开宝本草拾遗》载粤志曰:
“西安人以脂麻薯油,杂茶叶煮煎而成,……疗饥”。小结中中原人民共和国医药史上,茶用于治疗已有非常长的野史。茶能益气初见于“农皇尝百草,日遇七10贰毒,得茶而解之”的传说,在还平昔不茶药用的文字记载在此之前,茶早已当做医治之用,口耳相传。随着大家在食用茶的经过中经历的积累,茶成了一般性的饮品,亦广泛地用来临床疾病。西楚医家及保养身体家对茶的性味归经的认知深化,亦对茶的医疗作用有了更加多的摸底。

种种知名茶叶的外形
色泽对于茶叶的学问大家精晓的八面驶风吗?了然不全的相爱的人让自个儿来给您具体介绍下。茶茶叶知识,远近出名中华夏族民共和国的⑩大名茶分别是:一.
信阳毛尖二. 洞庭君山银针 三. 云南普洱茶 4. 齐云山云雾 5. 铁观音 6. 黄小茶 7.
衡阳武夷岩茶 8. 都匀毛尖 玖. 安溪铁观
对于茶叶的学识我们理解的宏观吗?精通不全的对象让自个儿来给你具体介绍下。澳门新莆京官网 1

大蒜马苋粥

【成效主要医疗】消化排毒,消痈清热,除烦止渴,欢喜提神。适用于食欲不振,过猪油腻,喝酒过量,风疹烦渴,多睡不醒,肺热咳嗽。

茶叶知识,众人周知中国的10大名茶分别是:

[来源] 民间方。

【煮制方法】先用茶叶煮汁,去渣,入梗米同煮为粥。

  1. 洞庭云南普洱茶二. 洞庭福建云茶 三. 祁门黑茶 四. 黄山云雾 伍. 西湖龙井 陆. 黄芽茶
  2. 唐山福建银针 八. 安徽毛峰 9. 安溪铁观世音菩萨 拾. 祁门黑茶

[材料]
大蒜30克,新鲜马齿苋60克(干品30克),粳米100克。

【粥义务演出讲】茗,即大家常说的茶叶,“其陈年者曰腊茶,以其经冬过腊,故以命名。”据《民间药草十遗》中说:“三年外陈者入药,新者有火气”。所以又称“陈茗”。因加工方法分裂,一般分作花茶、黑茶两类。

但当下某个非法商家为了能在茶叶流通进度中赢得高利润,常常鱼目混珠,改头换面。那给顾客在购买茶叶进度中带来了各种的恐惧。上等的名茶其实都有特殊的性状。明天我们就非同经常来论述下。

[做法] 将独头蒜去皮,新鲜马苋洗净切碎,然后煮汁去渣,加入大米煮粥。

茶叶除了作为饮品外,入药临床,作者国元朝游人如织图书中均有记载,群众也已经有所应用。它有很好的消热止渴、消化化痰的作用。《日用本草》称:茶叶“除烦止渴,解腻清神。”《本草从新》载:“浓煎,吐风热痰涎。”《随息居饮食谱》还说,“清心神,凉肝胆,涤热,肃肺胃。”在民间,凡饱餐饮酒之后,大家爱好泡上浓茶一杯,以消化韶酒;得了肠炎菌痢,有经验的中年老年年,就用浓茶来看病。清代医家对运用茶叶治病的阅历,曾作了很好的下结论:“产徽者曰松萝,长于化食:产浙绍者曰日铸,专于消火;产闽者曰建茶,专丁辟瘴;产六合者曰苦丁,专于活血;产滇南者曰普泻茶,则兼消化吸收辟瘴,健脾之功。”

茶叶的文化

[用法] 可供早晚餐,温热食。

近代研商发掘,茶叶中所含的鞣酸,能止渴,解油腻,并有杀菌作用。关于茶叶诊疗菌痢、阿米巴痢疾、急慢性肠炎、小儿中毒性月经不调等,报纸和刊物杂志上屡有报纸发表。茶叶的另壹种关键成份是咖啡硷,它能欢跃高端神经中枢,加速血液,促进胃分泌,使消化液加多,抑制肾小管的再接收。那正是喝茶能够提精神、助消化摄取、解疲劳、利小便的道理。

一、 蒙顶黄芽:

[功效] 开胃解表。

茶叶纵然有上述好处,如喝之过多,或饮之过浓,也可以有肯定的弊端,会冲淡胃酸,下降消食食品的力量。前人也曾提议:茶“皆苦寒伐胃,胃虚血弱之人,有嗜茶成癖者,久而伤精,血不华,色黄瘁痿弱,呕逆洞泄,各类皆伤茶之害。”而用茶汁煮粥,既可消食解热,止血养胃,又可防止上述害处。《食疗本草》中说:“茗叶,利大肠,去热,解痰,煮取汁,同煮粥良。”是有肯定的不易道理。

壹.认准袋装毛尖防伪标识、产地、生产日期、QS标准号。

[适用] 急、慢性菌痢和肠炎。

【注意事项】茗粥宜稀薄,分上深夜温服,临睡前不宜吃。

二.玄武湖产区的黄山毛峰基本都以手工炒制,而内地福建云茶多是机器炒制,颜色均红,比正宗的六安瓜片看起来更神奇。

陈茗粥

【来源】《食疗本草》

3.闻清香,洞庭信阳毛尖嫩香中带清香,而山东洞庭信阳毛尖滋味较醇厚,带点机器炒制的火工味。

[来源] 《食疗本草》。

本书作者孟詵,辽朝汝州人,从小喜欢经济学,曾任中山司马,同州教头等职,他淡于仕途,后来,“归隐于伊阳之山第,以药饵为事”,特意钻探药膳养生之法,“年虽晚暮而志力如壮”,平昔活到九三岁。所著《食疗本草》三卷、《必效方》10卷,共原书早已散佚。一九〇三年修筑敦煌石室时,发掘有孟詵《食疗本草》残卷。虽不能够获原书之完璧,当己见孟氏原来的书文的一有些,该残帣共载药粥方四个,茗粥就是当中之壹。

四.看汤色,铁观世音更清一点,颜色偏鹅鲜黄。

[排毒药粥之陈茗粥,东魏医家对茶效率的认知澳门新莆京官网。材料] 陈茶叶5~10克,粳米50~100克。

【参照他事他说加以考察资料】

伍.尝味道,黄山毛峰入口回甘,而广东安徽毛峰尝起来有一些涩。

[做法] 陈茶叶煮汁去渣,加入大米共煮为粥。

《粥谱·粥品5·植药类》:“陈茗粥治食,即老陈茶。”

陆.泡过的茶叶摸起来也不及,铁观音朵朵鲜明,很旺盛,而湖北福建云茶的卡片发软,像被蒸熟了。

[用法] 上、清晨温服。

2、 洞庭君山银针

[功效] 利尿止痛,消化吸取明目,欢娱提神。

一.
满身毛:正是武夷岩茶成品茶由白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶,依照遮掩程度即茸毛密布的等级次序区分都匀毛尖茶的优次。

[适用] 高热烦渴,饮酒过量,腹胀口臭。

  1. 铜丝条:是指武夷岩茶茶条索细紧重实,冲泡时飞速下沉,不浮在水面。

白头公粥

三.
蜜蜂腿:是指龙井茶的样子像蜜蜂的腿,这是分别真假福建银针和加工手艺好坏的重中之重特点之壹。

[来源] 传统方。

4.洞庭龙井茶的内质特征平时形容为“壹嫩三鲜”。

[材料]
白头翁15克,黄柏10克,秦皮12克,黄连三克,香米100克,红糖适合的量。

“一嫩”是芽叶特别细嫩,每500克信阳毛尖茶含嫩芽伍万—陆万个以上,芽大叶小,芽叶尚未开展。

[做法] 先煎药,取汁去渣,加入淘净的糯米煮粥,粥熟时调入原糖就能够。

“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指普洱茶不但外形色泽银绿隐翠、炫彩,而且茶汤土红清澈、鲜艳耀人,叶底淡蓝亮丽。香鲜浓是指普洱茶的芬芳,在清清的茶香中透着浓烈的芬芳,使人着迷和沉醉。味鲜醇是指安徽毛峰茶的鲜爽茶味之中另有一种幸福的果味,使人百饮不厌,引人入胜。

[用法] 每天一定各壹次,温热服。

三、云南普洱茶

[澳门新莆京官网,功效] 秘精解热,杀菌化痰。

1.
从外形上:外形细嫩稍屈曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有一些像“雀舌”,叶呈桔普鲁士蓝。假的白毛茶呈紫水晶色。

[适用] 细菌性痢疾、肠炎。

二.
从色泽上:高粱红油润,香气清鲜,水色清澈、蓝色、明亮,味深入、回甘,叶底芽叶成朵,丰饶鲜艳。假的半天腰味辣,叶底不成朵。

姜茶乌梅粥

4、龙虎山云雾

[来源] 《世医得效方》。

五指山云雾采摘规范为一芽一叶初展,长度不超越5分米,其性状芽壮叶肥,白毫流露,色泽深紫,幽香如兰,滋味深厚,鲜爽甘醇,耐冲泡,汤色明亮,饮后咀嚼香绵。

[材料]
生姜十克,乌梅肉30克,山茶伍克,珍珠米50克,黑糖适当的量。

伍、云南普洱茶

[做法] 将前3味煎煮,取汁去渣,加大米煮粥,粥将熟时调入原糖就可以。

1.
从外形上:云南普洱茶每一片不带芽和茎梗,叶呈红棕光润,微向上海重型机器厂叠,形似瓜子,水色米白。假的则暗意相当苦,色比较黄。

[用法] 每日2次,温热服。

6、蒙顶黄芽

[功效] 温中消痈,杀菌利尿。

一.
从外形上:君山银针其制品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈碳栗色,外层白毫露出完整,而且包裹抓实,茶芽外形很象壹根根银针,白芽茶经冲泡后,可尽收眼底茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的血泡。

[适用] 菌痢和阿米巴痢疾。

7、邯郸君山银针

1、干看评外形。首先,用双臂捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的花香。一是看是否具备熟板栗的浓香;2是可辨香气的轻重;三是嗅闻香气的尊重程度,凡香气高、气味正的鲜明是优质茶。其次,抓壹把茶叶平均分摊于白纸上,看一下干茶的色彩、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎叶茶少的是优等茶叶。

二、湿看识内质。湿看,就是开汤审查评议。开汤俗称泡茶或泡茶。一般先取茶叶3-伍克,放入浅桔黄瓷杯中,然后冲上滚沸适度的热水200毫升左右。开汤后,应先嗅香气,接着看汤色,先尝滋味,后评叶底。

嗅香气。茶叶经杯中冲泡后,马上倾出茶汤,将木杯连叶底一同,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有美观之感者,就可算得上好茶

看汤色。看汤色应马上实行。一般在茶叶冲泡3-陆分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后马上进行。凡属上乘的茶叶,汤色以水藤黄或朱红为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。

尝滋味。滋味是靠人的味觉器官来区分的。一般认为,乌龙茶茶汤浓醇爽口,属上乘红茶;即便平淡涩口,多为粗老红茶。

评叶底。评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等气象以鲜明品质的优次,同一时间还应注意有无其余混合。

捌、黄金桂

一.
从外形上:君山银针外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒;

二.
从汤色上:汤色橙黄,叶底匀亮,边缘深紫铜色或红点,中心叶肉为鼠鹅黄,叶脉为浅藤黄,耐泡。假茶发轫味淡,欠韵味,色泽枯暗。

玖、安溪铁观世音

一.
观形:优质“铁观世音”茶条屈曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。看茶叶的颜色:全土色就必将是低级铁观世音;呈赤天蓝为中底等铁观世音;色泽为黑樱草黄为上品铁观世音菩萨;色泽为油乌黑杏黄为一级铁观世音,以上在十三分之下品茶可定他上下。

二.
听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶自沉重,取一点点茶叶放入保温瓶,可闻“当当”之声,其声清脆者为上,声哑者次之。

三.察色:汤色银色,浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观世音菩萨”茶叶特色之1为叶背外曲,具备绸面光泽,此为上,汤色蓝绿者次之。

4.闻香:精品“铁观世音”茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,具特别香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人美观。铁观世音茶叶香个有例外分淡香,清香,浓香,原味可识别茶叶好坏。

五.品韵:古代人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于极其的“观世音韵”应作何解?于今茶人尚未可见说清,只得留待后人品断,那也多亏安溪“铁观世音”的魅力所在。
茶水是 甘 苦 涩
纯,而定铁观世音茶叶的三陆九等,若是酱水苦涩分明不是好茶;如若汁水甘甜能够说他是好茶;假若酒水甘纯清绿可谓是上好茶,喝茶后回首他带给您的认为,能识别他的好坏。

十、 安徽毛峰

外形条索紧细秀长,青黄芽毫表露,锋苗秀丽,色泽乌润;汤色红艳明亮,叶底青绿明亮;香气芬芳,馥郁持久,似苹果与香祖香味。假的祁门花茶一般蕴含人工色素,味辣涩丶淡薄,条叶形状不齐。

茶叶知识李东璧食经中医典藉关于茶叶功能的记载

一.《本草再新》时珍曰∶茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。然
火有伍,火有虚实。若少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。温饮则火因寒气而
降低,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思
爽,不昏不睡,此茶之功也。
若虚寒及血弱之人,饮之既久,则脾胃恶寒,元气暗损,土不制水,精血潜虚;成痰饮,成
痞胀,成痿痹,成黄瘦,成呕逆,成洞泻,成肚子痛,成疝瘕,各类内伤,此茶之害也。民生日用,蹈其弊者,往往皆是,而妇妪受害越来越多,风俗移人,自不觉尔。况真茶既少,杂茶越来越多,其为患也,又可胜言哉?人有嗜茶成癖者,时时咀啜不止,久而伤营伤精,血不华色,黄瘁痿弱,抱病不悔,尤可叹惋。晋干宝《搜神记》载∶武官因时病后,啜茗壹斛贰升乃止。
才减升合,便为不足。有客令更进5升,忽吐一物,状如牛脾而有口。浇之以茗,尽壹斛二升。再浇伍升,即溢出矣。人遂谓之斛茗瘕。嗜茶者观此可以戒矣。陶隐居《杂录》言∶丹
丘子、歌乐山君服茶轻身换骨,《壶公食忌》言∶白毛茶久食羽化者,皆方士谬言误世者也。

按∶
唐右补阙母炅代茶饮序云∶释滞消拥,二二十四日之利暂佳;瘠气侵精,生平之累斯大。受益则功归茶力,贻患则不谓茶灾。岂非福近易知,祸远难见乎?

又宋硕士苏和仲《茶说》云∶除烦去腻,世故不可无茶,然暗中损人相当的多。空心饮茶入盐,直入补肾宁心,且冷脾胃,乃引贼入室也。

惟饮食后浓茶漱口,既去烦腻,而脾胃不知,且苦能坚齿消蠹,深得饮茶之妙。古时候的人呼茗为酪奴,亦贱之也。时珍早年冲动,每饮新茗必至数碗,轻汗发而肌骨清,颇觉痛快。中年胃气稍损,饮之即觉为害,不痞闷呕恶,即腹冷洞泄。故备述诸说,以警同好焉。又浓茶能令人吐,乃酸苦涌泄为阴之义,非其品质升也。

二.清 赵学敏 《开宝本草拾遗 》 卷陆\木部 普洱茶

出山西云南普洱茶府,成团,有大、中、小三等。
西藏志∶安徽毛峰山在车上军队和人民宣慰司北,其
上产茶,性平味香,名高树茶。南诏备考∶君山银针府出茶,产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、慢撒陆茶山,而以倚邦、蛮专者味较胜。味甜性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。
按∶苦茶大者,一团伍斤如人头式,有名的人头茶,每年入贡,民间不易得也.有伪小编,名川茶,乃川省与滇南会师处没文化的人所造,其饼不坚,色亦黄,比不上福建云茶清香独绝也。高山茶膏黑如漆,醒酒第一。粉红白者更佳,消化摄取利肠府,清胃生津,功力尤大也。物理小识∶普雨茶蒸之成团,狗西番市之,最能化学物理,与安阳同。

普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用伍?a href=”
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百草镜云∶此症有三,壹风闭、2食闭、三火闭,惟风闭最险,凡不拘何闭,用茄梗季夏采,风干,房中焚之,内用元江茶二钱煎服,少顷尽出,费容斋子患此,已黑黯不治,得此方试效。

3.《日华子本草》:旧不著所出州郡,今闽、浙、荆、江湖、清远山中皆有之。今通谓之茶,茶、茶声近。故呼之。春中始生嫩叶,蒸焙去苦水,末之乃可饮,与古所食殊分歧也。

四.《茶经》曰:茶者,南方佳木,自壹尺、贰尺、至数10尺,其巴川峡山有多少人合抱者,伐而掇之,木如瓜芦,叶如桅子,花如白蔷薇,实如拼桐,蒂如宫丁,根如胡桃。茶性极寒冷,惟雅州蒙山出者温而主痰。

伍.《纲目》:茶有野生、种生,种者用子。其子大如指顶。正圆深青莲,其仁入口,初甘后苦,最戟人喉,而闽人以榨油食用,四月播种,一次须百颗乃生一株,盖空壳者多故也。畏水与日,最宜坡地荫处。冬至前采者上,大寒前者次之,此后者皆茗尔。

6.《纲目10遗》:雨前茶产杭之铁观世音者佳,莲心第一,旗枪次之,于春分前采撮成茗,故名。三年外陈者入药,新者有火气。凡茶皆能降火,清头目。其陈年者曰腊茶,以其经冬过腊,故以命名。佐刘寄奴治气短最效。产徽者曰松萝,长于化食;产浙绍者曰日铸,专于清火;产闽者曰建茶,专于辟瘴;产六合者曰苦丁,专于除热;产滇南者曰高山茶,则兼消化吸取辟瘴、镇痛之功。

七.《汤液本草》:茗,苦茶、腊茶是也。治阴证汤药内用此去格拒之寒,及治伏阳,大要相似。茶苦,《经》云:苦以泄之。其体下行,所以能清头目。杨士瀛:姜、茶治痢,姜助阳,茶助阴,并能消暑解酒食毒。且一寒壹热,调平阴阳,不问赤白冷热,用之皆良。

八.《纲目》:茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火,火为百病,火降则上清矣。然火有伍火,有背景,若少壮胃健之人,心、肺、脾、胃之火多盛,故与茶相宜。温饮则火因寒气而降低,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,此茶之功也。若虚寒及血弱之人,饮之既久,则脾胃恶寒,元气暗损,土不制水,精血潜虚,成痰饮,成痞胀,成痿痹,成黄瘦,成呕逆,成洞泻,成腹部疼,成疝瘕,各种内伤,此茶之害也。苏仙《茶说》云,除烦去腻,世故不可无茶,然暗中损人非常的多,空心饮茶入盐,直入秘精益气,且冷脾胃,乃引贼入室也。惟饮食后浓茶漱口,既去烦腻而脾胃不知,且苦能坚齿消蠢,深得饮茶之妙,古代人呼为酪奴,亦贱之也。又浓茶能令人吐,乃酸苦涌泄为阴之义,非其质量升也。

玖.《本草述》:茗,《本草经集注》味辣,气微寒,无毒,藏器言苦,然亦有不苦者。太阴为清肃之脏,喜凉而恶热,热则生痰而津液竭,故作渴也;瘘疮者,大肠积热也;小便不禁者,小肠热结也;甘寒入心、肺而镇痛,则津液生,痰热解,脏气既清,腑病不求其止而止矣,令人少睡者,盖心藏神,神昏则多睡,清健脾开胃之热,则神常自惺寂,故不寐也。下气消化者,苦能下泄,故气下火降,而兼涤除肠胃,则食自消矣。凡茶之类别极多,方宜大异,要都以味咸不涩,气芬如兰,摘于夏前者为良。夫茶能涤肠胃一切垢腻,宁非木中清贵之品哉?昔人多以干冷不利脾胃,及多食发黄消瘦之说,此皆语其粗恶苦涩,品类最下者言之耳。

十.《中国药植图鉴逢原》:茗乃茶之粗者,味咸而寒,最能降火消痰,开郁利气,下行之功最速,故《温病条辨》主瘘疮,利小便,去痰热之患,然过饮令人少寐,以其气清也。消化止渴,超群绝伦,兼香鼓、葱白、黄姜,治时疫气发热胃疼。凡茶皆能降火,清头目。其陈年者曰腊茶,以其经冬过腊,故以命名。佐刘寄奴治吐血最效。产徽者曰松萝,长于化食;产浙绍者曰日铸,专于清火;产闽者曰建茶,专于辟瘴;产六合者曰苦丁,专于镇痛;产滇南者曰白毛茶,则兼消化辟瘴、化痰之功,蒙山者世所罕有,近世采石苔代充,误人殊甚。其他杂茶,皆苦寒伐胃,胃虚血弱之人,有嗜茶成癖者,久而伤精,血不华,色黄瘁痿弱,呕逆洞泄,各样皆伤茶之害,而侵晨啜茗,每伤肾气。酒后嗜茶,多成茶癖。又新茶饮之。令人声音不清,以其能郁遏火邪也。至于精气寒滑,触之易泄者勿食,宜以沙菀蒺藜点汤代之。

1①.《随息居饮美食指南》:茶以春采色青,炒焙得法,收藏不泄气者良。色红者,已经蒸庵,失其清涤之性,无法解渴,易成停饮也。

1二.《饮片新参》:好眠。

1三.《千金·食治》:令人庞大,悦志。

14.《雷公炮炙论》:主瘘疮,利小便,去淡热渴。主下气,消宿食。

一伍.《食疗本草》:利大肠,去热,解痰。

1陆.《本草述钩元》:破热气,除瘴气。

一7.《本草别说》:治伤暑,合醋治泄泻甚效。

  1. 张洁古:清头目。

1玖.《汤液本草》:治脑栓塞昏愤,多睡不醒。

20.《开宝本草》:除烦止渴,解腻清神。炒煎饮,治热毒赤白痢;同贯芎、葱白煎饮,止胸闷。

贰1.《纲目》:浓煎,吐风热痰涎。

2二.《本草通玄》:解炙煿毒、酒毒。

二叁.《随息居饮美食做法》:清心神,凉肝胆,涤热,肃肺胃。

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