孟秋调护医疗,补血药粥之海参粥

【粥方组成】海参适量,梗米或糯米2两。

【来源】《老老恒言》。

孟秋调护医疗,补血药粥之海参粥。海参粥–《老老恒言》卷五

补肾壮阳粥1:韭菜粥

【功效主治】补肾,益精,养血。适用于精血亏损,质虚弱,性机能减退,遗精,肾虚尿频。 

【配料】海参15~30克,粳米100克,葱、姜、盐适量。

【处方】海参适量。

韭菜粥150克,大米100克。将大米淘净,加清水适量煮至粥成,调入韭菜,再煮一、二沸即成,每日1剂。功效:可温肾壮阳。

【煮制方法】先将海参浸透,剖洗干净,切片煮烂后同米煮成稀粥。

【制作方法】先将海参用温水发泡,洗净切片,放入锅中煮烂后,加入淘净粳米及调料,熬煮成粥。

【功能主治】温下元,滋肾补阴。益精,养血。主治痿。精血亏损,体质虚弱,性机能减退,遗精,肾虚尿频。

补肾壮阳粥2:海参粥

【粥义解说】海参,又名“刺参”、“海鼠”,是一种高蛋白的滋补佳品。分布我国黄海、渤海区域,喜爱在浅海岩石底及细沙泥地,海藻繁茂,波流静稳处。据分析,食用干海参含粗蛋白质高55.5%,粗脂肪为1.85%,水浸海参含蛋白质为21.5%,比瘦猪肉,瘦牛肉,还要丰富,且脂肪只含0.3%,远比其他食用肉脂肪含量要少。另外,还含钙、磷、铁,以及多蛋的碘。

【功效】补肾益精、养血润燥。

【用法用量】先将海参煮烂,细切,入米,加五味。

海参50克,粳米100克。将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂。粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味,早晨空腹食用。有补肾益精,滋阴补血的作用,适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱,精血亏损,阳萎,早泄,遗精,尿频,面色无华,头晕耳鸣,腰膝酸软,疲倦乏力。

据中医古代文献记载,海参味成性温,入肾经。历代医书都说它有补肾的功用。例如:《本草从新》云:“海参补肾益精,壮阳疗萎。”《食物宜忌》称:“补肾经,益精髓,消痰涎,摄小便。”《随息居饮食谱》还说:“海参滋阴,补血,健阳,润燥,调经,养胎,利产。凡产后、病后衰老尪孱(wāngchán音汪缠),宜同火腿或猪羊肉煨食之。”清·营庭栋《老老恒言·卷五》中载:“海参粥滋肾补阴”。近年来,又扩大了它的应用范围。《现代实用中药》曾谈到:“海参为滋养品。治肺结核,神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。”因此,用海参同米煮粥服食,是一种极为理想的滋补强壮食治方。凡由肾虚引起的羸弱虚衰,梦遗阳萎,小便频数等症,经常食用,裨益颇多。

【适应证】治精血亏损,体质澳门新莆京官网,虚弱,遗精尿频,皮肤枯燥,大便干结,肺结核,神经衰弱、出血症。

【摘录】《老老恒言》卷五

补肾益精话海参――中国医学认为,海参味甘、咸,性温,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用,凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。

【注意事项】海参粥大能补益,每日早晨空腹服食,疗程不限。

【食法】作早餐或点心服食。

补肾壮阳粥3:枸杞猪腰粥

【来源】《老老恒言》

【食疗漫话】海参为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。分布于我国黄海、渤海,以肥大、肉厚而软为佳。《随息居饮食谱》载:“滋肾,补血,健阳,润燥,调经,养胎利产。凡产虚、病后、衰老、尫孱,宜同火腿或猪羊肉煨食之。”《现代实用中药》说:“为滋养品,治肺结核、神经衰弱及血友病样的易出血患者,用作止血剂。”据现代测定,干海参含水分21.55、粗蛋白55.51、粗脂肪1.85、灰分21.09。水浸海参含水分76、蛋白质21.5、脂肪0.3、碳水化合物1、灰分1.1、钙118毫克、磷22毫克、铁1.4毫克。每千克干海参含碘6000微克。此外尚有甾醇、三萜醇,其中海参毒素是一种抗霉剂,在6.25~25微克/毫升浓度时能抑制多种霉菌。粗制的海参毒素溶液能抑制肉瘤180和腹水癌的生成。从海参中提取的硫酸黏多糖能明显提高机体单核—巨噬细胞系统的吞噬功能,并具有抗凝血作用,能引起循环血液中的血小板数下降,增强腺苷二磷酸诱导的血小板凝集作用。自古以来,海参与人参齐名,清代赵学敏说:“其性温补,足敌人参,故名海参。”海参具有极强再生能力,把海参分成数段,每段均可长成海参。这种再生能力使它具有滋养生肌、修补组织的功效。《老老恒言》谓海参粥能“滋肾补阴”。现在主要取其滋补精血的作用,用于精血亏损之证,神经衰弱,肺结核,并作为出血症的辅助治疗,以及老年人保健食品。凡脾胃虚弱、消化力薄弱,痰多便溏、患泄泻痢疾未愈者,不宜服用海参粥。

枸杞子10克,猪肾一个,粳米100克,葱姜食盐少许,同煮成粥。有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用,适用于肾虚劳损,阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。

【参考资料】

补肾壮阳粥4:菟丝子粥

《饮食辩录·卷二》:“海参粥主一切肾阴亏损之症。”

菟丝子30克,大米100克,白糖适量。先将菟丝子洗净、捣碎,水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调入白糖服食,每日2剂,早、晚服食。可补肾益精、温阳疗萎。

《行橱记要》:“海参粥治痿,温下元。”

补肾壮阳粥5:炒核桃仁

《浙江中医杂志》1982年第3期:“海参粥。益肾填精,温阳起痿。须先煮烂,细切加入,粥成宜佐调料调食。”

核桃仁10克,炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛脚弱,或虚寒咳喘及便秘者。

补肾壮阳粥6:苁蓉羊腰粥

苁蓉羊腰粥:肉苁蓉10克,羊腰一个,粳米100克,同煮成粥。有补肾助阳、益精通便的作用,适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。

补肾壮阳粥7:鹿角胶粥

鹿角胶粥:鹿角胶6克,粳米100克,将粳米煮成粥后,将鹿角胶打碎放入热粥中溶解,加白糖适量。有补肾阳、益精血的作用,适用于肾阳不足,精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。

补肾壮阳粥8:杜仲腰

杜仲腰花:杜仲12克,煎煮过滤备用,猪腰一对,去内膜,切为腰花,用杜仲药液做调料汁,加葱姜食盐爆炒后食用。有补肝肾、强筋骨、降血压的作用,适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。

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