荷叶制作的三夏养生饭,粥的做法大全

粳米桂荷藕:

荷叶具有降血压、降血脂、减肥等效果。别的,取荷叶适量,洗净加水煮半时辰,冷却后用来洗澡,不仅可防止治痱子,还有所润肤的意义。荷叶常用来营造夏天解暑饮食,上边介绍两款:

原标题:认准那支莲,小小肉体仍然暗藏了那般惊人的潜在

小粥_粥谱(ID:nxxwang)

解暑健胃清口气

山楂荷叶排骨汤

“予独爱莲之洁身自爱,濯清涟而不妖,中通外直,一呵而就,香远益清,亭亭净植,可远观而不得亵玩焉。”莲“心怀坦白”,被誉为花中君子,自古正是贡士墨客的心灵好,留下不少诗篇和画作。而荷叶制作的三夏养生饭,粥的做法大全。从营养的角度来讲,全身是宝的莲也是一种很科学的食材。

生存丨美味的吃食丨常识丨涨知识

胚芽米藕是一款口味奇特的德班小吃。镇江市中西医结合医院颜延凤副管事人中医师对那道小吃评价有嘉。颜延凤说,因为荷叶入食,不但味道芬芳,而且能理脾利水、祛暑解毒。正如宋朝药学作品《雷公炮炙论》中所言,荷叶能“清凉解暑、止渴生津”。而黑米是一种温柔的营养素,有补虚、健胃等功效。荷叶与木樨搭配做的粳米藕,还是能够疏肝通气、清新口气,相比较适合在夏季易中暑、流汗和口气重的人员用。

用料:山楂、鲜荷叶、排骨、乌梅、薏米。

创食安城市专栏

补阳类

韭菜粥

材料:新鲜韭菜30-60克,珍珠米100克,细盐少许。

做法:先将洗净粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜50克,同煮作粥即可。

虾米粥

材料:黑米适量,虾米适量,食盐调料适量。

做法:将虾米用温水浸泡二十七分钟,籼米洗干净一并放入沙锅内,出席清水。先用武火煮沸,再用文火煎熬,以米烂汤稠为度。

肉桂粥

材料:粳米60克, 肉桂粉5克。

做法:将香米淘洗干净,放砂锅里,加适量清水煮粥,半熟时参预铁观音末煮熟即可。

猪腰粥

材料:猪肾1个、粳米250克、陈皮6克、花椒10粒、食盐2克。

做法:猪肾洗净后撕去筋膜,剖成两半,片去腰臊后,切成约0.8毫米见方的块,橘皮洗净,籼米淘洗干净,同猪肾、广陈皮、花椒一起下入锅内,插手清水约2500毫升,置中火上徐徐煨熬成粥,煮成之后挑出橘皮,下入食盐调味即可。

鹿角胶粥

材料:鹿角胶20克,粳米100克,生姜3片。

做法:先煮籼米作粥,待沸后,放入鹿角胶、生姜同煮为稀粥即可。

麻雀粥

材料:麻雀八只、生地15g、复盆子15g、枸杞子30g、籼米100g、佐料适量。

做法:将珍珠米淘洗干净,麻雀宰杀,去除皮毛和内脏,洗净晾干,炒熟,酌加少量利口酒,稍煮,再放入黑米,枸杞子,复盆子和清水,先用武火煮沸,再用文火煮熬20秒钟,待粥将成时,加葱白(切段),稍煮一二沸放入调料即可。

苁蓉羊肉粥

材料: 肉苁蓉15克,精羊肉、香米各100克,精盐少许,葱白2根,生姜3片。

做法:分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后细切,先用沙锅煎肉,苁蓉取汁,去渣,入羊肉、黑米同煮,待煮沸后,再加入细盐、生姜、葱白煮成稀粥。

羊脊骨粥

材料: 大羊脊骨1 具,青Nokia100 克,食盐适量。

做法:先将羊脊骨砸碎,煮沸后捞出羊骨,取汁,再将青华为洗净后,参与羊骨汁内煮粥,粥熟后加适量食盐即可服用。

原料:莲藕、糯米、荷叶、白砂糖、糖桂花。

做法:排骨洗净,焯水;将洗净的山楂、排骨、乌梅、苡仁放入瓦煲内,参预适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火3钟头,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可。可利肠府散淤利胃肠。

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补阴类

黄精粥

材料: 黄精30g、大米100g,冰糖适量。

做法:黄精煎水取汁,入籼米煮至粥熟,加冰糖适量煮至冰糖溶化即可。

核桃仁粥

材料:大米250克,核桃100克,白砂糖200克。

做法:将核桃仁洗净捣碎,珍珠米淘净,将粳米和核桃仁入锅,加水3000克左右,旺火烧开后,再以中火煮至米粒开花,粥汤稠浓,加白糖搅匀即好。

百合粥

材料:百合30 克,黑米100 克,白糖适量。

做法:将百合洗净,将珍珠米淘洗干净,都放入铝锅内,加适量水,烧沸后改为文火煮成粥,调入白糖即成。

天门冬粥

材料:天门冬20 克,珍珠米100 克,冰糖适量。

做法:将天门冬捣碎,放入砂锅内,加水煎取浓汁,去渣,将米洗净,连同煎汁一起放入砂锅内,加适量水,大火煮沸,改为小火煮约二十六分钟成粥,用糖调味即成。

玉竹粥

材料:玉竹15-20g(鲜者30-60g),冰糖少许,大米2两。

做法:先将新肥玉竹洗净,去掉根须,切碎并取浓汁后去滓;或用来玉竹煎汤去滓,入珍珠米,再加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮1-2沸即可。

燕窝粥

材料:燕窝10克,粳米100克,冰糖50克。

做法:将燕窝放冷水(纯净水)中浸泡直至完全泡开,撕成条片状守几回水,入粳米,加3碗水,旺火烧开,改文火慢熬约1小时左右,入冰糖熔化后即可服食。

蟹肉莲藕粥

材料:白米、莲藕各100克,蟹二只,鸡蛋1个,葱、姜片各少许。

做法:鸡蛋分成蛋白、孔雀绿放置备用。再把蟹洗净,去壳、鳃、脚,取出蟹黄,与浅紫蓝拌匀,蟹身切成放射状的八等份。壳和足用力敲断。然后在锅中放3大匙油,加热,放入蟹壳、蟹脚、葱、姜翻炒,炒出幽香后加15杯水,加盖,用中火煮40分钟左右,然后把煮汤倒入另一锅内,并放入沥干的米、莲藕及浸汁,加盖煮沸,再改用小火煮89分钟。即将熟时,放入蟹块,用少量盐调味。将粥的四分之二与蛋白混合,盛入碗中,剩余的粥与黑古铜色混合,盛入加蛋白的碗里,最后将蟹块置于粥面上,按个人爱好参加葱、姜、生菜等即可食用。

海参粥

材料:海参30克,籼米60克,葱、姜、食盐各适量。

做法:海参用温水泡发,去内肠,剖洗干净,切成小块,切片煮烂后,与籼米同放入锅内,加水与调料,同熬成粥即可。

西洋参玉竹粥

材料:玉竹20g、北沙参15g、银耳15g、粳米100克、冰糖20克。

做法:玉竹和海土精分别洗净切碎,用文火煎煮40分钟后,去渣取汁,放入粳米100克,加水适量,共煮成稀粥,放入冰糖,再略煮一下即可。

地髓枣仁粥

材料:地黄、酸枣仁各30克,籼米100克,白糖适量。

做法:酸枣仁加水研末,取汁100mL,干地黄加水煎取100mL药汁,去渣,将酸枣仁汁、生地黄汁与洗净的籼米同煮成稀粥,加白糖少许,调匀即可。

甘蔗粥

材料:甘蔗汁100—150毫升,粳米1-2两。

做法:用分歧经常甘蔗,榨取甘蔗汁约100—150毫升,兑水适量,同香米煮粥,粥成即可。

成立:先将籼米淘洗净,用温水浸泡约1时辰;藕洗干净,按节断开;切下藕的三只,流露藕孔,填入浸好的大米,再用藕节头盖住,竹签插牢;锅内倒入清水,放入藕,旺火烧开;覆上干净荷叶,盖上盖,小火煮2钟头;取出藕晾凉,削皮,切成0.8分米厚的片,叠码在盘中;锅置旺火上,放入清水烧开,参加白糖熬化,撇去浮沫,改用小火;熬至糖汁黏稠时,参加金桂糖浆搅匀,离火晾冷;糖汁浇在糙米上即成。

荷叶五花肉

莲叶

补气类

南瓜粥

材料:米150克、水12杯、南瓜280克、冰糖210克、鲜百合50克。

做法:米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲三十七分钟,将南瓜放入粥内搅匀,续煮20分钟,参加冰糖调味,最终放入鲜百合瓣,翻滚便成。

鹅肉粥

材料:鹅肉、粳米各100克,调味品少许。

做法:将鹅肉洗净,切细,放入碗中,用碳水化合物、酱酒、料酒、花椒粉腌制备用,先取籼米淘净,加清水适量煮粥,待沸后调入鹅肉等,煮至粥熟,食盐、味精等调味,再煮① 、二沸即成。

野鸡粥

材料:净野鸡脯肉150克,珍珠米100克,葱末、姜末、精盐、味精、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、干维生素各少许,香油少量,清水适量。

做法:将鸡脯肉洗净,切成块,在放入清水中漂去血水,捞出沥干,放入碗内,参预干糖类、精盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉调拌均匀,在投入香油拌匀。珍珠米淘洗干净,取锅放入清水、香米,熬煮至粥将成时,加入鸡块,待几滚鸡熟,用精盐、味精调好味,撒上姜末、葱末即成。

芋头粥

材料:芋头四分之二个,肉汤1大匙,酱油若干。

做法:将红薯皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净,
将红薯炖烂后捣碎并过滤,
将肉汤及芋头放在小锅里煮,并时常地搅一下,煮至粘稠后加酱油调味即可。

黄芪粥

材料:黄芪30克,大米100克。

做法:取黄芪加清水浸泡半小时,连水一起烧开,中火煮三11分钟,将药汁滗出备用,再加等量的清水烧开后煮1四分钟,再一次滗出药汁,第二遍加等量的清水烧开后煮1六分钟,再一次滗出药汁,最终煮过的黄芪药渣捞出扔掉,将一遍煮的药汁放在一块儿,放入约100克的白米,煮成稀粥即成。

榛子粥

材料:榛子适量,籼米50克,蜂蜜少许。

做法:将榛子水沉去皮,水磨滤取其浆汁,再和大米煮成粥即可。

糯米粥

材料:香米100克,冰糖适量。

做法:将籼米淘净,放入锅中,加清水适量,煮为稀粥服食,喜十分的甜食者,可加白糖适量同煮服食。

栗子粥

材料:香米200克,鲜栗子150克,白砂糖适量。

新京葡娱乐场www2977,做法:将栗子用刀切开,加水烧开后取出,剥去外壳,把栗子肉切成丁块,黑米淘净,将珍珠米和板栗入锅,加水适量,旺火烧开后,再以小火煮至栗子酥烂,粥汤稠浓,加糖即好。

人参粥

材料:野山参5克,籼米100克,白糖少许。

做法:将高丽参择净,切为薄片,用凉水浸半时辰,水煎取汁,同籼米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一 、二沸即成。

小刀豆粟米粥

材料:南藊豆粒30克,粟米100克。

做法:把白凉衍豆粒去杂,洗净,研成粗末。把粟米淘净,入砂锅,加水,旺火煮开,参加白羊眼豆粗末,用小火煮烂即可。

珠玉二宝粥

材料:六谷子50克,山药150克,柿饼30克,白砂糖适量。

做法:将山药洗净煮熟,去除外皮,切成丁,薏仁淘洗干净,用冷水浸泡2时辰,捞出,沥干水分,取锅插足凉水、薏仁,先用旺火煮沸,然后改用小火熬煮至粥将成,出席山药丁、柿霜饼、白糖,再略煮即成。

泥鳅粥

材料:泥鳅250克,黑米100克,葱末、姜末、料酒、精盐、味精、胡椒粉各少许,熟油少量,清水适量。

做法:将泥鳅用沸水洗去外表粘液,剖腹去内脏,冲洗干净,籼米淘洗干净,取锅放入适量清水、泥鳅,参与料酒、姜末、葱末、精盐,煮至熟烂,捞出鳅鱼,拆下鱼肉,鱼汤待用,取锅放入清水、籼米,煮沸后参与鳅鱼汤,再用小火熬煮至粥成,然后插足鳅鱼、油,用精盐、味精调味,撒上胡椒粉即成。

山楂荷叶排骨汤:解表散瘀利胃肠

用料:水煮肉、新鲜荷叶、珍珠米、香米、葱段、姜丝、丁香、桂皮、八角、甜酱、绍酒、酱油、白糖等。

莲叶入食味清香,可口宜人,南方很多地点都会用莲叶来做饭照旧蒸肉,饭肉混合了莲叶的白芷,令人食欲大增。同时莲叶还有解暑化湿和淡渗利湿的功用,能协理身体把剩余的湿气排出体外。很多减轻肥胖程度茶的成份中都有莲叶,也是使用了莲叶的淡渗利湿的作用。其它莲叶除了泡茶喝,还足以用来煲汤哦!

补血类

菠菜粥

材料:菠菜、粳米各250克,食盐、味精各适量。

做法:将菠菜洗净,在滚水中烫一下,切段;大米洗净置铝锅内,加水适量,煎熬至珍珠米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬至粥时停战;再放入食盐、味精即成。

藕粉粥

材料:藕粉25克,粳米25克,白砂糖20克。

做法:把香米放入锅中煮粥,黑米熟时放入藕粉调匀,加糖即成。

墨鱼粥

材料:干乌鲗1条,籼米100克,香菇50克,冬笋少许。

做法:墨斗鱼去骨洗净,切成细丝,香菇和冬笋也分头切成细丝。在砂锅里放入清水、乌鲗、料酒,熬煮至鱼肉烂。然后进入黑米、香菇、冬笋熬粥,待粥成时,用小雪、味精、胡椒粉调味即可。

当归粥

材料:当归20克,粳米55克,枣20克。

做法:将金当归洗净后放入沙锅内,用温水约600毫升浸泡10分钟,在火上煎熬三次,每一趟煮沸后再慢煎20至二十八分钟,共收汁150毫升,红枣浸泡洗净,
黑米淘洗干净,将大米、美枣、白糖同入锅中,插足药汁,加水适量煮粥。

桑椹粥

材料:桑椹15克(鲜品30克)、大米60克。

做法:把大米放入清水中淘洗干净,将桑椹洗净,去长柄,再与稻米同煮为粥即可。

木耳山楂粥

材料:黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克。

做法:将木耳泡发,洗净切丝,粳米淘洗干净,备用,山楂洗净,去核,切丁,锅中加600ml水,把木耳丝倒进去,开中火煮,水煮开后,把淘洗好的稻米倒进去,煮开后,改小火煮20分钟,倒入切好的山楂丁,用勺子不停的搅和10分钟,能够使粥更快的变稠。

牛乳粥

材料:鲜牛奶250毫升,香米60克,白糖适量。

做法:将大米淘洗净,砂锅中加水适量,微火煮粥,煮至米汁稠粘为度,将鲜牛乳放入煮熟的稀粥中,再烧沸。放糖调匀,即可取食。

赤豆花生粥

材料:粳米100克,赤小豆50克,花生仁30克,陈皮2克,赤砂糖15克。

做法:锅中参预定3000毫升冷水,将红赤豆、花生仁、橘皮放入,烧沸约拾叁分钟,插足粳米,用小火慢熬煮,待米烂豆熟时,参加红糖拌匀,即可盛起食用。

可离花粥

材料:籼米适量,玉盘盂花适量,白糖适量。

做法: 大米煮粥,待1-2沸,再加入玉盘盂花再煮粥热,参与白糖即成。

粳米盆覆胶粥

材料:阿胶20~30克,糯米100克,红糖15克。

做法
将籼米洗净,入锅加清水煮制成粥,再进入捣碎的阿胶粒,边煮边搅均匀,然后进入红糖煮沸即可。

山药桂圆粥

材料:生山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉八个,五味子3克。

做法:珍珠米淘洗干净,泡好备用,山药刮洗干净,切成小薄片,桂圆肉、荔枝肉、五味子均洗净备用,锅中投入约一千毫升冷水,将籼米、山药片、桂圆肉、荔枝肉、五味子一起放入,用小火煎煮,待米烂粥稠时,用白糖调好味,稍焖片刻即可。

牡蛎粥

材料:籼米150克,牡蛎225克,猪瘦肉75克,芹菜少许,香葱1棵,香菜1棵,蛋氨酸适量,食用油5克,香油少许,胡椒粉少许,精盐1小匙,味精贰分之一小匙。

做法:牡蛎洗净沥干水分,三个二个用纤维素沾裹均匀后,放入开水中氽烫后再捞起,以冷水洗澡备用,香米洗净拌入少许油,芹菜、香菜洗净切末,香葱洗净切花,猪瘦肉洗净切末,拌入少许矿物质,用开水氽烫一下即捞起备用,将米放入粥锅,加水煮开,改小火边搅边煮,12分钟后,放入猪肉末煮开,参与另向外调拨运输味料拌匀,再放入牡蛎及芹菜末,再一次煮开时,盛入碗中,放上香葱花、香菜末即可。

到了夏天,孩子们都放暑假了,好动是他们的天性,难免磕磕碰碰。不过一看到那个淤青的伤处,家长们不禁惋惜起来。更让老人忧心的是,不少亲骨血受了外伤之后,连饭也不非凡吃了,怎么做吧?别急,不妨给男女喝些山楂荷叶排骨汤。

做法:籼米、黑米淘净,沥干晒燥,把公丁香、桂皮、八角同米一起入锅,用BlackBerry炒至淡绿,冷却后磨成粉;肉洗净,切成7毫米长、宽2毫米的块,再在每块肉上各直切一刀,不要切破皮;将肉放入盛器,加甜酱、绍酒、酱油和白糖拌匀腌渍1钟头,使卤汁渗入肉片,再加玉米糊拌匀,在肉片间的刀口内停放米粉;荷叶用开水烫一下,切成小张,每张上放一块肉,包成小方块,上笼旺火蒸2钟头至肉酥烂,溢出荷叶香味即成。可消食固精气。

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气血双补类

羊肉粥

材料:鲜羊肉250g,籼米100g,葱、姜、食盐各适量。

做法:羊肉洗净、切片,与稻米、生姜、葱、盐同入锅,加水适量,以常法熬粥,至羊肉熟烂即可。

豆浆粥

材料:粳米150克,豆浆200克,鸡精2克。

做法:黑米淘洗干净,用凉水浸泡半时辰,捞起,沥干水分,锅中加入约1500毫升冷水,放入籼米,先用旺火煮沸,稍稍搅拌一下,再改用小火熬煮半钟头,豆浆倒入锅中,继续煮4分钟,以鸡精调味,即可盛起食用。

木耳粥

材料:黑木耳5克,美枣5枚,籼米100克,冰糖适量。

做法:将木耳放入温水中泡发,挥去蒂,除去杂质,撕成瓣状,将黑米淘洗干净,美枣洗净,一同放锅内,加水适量,将锅置武火上烧开,移文火上炖熟,至黑木耳烂、籼米成粥后,加入冰糖汁即成。

花生粥

材料:花生仁(生)50克,粳米100克,冰糖5克。

做法:将花生洗净捣碎,香米淘洗干净,和冰糖一起放入锅中,加清水1升,先用旺火煮开,再用文火煮20至二十七分钟,以米熟成粥即可。

薏薏米红枣粥

材料:薏苡仁50克,美枣10枚,大米100克,红糖适量。

做法:将六谷子、珍珠米分别淘洗干净,用清水浸泡4时辰,捞出沥干;红枣洗净沥干,把薏苡米、珍珠米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再到场美枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,根据个人偏好可加红糖。

土精鸡粥

材料:鸡一头(约750克),移山参25克(参须亦可),淮山50克,米150克。

做法:丹参切片(参须则剪碎),淮山、米洗净,鸡洗净,去肠杂留鸡肝,切片,把鸡放滚水锅内,武火煮滚,改文火煲1小时,捞出鸡,拆鸡肉成丝,把高丽参、淮山、米放入鸡汤内,武火煮滚后,改文火煲粥,粥将成时放入鸡肝、鸡肉丝,候滚即可。

牛百叶粥

材料:牛百叶150-200克,大米40-50克。

做法:将牛百叶用食盐少许搓洗干净,切成小块,加籼米、清水适量煮成粥即可。

《德宏药录》中记载荷叶能“生发元气、散瘀血、消牙痛”。而山楂能宁心散寒,与荷叶一起达到通利肠胃的成效。而排骨汤富含胶原蛋白,是男女们成长进度中时时食用的利益汤品。山楂可除热、助消化;莲叶可清热解暑;乌梅生津止渴;薏仁米有活血祛湿功用,再同盟滋补营养的排骨,煲成的汤水更富有消暑、利水、补益的成效。

春香荷叶饼

山楂莲叶排骨汤

补脾养胃类

皮蛋粥

材料:大米100克,松花蛋(鸭蛋)50克,姜2克,香菜5克,酱油5克,白酒3克,香油5克。

做法:籼米淘洗干净加水煮成粥,皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上保有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下,姜去皮切成细丝,放在凉水中迅速洗过,香菜择洗干净切成段,白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜煮开,食用时放入香菜即可。

桂花粥

材料:丹桂(阴干)3克,籼米50米,红糖少许。

做法:桂花与淘洗干净的籼米同煮粥,熟时调入红糖即可。

石斛粥

材料:鲜石斛20克,粳米30克,冰糖适量。

做法:先将鲜石斛加水煎煮取汁去渣,再用药汁熬珍珠米、冰糖为粥即可。

吴茱萸粥

材料:吴茱萸2克 粳米50克 生姜2片 葱白2茎。

做法:将吴茱萸研为细末;用粳米先煮粥,待米熟后下吴茱末及生姜、葱白,同煮为粥即可。

山药米仁粥

材料:山药30克、苡米30克、莲肉(去心)15克、美枣10枚、vivo50~100克、白糖少许。

做法:将山药、莲肉、薏仁米和莲肉洗净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜,连水带料一起倒入搅拌机,丰硕打碎成粉浆,倒入砂锅中,出席OPPO和美枣,参加两碗水,大火烧开转小火,依照口味丰硕适量冰糖,边搅动边煮10-1四分钟即可。

山芥猪肚粥

材料:粳米100克,猪肚500克,白术30克,槟榔10克,姜20克,盐5克,大葱15克。

做法:将杨桴、槟榔、生姜捣碎,猪肚洗净,去涎滑,纳药于猪肚中,缝口,以水煮猪肚令熟,取汁,
将籼米及葱白(切细)共入汁中煮熟,并加盐即可。

丹参茯苓个粥

材料:粳米100克,人参10克,茯苓30克,鸡蛋清35克,盐2克,姜5克。

做法:黑米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分,高丽参用温水浸泡后,切成薄片,茯苓个磨粉,姜切片,取沙锅放入冷水,加入鬼盖片、茯苓块粉,浸泡约1小时,再参加珍珠米、姜片,上旺火煮沸,改用小火煨煮至粥成,打入鸡蛋清搅匀,用盐调味即可。

山楂粥

材料:山楂30~40克、 粳米100克、 砂糖10克、黑枣8粒、水8杯。

做法:籼米洗净沥干,山楂、黑枣略冲洗,锅中加水8杯煮开,放入山楂、黑枣、珍珠米续煮至滚时有点搅拌,改中型小型火熬煮贰拾柒秒钟,参加砂糖煮溶即成。

茯苓块粉粥

材料:茯苓粉30克,粳米30克,红枣7个。

做法:先把籼米加适量水煮几沸,后放入美枣,粥成时再加入茯苓个粉搅匀,稍煮即可。

苹果粥

材料:白米1杯,苹果1个,葡萄干2大匙,水适量,蜂蜜4大匙。

做法:白米洗净沥干,苹果洗净后切块去籽,锅中加水10杯煮开,放入白米和苹果,续煮至滚沸时不怎么搅拌,改中型小型火熬煮40分钟,葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥.蜂蜜待粥的热度冷却到40℃以下即可放入粥中,拌匀即可食用。

猪脾粥

材料:粳米100克,猪脾300克,猪肚150克,大葱12克,姜5克,盐3克,味精2克,料酒10克。

做法:黑米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分,将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净,葱姜洗净分别切段、片备用,取锅放入冷水、猪脾、猪肚,加入葱段、姜片、料酒,先用旺火煮沸,撇去浮沫,再改用小火炖煮至熟烂,捞出猪脾、猪肚,拣去葱段、姜片,锅内投入黑米,用旺火煮开后改小火,熬煮至粥成,把猪脾、猪肚切成细丝,放入粥内,到场盐、味精调好味,即可盛起食用。

牛脾粥

材料:牛脾110克,粳米100克。

做法:将牛脾洗净细切片与淘净的黑米共置锅中煮至粥成即可。

小米粥

材料:One plus50克,花生仁40克,红小豆30克,金桂糖、冰糖各适量。

做法:将一加、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4钟头,然后淘洗干净,待用,锅中流入适量清水,参预花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮
二十七分钟,放入金立,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再投入冰糖、木樨糖即可。

梅花粥

材料:白梅花5克,粳米80克。

做法:先将黑米煮成粥,再投入白红绿梅,煮沸两三分钟即可。

鲤鱼粥

材料:鲫鱼250克,粟米100克,葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。

做法:把粟米去杂,用清水泡发,淘净。鲫鱼去杂,洗净。锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐,用旺火煮沸,用小火煮烂,滤渣取汁,插足粟米煮成粥,加味精,淋麻油适量即可。

原料:山楂、新鲜荷叶、排骨、乌梅、薏米。

用料:香菇、火腿、葱花、鸡蛋、鸡精。

原料:山楂50克,排骨600克,新鲜莲叶一角,生薏苡仁50克,乌梅2颗。

补心养肺类

水稻米粥

材料:大芦粟100克,籼米30克,白糖、丹桂糖各适量。

做法:水稻与籼米分别浸泡发胀,淘洗干净,一并入锅煮粥,熬至米粒熟烂成稀粥时,加白糖、丹桂糖调味即可。

杏仁粥

材料:甜杏仁(去皮、尖)10克,大米50克。

做法:将甜杏仁研成泥状,将稻米淘洗干净,两味相和加适量煮水开,再用慢火煮烂即成。

松仁粥

材料:松仁15克,粳米30克。

做法:将甜杏仁研成泥状,将稻米淘洗干净,两味相和加适量煮水开,再用慢火煮烂即成。

莴苣粥

材料:莴苣子10克(或莴苣适量),乌拉尔甘草5克,珍珠米100克,白糖适量。

做法:将莴苣子、甜根子择净,捣碎,水煎取汁,加籼米煮粥,待熟熟时调入白糖,再煮① 、二沸即成,或将鲜莴苣去皮、洗净,切细,与稻米煮粥,加白糖调味即可。

中华冬虫夏草粥

材料:籼米50克,中华冬虫夏草5克,白及粉10克,冰糖适量。

做法:先将洗净的籼米.
冰糖放入滚水锅中熬煮成粥,再将冬虫夏草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻,焖五分钟即可。

麦冬门粥

材料:麦冬10克,大枣2颗,冰糖5克,白粳米150克,水500毫升。

做法:将米、麦冬、红枣淘洗后放入锅内,加水,猛火煮开,用小火煨至米烂、粥稠便可食用。

山药雪青粥

材料:大米150克,山药50克,鸡蛋2个,香葱1棵,食用油5克,精盐0.25小匙,味精0.25小匙。

做法:山药刮皮洗净切片,香葱洗净切花,籼米洗净加少量油拌匀,将稻米与山药片一同下锅,先用大火烧开,再改用小火熬煮至熟,鸡蛋滤去蛋清,留中黄,倒入粥中搅拌均匀,参预其余调味料煮开,撒上葱花即可。

酸枣仁粥

材料:酸枣仁末1 5 g ,籼米100 g 。

做法:将酸枣仁炒熟,放入铝锅内,
加水适量,煎取药液备用。梗米洗净,放入锅内,倒入药液煎煮,待米熟烂时即可。

莲子桂圆粥

材料:桂圆肉30克,莲子(去芯)30克,美枣10克,大米60克,白糖适量 。

做法:莲子去芯,洗净,用净水浸泡3钟头以上,桂圆肉洗净,珍珠米冼净,用净水泡一会,粥锅内加足水,放入泡好的米和莲子,大火烧开关中小火煮二十六分钟将桂圆肉、冰糖倒入粥内,继续煮拾分左右,至粥黏稠,莲子软烂即可食用。

心胸莲子粥

材料:远志30克,莲子15克,粳米50克。

做法:先将远志泡去心皮与莲子均研为粉,再煮大米粥,候熟入远志和莲子粉,再煮一二沸即可。

创建:排骨洗净、飞水,斩件;新鲜荷叶、山楂、乌梅和六谷子洗净;先将山楂、排骨、乌梅、薏仁米放入瓦煲内,参预适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约3钟头,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可食用。

做法:将香菇、火腿洗净切成丁,放入器皿内,加入葱花、鸡蛋、盐、鸡精拌匀成馅。坐锅点火,待油热倒入一勺调好的馅,上边盖上一层荷叶饼,翻过来煎,再将荷叶翻一半盖上馅,两面煎至浅浅莲红即可出锅。

做法:

补肝肾类

甲鱼粥

材料:甲鱼1只,籼米100克,肉汤1250克,精盐、料酒、猪油、胡椒粉、葱头、姜块各少许。

做法:先将甲鱼杀洗干净,剁成小块,在滚水锅中煮一下,捞出,刮去黑皮,待用,然后将炒锅烧热下猪油,投入甲鱼,炒到无血水时,加入料酒、葱、姜、肉汤烧开,用上火炖烂,将鱼骨刺及葱、姜拣去不用,插足洗净的籼米、精盐煮成粥,调入胡椒粉即可。

羊肾粥

材料:羊腰子300克,粳米100克,豆豉10克,大葱4克,姜3克,盐3克,胡椒粉2克。

做法:将羊肾撕去表面脂膜,平切成两片,再批去腰臊,然后在每片中间横切成2块,再改刀平批成薄片。香米淘洗干净,取锅放入清水、糯米、豆豉,
先煮至粥成,再投入羊肾片、葱(切花)花、姜(切片)片,待滚,撒上胡椒粉即成。

山萸肉粥

材料:山茱萸肉15~20克,籼米100克,白糖适量。

做法:先将山茱萸洗净,去核,再与珍珠米同入砂锅内煮粥,待粥将熟时,参预白糖稍煮即可。

熟地粥

材料:熟地10克,香米100克,白砂糖适量。

做法:将熟地择净,切细,用清水浸泡片刻,而后同大米放入锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入白砂糖,再煮一 、二沸即成。

荠菜粥

材料:鲜荠菜90克,粳米100克。

做法:先将珍珠米倒入锅内加水煮沸,再添加洗净的荠菜,同煮为粥,黑米与荠菜的比重为1∶1,煮至粥成即可。

枸杞子粥

材料:枸杞子15~20克,籼米50克,白糖适量。

做法:将枸杞子和香米洗干净放入砂锅内,加水适量,用文火烧至沸腾,待米开花,汤稠时,放白糖煮至糖溶,停火焖四分钟即成。

菟丝子粥

材料:菟丝子30~60克(鲜者可用60~100克),大米100克,白糖适量。

做法:先将菟丝子洗净后捣碎,或用相当菟丝子捣烂,水煎,取汁,去渣后,入米煮粥,粥将成时,参预白糖稍煮即可。

淡菜粥

材料:淡菜(海红)60克,大米100克,松花蛋1只,姜末2克,苦油6毫升。

做法:将淡菜用温水浸泡2小时,放入沸水锅内焯一下,捞出,掰去中间的惨酷,备用,松花蛋去壳,切成小块,放入碗中,加姜末、酱油拌匀,备用,珍珠米淘洗干净,备用,锅内加水适量,放入珍珠米、淡菜末煮粥,熟后,放入松花蛋煮沸一二即可。

芹菜粥

材料:芹菜100克、大米100克、小米100克。

做法:将芹菜洗净,切成小段;香米。红米淘洗干净,锅上火,加适量清水,放入籼米、三星煮粥,先用旺火烧开后改用小火煮20分钟,参与芹菜段再煮4秒钟即可。

野山参哈蚧粥

材料:蛤蚧粉4克,人参粉3克,糯米150克。

做法:将黑米掏洗干净;放入锅内,加清水适量,用旺火烧沸,转用中火渐渐熬煮,至米熟烂,将蛤蚧粉、鬼盖粉用勺边搅边撒入锅内,隔5~10分钟即可食用,食用时,可加适量白糖或蜜糖调味。

荷叶梅干菜扣肉:降压消食固精气

荷叶八宝饭

1.排骨斩件,洗净;山楂、乌梅和荷叶放入清水中浸泡1分钟,然后用清水反复清洗;薏苡仁洗净后用清水浸泡20秒钟。

延年益寿类

神仙粥

材料:葱白7条(连根、叶),生姜5大片(捣碎),白糯米30克,醋适量。

做法:籼米洗净放入砂锅,倒入适量的水,开大火煮,煮开后拌下一防止粘锅,关小火熬,葱取根和葱白洗净,姜切片,当粳米熬成稠状的粥里出席葱白和姜再煮六分钟,最终进入醋,拌匀即可。

萝卜粥

材料:大萝卜3个,籼米50克。

做法:将白萝卜切丁,和珍珠米一起煮成粥,萝卜粒煮熟至粥成即可。

甘薯粥

材料:红薯250克,香米150克,调味料,冰糖适量。

做法:红薯切块,黑米洗净一同入汤锅中,加清水大火煮沸后,改用小火约煮二17分钟,冰糖碎后加粥中搅匀,加盖再煮一会即可食用。

玉米粥

材料:玉米面(黄)100克,黄豆粉15克。

做法:在水快要煮开的时候,参加玉茭及黄豆粉一起煮成粥状,趁微温时服用。

山药粥

材料:生淮山药500 克,白糖适量。

做法:将淮山药扎细过筛,放入盆内,调入凉水成糊,锅中放适量水烧沸,边搅边下山药粉,烧至熟,加白糖调味即成。

补虚正气粥

材料:黄芪30克,太子参10克,珍珠米90克,白糖适量。

做法:将黄芪、地精切片,用凉水浸泡半时辰,入砂锅煎沸,煎出浓汁后将汁取出,再在参、芪锅中参预凉水如上法再煎,并取汁,将① 、二煎药汁合并后再分两份,早晚各用一份,同粳米加水煮粥,粥成后入白糖即可。

仙人粥

材料:何首乌30–60克,籼米60克,美枣3–5枚,红糖适量。

做法:将何首乌煎取浓汁,去渣,用药汁同香米、大枣同入沙锅熬粥,待粥将熟时放入红糖,稍煮一二沸即可食用。

美容美发类

藤豆花粥

材料:干凉衍豆花10–15克,籼米100克。

做法:选择未完全开放的南豆花晒干,先用大米加水适量煮粥,插手茶豆洛阳花改用慢火煮熟即可。

合欢花粥

材料:干合欢花20克,大米50克。

做法:合欢花先泡二十九分钟,洗干净珍珠米加水和合欢花一起煮至粥成即可。

何首乌粥

材料:何首乌适量,珍珠米适量,大枣适量,白糖适量,水适量。

做法:将何首乌洗净,放入砂锅内,加水煎取汁,去渣,将米、大枣分别洗净,将米、美枣同煎汁放入砂锅内,加入适量水,用大火煮沸,改用文火煮约29秒钟,参预糖再煮段时间即成。

双豆百合粥

材料:莲子50克,赤小豆100克,鲜百合、红小豆各30克,冰糖适量。

做法:绿豆、红小豆、粳米分别洗净,入水中浸泡2钟头;百合瓣成瓣洗净;莲子去心,洗净,锅内倒水煮沸,放入绿豆、红小豆、莲子、黑米,先以大火煮沸,再倒车小火熬煮,粥将煮好时放入百合煮至粥黏稠,参预冰糖煮化即可。

胡桃粥

材料:黑米叁分之一杯,胡桃几个,大枣一个,盐或糖适量。

做法:首先把胡桃打开,把个中的瓤拿出来,并将它浸入水中,稍微变软后就把外部的薄皮去掉,再捣碎,把红枣切开,去掉当中的核,然后将大枣肉放进水中浸泡,再取出来弄碎,然后将兼具的食材一起放进锅中,倒进适量的水煮,等到一切食材都煮熟了现在就按本身的气味放入盐也许是糖来调味即可。

菊花粥

材料:菊花末15克,粳米100克。

做法:黄花去蒂,研成细末备用。籼米加水适量,用武火烧沸,改用文火慢熬,粥将成时调入黄华末,稍煮片刻即可。

荷叶粥

材料:鲜荷叶1张,大米 60 克。

做法:用大米煮粥,待熟时,将荷叶洗净盖在粥上,用文火焖少许荷叶变金黄即可。

酥蜜粥

材料:酥油30克,蜂蜜15克,粳米60克。

做法:先将大米入锅,煮沸后,出席酥油、蜂蜜,煮熟即可。

益智类

鹧鸪粥

材料:粳米150克,鹧鸪350克,小葱3克,姜2克,料酒6克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克,香油3克。

做法:鹧鸪宰杀洗净后去骨,鹧鸪肉批成薄片,放入碗内,将葱、姜洗净切末备用,碗内参加料酒、胡椒粉和适量盐、味精拌匀,珍珠米淘洗干净,用凉水浸泡半时辰,捞出,沥干水分,取锅放入冷水、香米,先用旺火煮,然后改用小火熬煮,至米粒开花,参与鹧鸪片、葱末、姜末,再续煮至粥成,锅内下盐、味精调好味,淋上麻油即可。

芝麻粥

材料:黑芝麻30克,粳米100克。

做法:先将黑芝麻晒干后炒熟研碎,再与黑米同煮作粥即可。

人葠莲肉粥

材料:籼米50克,黄参1钱,莲了(去心)10颗,冰糖适量。

做法:丹参先煎煮取汤,去渣后投入籼米及莲子,熟后投入冰糖即可。

柏子粥

材料:柏仁15 克,珍珠米100 克,蜂蜜适量。

做法:将柏仁去杂洗净,稍捣烂;将米洗净,与捣烂的柏实一起放入砂锅内,参与适量水,用大火煮沸,改用小火煮约二十二分钟,参加蜂蜜调味即成。

鱿鱼粥

材料:干鱿鱼100克、米250克、油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙。

做法:将泡好的鱿鱼剪成丝,葱洗干净,切成葱花,将籼米淘洗干净之后,放入锅中,参与黑米:水=1:8或1:10的水量,参加油,略微浸泡一下,然后用大火先把粥煮开,然后换成小火,一边煮一边不停搅动,然后继续焖煮,直到将粥煮至软熟状态。接着加入鱿鱼继续熬煮约十分钟,然后调入盐,搅拌均匀,最终将鱿鱼粥盛入碗中,撒上葱花即可。

解表类

鸡肉葱白粥

材料:鸡1只(约500克),葱白30克,红枣10枚,生姜15克,粳米100克。

做法:先将鸡洗净切块,葱、糙米洗净,葱白去皮拍碎,美枣去核。把鸡块、生姜、干枣放入锅内,加水武火煮沸,然后改用文火煮三个钟头,待粥将熟时参预葱白等佐料即可食用。

葛根粥

材料:葛根10克,大米100克,白糖适量。

做法:将葛根择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加珍珠米煮粥,待熟时调入白糖,再煮① 、二沸即成,或取葛粉适量,调入粥中煮熟服食。

玉香祖粥

材料:玉王者香10朵,山楂片5片,珍珠米100克,蜂蜜适量。

做法:先将玉王者香瓣洗净待用,再把梗米洗净,放入锅内用大火煮沸后转小火熬,待粥将熟时,插手山楂片、蜂蜜、玉香祖稍煮即可。

荆芥粥

材料:荆芥5~10克,薄荷3~5克,淡豆豉(音chǐ,尺)5~10克,粳米1~2两。

做法:先将荆芥、夜息香、淡豆豉煎沸后五分钟(不宜久煎),取汁,去渣,另将籼米煮粥,待粥将熟时,插手药汁,同煮为稀粥即可。

淡豆豉粥

材料:豆豉15克,黑米50克,食盐适量。

做法:将豆豉择洗干净,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入食盐,再煮壹 、二沸即成。

菊苗粥

材料:甘菊新鲜嫩芽或幼苗适量,籼米各50克,冰糖适量。

做法:将菊苗洗净切细,煎水取汁,约100克,入籼米、冰糖,再加水400克,煮成稀薄粥即可。

大力子粥

材料:粳米60克,牛蒡根30克,白砂糖30克。

做法:将牛蒡根(或牛蒡打碎20克)煎汁,去渣取汁100毫升,将黑米淘洗干净入锅,加水500毫升,先用旺火烧开,再转载文火熬煮成稀粥,插足牛蒡根(或牛蒡子)汁,混匀,加糖调味即成。

止咳平喘类

罗汉果粥

材料:罗汉果1个,猪瘦肉末50克,黑米100克,各类调料适量。

做法:罗汉果切片,与大米、猪瘦肉末一起熬至黏稠时,加盐、味精、麻油调味即可。

枇杷叶粥

材料:枇杷叶20克(鲜品50克),大米60克,冰糖少许。

做法:枇杷叶布包加水煎煮,取浓汁,去渣出席香米煮稀粥,待粥成时入冰糖,稍煮待溶化即成。

川勤母粥

材料:苦菜粉10克、黑米50克、冰糖适量。

做法:用黑米、冰糖煮粥,待米开汤未稠时,调入苦花粉,改文火稍煮片刻(再煮二三沸),粥稠即成。

竹沥粥

材料:粳米100克,竹沥水100~150毫升。

做法:取鲜竹沥约长65毫米,劈开两端去节,以火烤中间,流出汁液即竹沥,用籼米参预竹沥煮稀粥即可。

蘑菇粥

材料:鲜蘑菇15克,香米、油、盐或糖适量。

做法:鲜蘑菇洗净捣碎,与珍珠米同煮成粥,熟后按口味供给可加油、盐调味,亦可加糖调味。

真君粥

材料:杏子5~10枚,冰糖适量,黑米1~2两。

做法:选择成熟的杏子,洗净后煮烂去核,另用珍珠米煮粥,待粥将成时,参预杏子肉、冰糖同煮为粥即可。

枇杷叶生姜粥

材料:枇杷叶15克,生姜15克(切片),黑米适量。

做法:枇杷叶15克,生姜15克(切片),大米适量加水煮粥,煮至粥成加油、盐调味即可。

渗湿利肠府类

冬瓜粥

材料:冬瓜300克、大米180克、瘦猪肉100克、湿脂质、盐、香油、葱花各少许。

做法:猪肉洗净,剁茸、加盐、湿维生素拌匀;冬瓜削皮,洗净,切片;籼米淘净入锅,加适量水煮约2六分钟,放猪肉茸,冬瓜片,再煮10分钟,待粥液浓稠后即可盛出,淋上麻油,撒上葱花即可。

海滨车前粥

材料:车前子1~30克,粳米100克。

做法:将海滨车前用布包好后煎汁,再将大米入车前草煎汁中同煮为粥即可。

冬瓜赤小豆粥

材料:冬瓜500克,赤豇豆30克,大米适量。

做法:将冬瓜、赤小豆加水适量煮汤,然后进入大米煮粥即可。


提起肉类菜肴,很多少人觉着吃了易使人发福,然则荷叶粉蒸肉却不然。Valencia自然经济学会养生大好专业委员会局长王城生介绍说,荷叶其实是种既消食又保健的滋补品。现代药理探讨注明,荷叶含荷叶碱、莲碱、荷叶甙等,能降血压、降脂、减肥。荷叶梅菜扣肉是将炒熟的香米汤和经调味的猪肉包裹起来蒸制而成,其味清香,鲜肥软糯而不腻,夏日食用很适胃口。

用料:糯米、柿饼、冬瓜糖、莲子、桂圆肉、乌枣、葡萄干、白糖、猪油。

2.排骨焯水,捞出洗净备用。

原材料:梅菜扣肉、鲜荷叶、粳米、黑米及葱段、姜丝、丁香、桂皮、八角、甜酱、绍酒、酱油、白糖等配料。

做法:先将黑米洗净煮成饭备用,干果均切成丁,用白糖、猪油与籼米饭一起拌匀,分成等量若干份,用特殊荷叶包起来装碗蒸半小时,扣入大碗即成。

3.将排骨和开水倒入砂锅,放入山楂、乌梅、薏仁米,大火煮沸后,撇去浮沫,用小火煲2钟头。

创立:将大米、黑米淘净,沥干晒燥;把八角、山柰、宫丁、桂皮同米一起入锅,用小火炒至呈威帕罗奥图红,冷却后磨成粉;猪肉刮去皮上细毛,清水洗净,切成长7毫米、宽2毫米的块(每块重约60克);再在每块肉上各直切一刀,不要切破皮;将肉放入盛器,加上述配料拌匀腌渍1小时,使卤汁渗入肉片,再加果泥拌匀,在肉片间的节骨眼内停放玉米糊。荷叶用开水烫一下,切成小张,每张上边放肉1块,包成小方块,上笼用旺火蒸2时辰至肉酥烂,溢出荷叶香味即成。

4.将荷叶放入再煲10分钟即可关火。将荷叶捞出,食用前加盐调味。

效果:山楂化痰助消化,莲叶利尿解暑,乌梅生津止渴,生六谷子有利去湿,排骨滋补营养,煲成的汤水便拥有消暑镇痛补益成效。

莲子

莲子是溪客的结晶,具有养心安神的功力。莲子偏酸,性凉,有收涩的遵守,尤其符合体质虚弱,阴挺多梦,脾血虚的人服用。对于患有、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。但是莲子不吻合长久服药,平昔大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。

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冬瓜莲米粥

材料:特别连皮冬瓜100克,莲子25克,香米50克。

做法:

1.冬瓜洗净,切至小块;莲子用水浸泡至软,籼米用水洗净。

2.将冬瓜块、莲子、黑米同煮为稀粥,略煮即成。

功效:此粥具有利小便、消血崩、利尿毒、止烦渴的法力。

莲子心

莲子心偏苦寒,是很好的清泄心火的药。夏季躁动不安、睡不着觉甚至会流口水,流鼻血的人,可以用莲子心泡茶喝。可是莲子心偏寒,服用久了会推延胃气,也许会合世胃寒、胃疼,所以用量要控制在1.5-3克,最辛亏饭后服用,但不宜久服,脾胃虚寒的人最好永不服用。

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莲子心甜根子茶

材料:干莲子心2-3克,生乌拉尔甘草2-3克。

做法:

1.莲子心用开水冲洗洗净备用,生甜根子洗净并切成小片或研磨成粉末状备用。

2.将上述两味药物放入茶具内或保温杯中,用刚开的白开水冲泡,焖肆秒钟,代茶频饮。

3.每一日分2至壹回饮食服务(此茶味咸,可酌加食糖调味)。

功效:本茶有清心养神,泻火通大便之作用。用于调理心情不安、焦虑不安、饮食无味、牛皮癣等症状。

莲藕

莲藕是翠钱的根,味苦,性平,解痉止汗散瘀,主要医治热病烦渴,喉痛,水肿,热淋等。对于脾虚的人来说,是始终卓殊好的食品。用莲藕做的藕粉是江浙地区很出名的小吃,利尿养血,清香甘甜。

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莲藕排骨汤

材料:排骨600克,莲藕1节,葱姜若干,料酒2茶勺,盐适量。

做法:

1.排骨洗净,斩件;莲藕去皮洗净,切成滚刀备用。

2.排骨焯水,捞出洗净备用。

4.用一砂锅倒入适量清水,放入排骨、料酒、葱段、姜片,大火烧开,小火闷1小时左右。

5.加盟藕段,大火烧开继续焖半小时左右,最终加入盐,味精调味即可。

功效:本汤具有去除风湿镇痉,通便止痛,开胃开脾,清热补血,增强肌体免疫性力的功用。

供稿 / 嘉兴市五云山干部休养所

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