古人如何避暑唐朝临水建凉屋消暑【新京葡娱乐场www2977】,心静自然凉

第一种境界是物理消暑法。古代的老百姓主要靠扇子纳凉,扇子多是用竹编的,古人称之为“摇风”,又叫“凉友”。第二种境界是饮食消暑法。据宋代的《东京梦华录》记载,宋代人已较注意用清凉的饮食消夏防暑了。清热防暑的食物已很丰富:古人如何避暑唐朝临水建凉屋消暑【新京葡娱乐场www2977】,心静自然凉。西瓜、荷叶、绿豆汤、银苗菜、新莲、避暑汤等。至明清,伏日最盛行吃莲子羹汤。除上述以外,古代伏日消暑食品还有绿荷包子、杨梅、鲜藕、鲜菱等近十余种。其中以水果、蔬菜和中草药为多,这些食物大多性味甘、寒、温、平、辛。功能清热消暑、除烦止渴,或泻火解毒、养心宁志、健脾益胃。

消夏,即消磨、打发高温天气。面对炎炎夏日,我们今天的消夏方式可谓五花八门、花样翻新。而在科学技术极其落后的古代,人们没有空调、风扇等,古代那些浪漫的文人又是如何消夏的呢?

夏日炎炎,避暑祛热首当其冲。现如今,电扇空调已进入平常百姓家。可千百年前,古人如何避暑的?又有哪些不同呢?

       文/李海波

第三种境界是休闲静心法。“六月红云不肯移,清心自合胜炎曦。”古人认为,清心静气才是避暑的最高境界。酷热高温之际,古人常常以垂钓、品茗、弈棋等休闲方式,来做到“心静自然凉”。如唐朝储光羲曾作诗曰:“垂钓绿弯春,春深古花乱;云清疑水浅,荷动知鱼散。”

物理消夏法这是古人最主要最常见消夏方法,古人的消夏用具一般有扇子、凉席、瓷枕等。扇子多是用竹编的,古人称之为“摇风”,又叫“凉友”。唐代杜枚的《秋夕》:“银烛秋光冷画屏,轻罗小扇扑流萤。开阶夜色凉如水,卧看牵牛织女星。”此诗生动传神地描绘了少女们执扇追萤的活泼姿态和欢乐情绪,呈现出一幅清新的夏夜纳凉场景。

古人如何避暑

  炎夏酷暑,也许我们会对“烈日炎炎似火烧”、“炎阳炙人”、“流金铄石”、“烈日当空”等等这样的字眼再敏感不过的了,并怀敬畏之心。于是,人们开始寻求各种各样的避暑方式。其实不然,在古人,无论是在何种的环境里,人们都会想出奇妙无比的避暑法子。

赏景消夏法在炎炎夏日,走进自然,亲近自然,欣赏自然美景,是很多古代文人采取的消夏方法。宋代葛元怀在《夏日》中说:“晓荷承坠露,晚岫障斜阳。树下地常阴,水边风最凉。蝉移惊鹊近,鹭起得鱼忙。独坐观群动,闲消夏日长。”诗人边乘凉消夏,边欣赏鸣蝉惊飞,喜鹊栖枝,鹭鸟掠水,鱼儿扑腾,真是情趣盎然,暑意全消。当然,也有的人不是走进自然,而是喜欢在自家的屋内或庭院赏景消夏。

古人消暑大致分三类:外物相助,饮食内疗及清心静气。外物消暑有“四宝”:扇子、凉屋、瓷枕和冰鉴。

  古人如何避暑?是怎样的情调?达到何种境地?这些疑问我们都可以从古诗中或是氛围中窥见一斑。

精神消夏法“六月红云不肯移,清心自合胜炎曦。”古人认为,清心静气才是避暑的最高境界。因此,古人非常看重通过心理减负来达到消暑纳凉的目的,他们常常以垂钓、品茗、弈棋等休闲方式,来精神消暑。

古时,扇子称为“摇风”,多用竹篾编成。文人墨客常在扇上作诗绘画,增添雅致,又被称为“凉友”。到汉代,“人工风扇”开始在富贵人家流行。《西京杂记》载:“长安巧匠丁缓作七轮扇,大皆径丈,相连续,一人运之,满堂寒颤。”可见其纳凉效果非常好。

  唐代诗人白居易在《消暑》诗中写道:“何以消烦暑,端坐一院中。眼前无长物,窗下有清风。散热由心静,凉生为室空。此时身自保,难更与人同。”诗句的描述,正是古人在避暑过程中达到的“心静身自凉”的惬意境界。如果说,白居易的诗句体现的是一种自然消暑纳凉的心境的话,那么杜枚的《秋夕》则是呈现了古代少女追求清新、自然、和谐、情趣的夏夜纳凉场景:“银烛秋光冷画屏,轻罗小扇扑流萤。开阶夜色凉如水,卧看牵牛织女星”。

说到古代文人的消夏方法,不能不提“饮碧筒酒”消夏法。盛夏时节,荷花开时,采摘新鲜阔大的荷叶,把美酒倒入荷叶,以簪子刺穿叶心,使刺孔跟空心的荷茎相通,将空心的荷茎弯成象鼻状,从茎的末端吸酒。这种饮法,就叫“碧筒饮”。一向有吃荷叶饭习俗的海南人又增加了饮用荷叶酒消夏的方式。

唐代时,出现了凉屋。“江果瑶池实,金盘露井冰。甘泉将避暑,台殿晓光凝。”说的便是凉屋。凉屋一般临水而建,采用类似水车方式推动扇轮摇转,将凉气送入屋中,或者利用机械将水传到屋顶,然后沿檐而下,如此往来,屋内很快凉爽。到了明代,凉屋更为完善高明,有文为证:“霍都别墅,一堂之中开七井,皆以镂刻之,盘覆之,夏日坐其上,七井生凉,不知暑气。”

  王维的《竹里馆》:“独坐幽篁里,弹琴复长啸。深林人不知,明月来相照。”给后人留下了百读不厌的“抱凉古琴、席地弹乐”的美妙诗句。唐代时,皇帝在宫廷中建有专供专用避暑通道,如凉殿,采用了冷水循环的方法,用扇轮转摇,产生风力将冷气送入殿中,使整个凉殿清凉无比。也有巨资建造冰山来避暑的。

当然,古人的消夏方法还有很多,诸如赋诗赏画消夏、读书消夏、饮食消夏、建水屋消夏……如今,举国上下都在倡导低碳生活,作为生活在现代社会的我们,了解并学习古代文人雅士的种种低碳消夏方式,不也是一种诗意的享受吗?

古人不但用瓷器制作出碗、碟、杯、瓶,还发明了取凉之器——瓷枕。瓷枕的枕面覆盖一层釉,冰凉沁人。据说,乾隆非常喜爱瓷枕,一次得到一瓷枕后,诗兴大发,提诗一首:“瓷枕通灵气,全胜玳与珊。眠云浑不觉,梦蝶更应安。”

  有文字记载,在南北朝时,民间就有自制“汤饼”避暑的习俗。至宋代,秋季养生小常识避暑食品更加品种繁多,诸如瓜、李、荷叶、绿豆汤、鳝羹、银苗菜、新莲等,而其中以西瓜最受欢迎,宋代诗人方回《秋熟》诗中就有“西瓜足解渴,割裂青瑶肤”的描述。明清两朝,伏日最盛行吃莲子汤避暑。据《帝京岁时记胜》载:“六月盛暑,食饮最喜清新。京师莲食者二;内河者嫩而鲜,宜承露,食之益寿;外河坚而实,宜干用。”清朝北京地区还有人选择苏叶、藿叶、甘草等中草药避暑,也是一大特点。

聂顺荣

《周礼》中提到“冰鉴”,堪称古代的冰箱。冰鉴类似盒子,内部空,将冰放其中,再把食物放在冰中间。这样,食物可以防腐保鲜。

新京葡娱乐场www2977,  挥扇取凉、枕瓷减暑、赏景祛暑、垂钓抑暑、弈棋忘暑、冷饮遣暑等等防暑,无不体现出古人在避暑过程中的智慧和情趣。

第二类:饮食内疗。冷饮备受欢迎,诗人杨万里就大赞过:“似赋还咸爽,才凝又欲飘。玉来盘底碎,雪到口边消。”宋朝就已出售冷饮,诗云:“帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开。”宋代冷饮已经有冰糖冰雪冰元子、雪泡豆儿水、雪泡梅花酒、酸梅汤等。元代之后,冷饮品种越来越多,像《红楼梦》中出现的玫瑰露、木樨露、玫瑰卤子汤等。除了冷饮,消暑食物还有瓜果凉茶。“过雨荷花满院香,沉李浮瓜冰雪凉”讲的是冰镇瓜果的凉爽。“高树秋声早,长廊暑气微。不须河朔饮,煮茗自忘归。”品茗也能祛热。

  山水文章无尘染,酷暑炎夏有清凉。不难发现,崇尚自然,轻松消夏,修身养性,更是古人们追崇“凉由心生”、超然脱俗的避暑氛围。

第三类:清心静气。白居易诗曰:“何以消烦暑,端坐一院中。眼前无长物,窗下有清风。散热由心静,凉生为室空。此时身自保,难更与人同。”这般超脱心境实在令人佩服。

前两类消暑方法平常人可以轻而易举地做到。但这第三类方法乃消暑祛热的最高境界,需要很高的情商。相比科技发达的现代,古时的消暑方法既环保低碳,又趣味盎然。

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