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荸荠,又名乌芋、马蹄、地粟,为莎草养阴生津说二蔗新京葡娱乐场www2977,荸荠饮食疗法养阴防秋燥。科植物荸荠的球茎,产于我国南方,夏日、冬初采收,洗净鲜用或风干备用。

二蔗,即甘蔗汁、甘蔗饴,二者同出一物,由于制作方法不一,故功能略有不一致。

柿子,又名鲜柿、绿柿,为柿科植物柿的硕果,主产于山东、西藏、湖南、海南等地,秋冬季采收,经脱涩红熟后用,也可采青柿脱涩后用。柿子可制成柿饼、柿干等食用,柿饼表面包车型的士海洋蓝结晶体称为柿霜,解毒力强。

香蒲,为香蒲科多年生植物,多生于沼泽河湖及浅水中,以南方水乡最多。其根茎可入药,其花粉可入药,为药食两用食品。

荸荠性味辣、寒,入肺、小肠经,有明目养阴,生津止渴,消积消痈,解毒散寒之功,本品性味多汁,性凉止汗,适用于热病伤阴,津伤口渴,阴虚肺热,小便不禁,脾胃虚弱,血痢及痛风症下血等。《圣济总录》言其“主血痢,下血,牙痛”。《本草述》言其“清心降火,补肺凉肝,消食镇痛,破积滞,利脓血。”《医林纂要》言其“主消渴,痹热,热中,活血”。因此,对秋燥脑仁疼,咽喉不适,湿疮欲饮等症甚效,为秋天食养佳品。营养分析注脚,本品含荸荠英、维生素、三磷酸腺苷、脂肪及碳水化合物钙、磷、铁和烟酸等。此外,荸荠尚有降压成效。荸荠绞汁灌肠,可治疗铜中毒。但荸荠甘寒,故脾胃虚寒及阴虚者慎用。且荸荠生食易感染姜片虫病,故以熟食为宜,若必须生食时,应充裕浸泡后刷洗干净,再以沸水烫过,削皮再吃为宜,那样可防止感染姜片虫。现介绍几则食疗方,供选用。

甘蔗汁

中医觉得,柿子性味辣、涩、寒,入脾、胃、去除风湿利尿,有益气润燥、生津止渴、养阴利尿之功。适用于燥热胃疼、痰中带血、胃热伤阴、烦渴肠痈、烧伤下血等。《随息居饮食谱》言:“鲜柿,甘寒养肺胃之阴,宜于火燥津枯之体。干柿甘平。解热补胃,健胃涩肠,活血,充饥,杀疳,疗痔。”《中国药植图鉴》言:“柿乃脾肺血分之果也,其味辛而气平,性涩而能收,故有解痉,涩肠,止嗽,止呕之功。”营养分析申明,柿子含果糖、果糖、葡萄糖、粗纤维、类脂、类脂C、碘、钙、磷、铁等,未成熟果实含鞣质。药理商量注解,柿子有下落血压,增强冠脉血流量的意义。口服柿子可推进血液中酒精的氧化。

蒲菜,又名蒲芽、蒲儿根、蒲儿菜、蒲縇,为香蒲的假茎。本品性味辛、凉,入脾、肺、去湿追风,有和胃生津,温中降逆之功,适用于孕妇劳热,胎动下血,消渴,脚气,热痢,健忘,白带,关节炎,瘰疠等。《随息居饮食谱》言其“开胃,养血,利肠府,利咽喉,通二便”。《小品方》言其“主要医治五脏心下邪气,口中烂臭,坚齿益气,聪耳”。《饮膳正要》言其“补中明目,和血统”。

荸荠粥:荸荠、糙米各100克,白糖适量。将荸荠择净,去皮,切块备用。先取香米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入荸荠、白糖,煮至粥熟即成,或将荸荠洗净,榨汁,待粥熟时,同白糖调入粥中,再煮一二沸服食,每天1剂,一而再3~5天。可利肠府养阴,生津止渴,适用于热病伤阴,津伤口渴,气虚肺热,高烧痰少黏稠等。

为禾本科植物甘蔗的汁,中医以榨出的汁液入药,名蔗浆,《随息居饮食谱》言其为“天生复脉汤”。中医认为,甘蔗汁性味辛、寒,入肺、解阳疮热毒,有止泻润燥,生津止渴之功。适用于阴虚肺燥所致的头疼,胃阴不足所致的呕吐,热病及暑热伤阴所致的牛皮癣口渴等。《随息居饮食谱》言其“利水和胃,润肠,解酒,杀蛔,通大便,充液。治瘅疟、暑痢、止热嗽、虚呕、利咽喉,强筋骨,息风,养血,大补脾阴。榨浆名天生复脉汤”。《中药志》言“蔗,脾之果也。其浆甘寒,能泻火热……消渴解酒”。《玉楸药解》言“蔗浆,解酒清肺”。临床对热病伤阴,津液不足,心烦口渴,水肿胀满,大便干结等,颇有效果。对热病中期胃阴不足,尿少涩痛,纳差食少,胃脘隐痛,时或呕吐等,也有肯定效果。

柿蒂

蒲黄,《随息居饮食谱》言其“其花中蕊屑,名蒲黄,细若金粉。当欲开时,便取之,可密收作果食。入药凉血消瘀,炒黑又专消痈,为喉舌诸血证妙品”。处方名蒲黄,又名蒲黄炭、炒蒲黄、蒲黄炭,为香蒲花粉,生用或炒用。蒲黄性味辣、平,入肝、心包经,有收涩益气,行血去瘀,解热通淋之功,本品长于涩敛,消肿效果较佳,适用于各类出血病证。《雷公炮炙论》言其“主心腹膀胱寒热,利小便,解热,消瘀血”。《中国药植图鉴》言其“凉血解表,止心腹诸痛”。现介绍几则治疗方,供采用。

五汁饮:荸荠汁、梨汁、藕汁、芦根新京葡娱乐场www2977,汁、麦冬汁各适量。将五汁混匀,煮沸饮食服务,每天1~2剂。可养阴生津,适用于热病后津伤口渴,糖尿病消渴。

甘蔗饴

柿蒂又名柿钱、柿丁、柿萼,为柿树科落叶乔木植物柿树的宿存花萼。中医认为,本品性味涩、平,入升阳举陷,有降气止呃之效。本品为治呃逆之要药,可随症加减用于各样呃逆症的诊疗。

蒲菜粥:蒲菜150克,糙米100克,调味品适量。将蒲菜洗净,切细备用。珍珠米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入蒲菜、姜末、食盐等,再煮一二沸服食,每一天1剂。可健胃和胃。适用于中暑反胃,妊娠呕吐,暑热口渴等。

荸荠萝卜汤:荸荠、萝卜各等量。将两端洗净,切细,水煎服,天天1~2剂。可消积化滞,适用于热结脚气,跌打伤肿。

为甘蔗的汁液浓煎如饴而成。中医认为,本品性味涩、温,入肺、消食和中,有养胃利尿,解热舒筋之功。适用于胃脘疼痛,病后虚弱,筋骨疼痛等。《随息居饮食谱》言其“和中解表,清热舒筋”。

柿饼

蒲黄粥:蒲黄10克,香米100克,白糖适量。将蒲黄择净,布包,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加香米煮粥,待粥熟时调入白糖,再煮① 、二沸即成,或将蒲黄3克研为细末,待粥熟时调入粥中服食,每一日1剂,接二连三3~5天。可没有镇痉,行血去瘀。适用于脱肛,带下,健忘,惊痫,水肿,尿血,创伤出血,及地下疼痛,产后瘀痛,恶露不净,水肿等。

荸荠鸭梨饮:荸荠、鸭梨各等量。将二者洗净,去皮,榨汁饮食服务,每天1~2剂。可生发乌发,辅治肺燥胸痛,干咳少痰。

甘蔗汁、甘蔗饴,二者均有生津止渴之功,但前者甘寒,以生津排毒为主,适用于热病津亏诸症。后者甘温,以活血行气为主,适用于血瘀拌有阴液不足者。现介绍几则食疗方,供选用。

柿饼为柿科植物柿的名堂经加工而成的饼状食物,有白柿、乌柿三种。中医认为,本品性味甜、涩,寒。入肺、大肠经,有消痈涩肠、止呕止汗之功。适用于咽肿、痈肿、血淋、肠风、痔漏、痢疾等。

蒲黄三七粥:蒲黄10克,三七粉1克,珍珠米100克,白糖适量。将蒲黄择净,布包,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加籼米煮粥,待粥熟时调入三七粉、白糖,再煮① 、二沸即成,或将蒲黄3克研为细末,待粥熟时与三七同调入粥中服食,天天1剂,一连3~5天。可利尿清热。适用于产后瘀痛,恶露不净,痛风症,呕吐反胃等。

荸荠旱莲草汤:荸荠、旱莲草各等量。将两边择净,水煎服,每一天1~2剂。可养阴利水,适用于口干下血,月经过多等。

甘蔗粥:甘蔗汁100~150毫升,珍珠米100克。将甘蔗洗净,切碎,榨汁备用。取大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入蔗汁,再煮① 、二沸即成,每一天1剂。可纳气平喘,养阴润燥。适用于热病前期,津液不足所致的心烦口渴,大湿疮结,湿疹疮毒,胃脘隐痛、酒醉口渴,小便知黄等。

柿霜

三七蒲黄糊:三七粉、蒲黄各等量。将上药择净,共研细末,装瓶备用。使用时老是取药末适量,用黄酒调糊,外敷于脐部,敷料包扎,胶布固定,天天1换,三番五次5~7天。可健胃化瘀。适用于脘腹疼痛,腰痛,破伤风正等。

止嗽七汁膏:蜜炙枇杷叶煎液200ml,藕汁100ml,梨汁100ml,白果汁100ml,荸荠汁100ml,萝卜汁100ml,人乳100ml,秋露水100ml,竹沥100ml,姜汁50ml,柿霜60克,白糖60克,猪板油60克,白蜜60克。将诸药汁同入锅中,文火煎至二分之一时,参与姜汁、柿霜、白糖、猪板油、白蜜等,文火熬膏即成。每一次15ml,天天二回,温开水适量送服。可清肺泻热,止咳益气。适用于新久高烧,不分昼夜。

蔗饴粥:蔗饴30毫升,粳米100克。将黑米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入蔗饴,再煮① 、二沸即成,每一日1剂。可和中消痈,清热生津。适用于心神不安,脱肛,小便不禁等。

柿霜是晒制柿饼时乘机果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物,首要成分是甘露醇、果糖、果糖、蔗糖等,为中湖蓝或深红粉状物。中医认为,柿霜性味辣、凉,入脾、理气开胃,有清热化痰、温中散热之功。适用于肺燥及阴虚发烧、烧伤咽干、风湿痹痛、腰痛、烧伤、肺燥干咳等。

荸荠大枣饮:荸荠,美枣各200克。将两端加清水煮熟后,随意服食,并饮汤,每一天1剂。可清胃泻火,化淤解热,适用于胃脘灼痛,大便色黑,口苦口腔溃疡,小便黄短等。

蔗姜饮:鲜甘蔗、鲜生姜、蜂蜜各适量。将蔗、姜洗净,榨取汁液约15~20毫升,纳入蜂蜜,冲入沸水中,煮沸饮食服务,天天2~三遍。可宁心解毒,和胃止痢。适用于胃热呕吐,妊娠呕吐。

柿叶

荸荠赭石汤:荸荠花15克,代赭石30克。水煎服,天天1剂。可清热止呃,适用于呃逆。

蔗饴米酒饮:蔗饴、葡萄酒各等量。将蔗饴、葡萄酒放入锅中,煮沸,频频饮食服务,不拘时。可和中活血,健脾暖胃。适用于风湿痹痛,水肿,自汗盗汗等。

柿叶为柿科植物柿的叶。中医认为,本品性味甜、寒,归心、补中益气。有止咳平喘之功。适用于肺胀喘咳,肺气肿及各个内出血等。

荸荠黄茶:荸荠花10克,开水泡饮,每一日1剂。可利湿通淋,适用于小便短黄,灼热疼痛。

值得注意的是,柿子虽味美,但不要空腹食用,因柿子含大量的柿胶酚、胶质,那个物质遭逢酸时,就会凝结成无法溶解的硬块,硬块小的,会随大便排出,硬块大者,难以排出,停留胃内,就会形成“胃柿石症”,轻者胃脘疼痛,恶心呕吐,重者会挑起胃出血或胃穿孔。柿子含有多量的鞣质,会与食品中的铁结合而妨碍铁的收取,因而,患有缺铁性贫血或正在服食铁剂者,不宜服食柿子。

荸荠竹叶茶:荸荠花、慈竹叶、白茅花各5克,开水泡饮,天天1剂。可凉血通淋,适用于血淋。

现介绍四则粥疗方,供选择。

柿叶粥

质感:柿叶10克,籼米100克,白糖适量。

做法:将柿叶择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加珍珠米煮粥,待熟时,调入白糖,再煮一 、二沸即成,每一天1剂。

功效:止咳平喘,扩管降压。适用于肺胀咳嗽喘气、原发性心脏肿瘤病、高脂血症等。

柿子粥

材质: 鲜柿子一个,黑米100克,白糖适量。

做法:将鲜柿子择洗干净,榨汁备用。取黑米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入柿子汁、白糖等,煮至粥熟服食,每一天1剂。

成效:解痉润燥,生津止渴。适用于肺燥及秋燥高烧、酒后烦渴、小便黄短等。

柿蒂粥

资料:柿蒂10克,粳米100克,白糖适量。

做法:将柿蒂择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时,调入白糖,再煮一 、二沸即成,天天1剂。

成效:降气止呃。适用于胃失和降所致的呃逆症。

柿饼粥

资料:柿饼3个,籼米100克,白糖适量。

做法:将柿饼择净,切片备用。取籼米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入柿饼、白糖等,煮至粥熟服食,每天1剂。

成效:活血清热,收涩通大便。适用于热痢、血淋等。

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