10种最能保险心脏的食物,对中枢有益的10种食品新京葡娱乐场www2977

健康饮食好处多多。据美国“健康日”网站3月2日报道,美国一项新研究发现,高纤维饮食不仅可改善消化系统健康,同时也有益心脏健康。

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1.燕麦

人体的新陈代谢需要营养物质,而每种营养素各有其不同的作用。如今人们保健意识加强,在日常生活中普遍注重蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等物质的摄入,却往往忽视了膳食纤维的摄入。以前,营养学家们将纤维看成是没有营养价值的东西,而近十几年来的研究却推翻了这一“理论”。美国癌症研究所提倡人们多吃富含纤维的食物,如麦麸和米糠,认为这些食物是最好的防癌食物。国内的营养专家也明确提出,每天都应吃不同类型膳食纤维食物,如粗粮、杂粮、豆类、蔬菜和水果等。

亚拉巴马大学心脏与血管诊所专家乔迪·吉尔克里斯特表示,多项研究表明,来自水果、蔬菜、全谷食物及豆类的膳食纤维有助于降低胆固醇水平。大多数营养专家认为,为了平衡膳食,每天至少应该摄入25克膳食纤维。美国心脏协会建议,每摄入1000卡路里的食物中应含14克膳食纤维,至少10克应为可溶性膳食纤维。

1.燕麦。富含欧米伽-3脂肪酸、叶酸和钾。纤维丰富的燕麦可降低血液中的“坏胆固醇”(即低密度脂蛋白胆固醇,LDL),有助清理动脉血管,建议早上吃一碗热气腾腾的麦片粥。还可选择“一碗麦片+一根香蕉”的吃法,可多摄入4克纤维。速溶型麦片所含膳食纤维少,选择粗糙型麦片较好。

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营养学中讲的膳食纤维,是指食品中不能在小肠内消化和吸收的一大类物质。纤维可分为两大类,即可溶性纤维和不可溶性纤维,它们对人体健康都是有益的。

可溶性膳食纤维会让人更快地产生饱感,进而防止过量饮食。研究发现,可溶性膳食纤维还有助于通过影响人体吸收食物中胆固醇的方式降低“坏胆固醇”(LDL)水平。富含可溶性膳食纤维的食物包括:燕麦麸、豆类、鹰嘴豆、大米、麦麸、大麦、柑橘属水果、草莓和苹果果肉等。

2.三文鱼。其内欧米伽-3脂肪酸超多,可有效降低血压、防止血栓。每周吃两次三文鱼,就可以使心脏病死亡危险降低1/3。《8周降低你的血压》一书作者,美国心脏病专家斯蒂芬·斯纳特拉说:“三文鱼中的类胡萝卜素、虾青素是非常有效的抗氧化剂。”建议选择野生三文鱼,因为养殖三文鱼体内可能富集了相当水平的杀虫剂及重金属。也可选择有益心脏健康的其他鱼类,如鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。

富含欧米伽-3脂肪酸、叶酸和钾。纤维丰富的燕麦可降低血液中的“坏胆固醇”(即低密度脂蛋白胆固醇,LDL),有助清理动脉血管,建议早上吃一碗热气腾腾的麦片粥。还可选择“一碗麦片+一根香蕉”的吃法,可多摄入4克纤维。速溶型麦片所含膳食纤维少,选择粗糙型麦片较好。

可溶性纤维包括:①纤维素,主要存在于麦麸、米糠中;②半纤维素,存在于全谷食物中;③木质素,存在于水果、蔬菜及谷物中。

不溶性膳食纤维可增加饮食容量,有助于方式便秘,有助于保持消化道健康。富含不溶性膳食纤维的食物包括:全麦面包、大多数全谷食物、卷心菜、甜菜、胡萝卜、萝卜、西兰花及苹果皮等。

10种最能保险心脏的食物,对中枢有益的10种食品新京葡娱乐场www2977。3.鳄梨。做三明治或菠菜沙拉的时候,可以加些鳄梨,以增加饮食中有益心脏健康的脂肪–单不饱和脂肪。鳄梨中所含的这种脂肪有助于减少体内“坏”胆固醇,同时增加体内“好”胆固醇。斯纳特拉博士表示,吃鳄梨还可以增加人体对多种类胡萝卜素(特别是β-胡萝卜素和番茄红素)的摄入,这些对心脏健康都十分重要。

2.三文鱼

不可溶性纤维有植物胶和果胶,存在于豆类和水果蔬菜,尤其是新鲜的水果和蔬菜中。

吉尔克里斯特表示,购买食物时应仔细阅读营养标签。松饼及饼干等很多食物都将燕麦或麦麸列为营养成分,但实际所含麦麸极少,而糖、钠或脂肪含量却很高。她表示,另一种增加膳食纤维的方法是,在咖啡、酸奶、麦片、汤等食物中增加高纤维食物。膳食纤维的增加应循序渐进由少至多,同时还应该多喝水。

4.橄榄油。含有大量的单不饱和脂肪酸,可降低坏胆固醇,减少得心脏病的危险。一项来自7个国家的心血管疾病研究表明,希腊克里特岛上的男子胆固醇水平较高,但是很少有人死于心脏病,主要原因是,其饮食含有大量来自橄榄油的有益心脏健康的脂肪。专家建议,加工程序最少的特级初榨橄榄油是最佳选择。在烹调过程中,最好以橄榄油取代其他油类。

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膳食纤维不能被人体吸收,在肠道中可形成一种黏膜胶质凝固物,它可吸附对人体有害的和多余的物质,如毒素、胆固醇等。另外,水果纤维可平衡体内摄入的多余脂肪,可预防心血管疾病和结肠癌。纤维在有效留住水分的同时,可预防便秘,所以便秘者可多吃一些富含膳食纤维的食物,如豆类、芹菜、土豆等。食物纤维还能抑制胆固醇的吸收,所以血脂高的人也应多吃些含膳食纤维多的食物。纤维还可降低消化速度,对糖尿病患者是有益的。国外研究报道,含有大量纤维的水果和蔬菜可降低血液中的葡萄糖含量,因此可帮助控制2型糖尿病,研究证实,每天吃50克纤维,可使血糖降低10%。

5.坚果。其“护心”原理与橄榄油相同,杏仁、核桃和澳大利亚坚果含有大量的欧米伽-3脂肪酸、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。多吃杏仁等坚果,还能提供大量的膳食纤维。了解营养,科学膳食

其内欧米伽-3脂肪酸超多,可有效降低血压、防止血栓。每周吃两次三文鱼,就可以使心脏病死亡危险降低1/3。《8周降低你的血压》一书作者,美国心脏病专家斯蒂芬·斯纳特拉说:“三文鱼中的类胡萝卜素、虾青素是非常有效的抗氧化剂。”建议选择野生三文鱼,因为养殖三文鱼体内可能富集了相当水平的杀虫剂及重金属。也可选择有益心脏健康的其他鱼类,如鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。

本世纪初的一次全国肿瘤学术大会上有专家指出,随着生活方式、饮食结构以及生活环境的改变,疾病谱也在逐渐改变。如何遏制这种趋势,专家们认为,人们要将脂肪的摄入量控制在总热量的30%以下,并注意膳食纤维的摄入,这对癌症的控制也是有益的。所以,在我们丰盛的餐桌上,别忘了摆上一盘富含膳食纤维的对人体健康有益的食品。

6.浆果。蓝莓、悬钩子、草莓等浆果含有抗炎物质,有益心血管健康,有助于降低心脏病和癌症的发病。

3.鳄梨

一般来说,粗粮、杂粮、蔬菜、水果是摄取膳食纤维的主要途径,最好不要用各种替代品代替。含纤维素丰富的食物有玉米面、荞麦面、高粱米、小豆、绿豆、薯类、花生、杏仁、豌豆、青豆、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、苋菜、油菜苔、黄豆芽、绿豆芽、竹笋、大白菜、小白菜、油菜、莴笋、黄瓜、芹菜、萝卜、苹果、梨、香蕉、菠萝、桃、柑橘、红枣等。而动物食品、油脂及奶类食品均不含膳食纤维。

7.豆类。小扁豆、鹰嘴豆、黑豆和芸豆含有丰富的可溶性纤维、欧米伽-3脂肪酸和钙质。

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8.菠菜。富含叶黄素、叶酸、钾和纤维,有助保持心脏健康。研究人员说,新鲜蔬菜多多益善。为期12年的美国“内科医生健康研究项目”调查了1.5万名没有心脏病的男子。结果发现,与不吃蔬菜者相比,每天至少2.5份蔬菜的人,其心脏病风险降低25%。每增加一份蔬菜,心脏病风险降低17%。

做三明治或菠菜沙拉的时候,可以加些鳄梨,以增加饮食中有益心脏健康的脂肪–单不饱和脂肪。鳄梨中所含的这种脂肪有助于减少体内“坏”胆固醇,同时增加体内“好”胆固醇。斯纳特拉博士表示,吃鳄梨还可以增加人体对多种类胡萝卜素(特别是β-胡萝卜素和番茄红素)的摄入,这些对心脏健康都十分重要。

新京葡娱乐场www2977 ,9.亚麻籽。富含欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸,少量食用即可长期有益心脏。可在吃燕麦粥或全麦早餐时,撒点碾碎的亚麻籽。了解营养,科学膳食。

4.橄榄油

10.大豆。饱和脂肪酸的含量很低,可降低胆固醇,大豆也是人们摄取有益心脏健康的优质蛋白的重要食物来源。专家建议:选择自然来源的大豆或大豆制品,如豆腐、豆奶和豆豉等食物也是很好的选择。另外,早餐喝杯豆奶可以更好地补充燕麦或全谷食物的营养。但是专家提醒:当心大豆制品中过多的食盐,因为食盐太多会导致血压上升。

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含有大量的单不饱和脂肪酸,可降低坏胆固醇,减少得心脏病的危险。一项来自7个国家的心血管疾病研究表明,希腊克里特岛上的男子胆固醇水平较高,但是很少有人死于心脏病,主要原因是,其饮食含有大量来自橄榄油的有益心脏健康的脂肪。专家建议,加工程序最少的特级初榨橄榄油是最佳选择。在烹调过程中,最好以橄榄油取代其他油类。

5.坚果

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其“护心”原理与橄榄油相同,杏仁、核桃和澳大利亚坚果含有大量的欧米伽-3脂肪酸、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。多吃杏仁等坚果,还能提供大量的膳食纤维。了解营养,科学膳食

10.大豆

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饱和脂肪酸的含量很低,可降低胆固醇,大豆也是人们摄取有益心脏健康的优质蛋白的重要食物来源。专家建议:选择自然来源的大豆或大豆制品,如豆腐、豆奶和豆豉等食物也是很好的选择。另外,早餐喝杯豆奶可以更好地补充燕麦或全谷食物的营养。但是专家提醒:当心大豆制品中过多的食盐,因为食盐太多会导致血压上升。

1.燕麦

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富含欧米伽-3脂肪酸、叶酸和钾。纤维丰富的燕麦可降低血液中的“坏胆固醇”(即低密度脂蛋白胆固醇,LDL),有助清理动脉血管,建议早上吃一碗热气腾腾的麦片粥。还可选择“一碗麦片+一根香蕉”的吃法,可多摄入4克纤维。速溶型麦片所含膳食纤维少,选择粗糙型麦片较好。

6.浆果

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蓝莓、悬钩子、草莓等浆果含有抗炎物质,有益心血管健康,有助于降低心脏病和癌症的发病。

7.豆类

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小扁豆、鹰嘴豆、黑豆和芸豆含有丰富的可溶性纤维、欧米伽-3脂肪酸和钙质。

8.菠菜

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富含叶黄素、叶酸、钾和纤维,有助保持心脏健康。研究人员说,新鲜蔬菜多多益善。为期12年的美国“内科医生健康研究项目”调查了1.5万名没有心脏病的男子。结果发现,与不吃蔬菜者相比,每天至少2.5份蔬菜的人,其心脏病风险降低25%。每增加一份蔬菜,心脏病风险降低17%。

9.亚麻籽

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富含欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸,少量食用即可长期有益心脏。可在吃燕麦粥或全麦早餐时,撒点碾碎的亚麻籽。了解营养,科学膳食

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