如何成功营造风姿洒脱款中产阶级水果,其实还是要合理搭配

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等了10分钟,奇亚籽终于在70℃的温水里析出了酷似青蛙卵的明胶。可以喝了,小露端起杯子一饮而尽。

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有时候,你会觉得这个食物很健康,然后就会不控制自己食用的量,但其实有的食物却暗藏陷阱!并没有你想象中的那么健康!

国馆编辑部:

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酷似青蛙卵的奇亚籽泡水。有密恐的人恐怕这辈子都无法享用这样的“超级食物”。

作者:钟亦可,编辑:羊缺牙

牛油果

那个字,就是“火”。

这杯奇亚籽水是小露的全部早餐。她告诉PingWest品玩,用奇亚籽代餐的原因有两个:减肥和皮肤抗衰。

来源:上流UpFlow,转载已获得授权

打开你的社交网络,明星们晒出的健身餐谱里,不乏牛油果的身影。这些年,牛油果的风头一时无两,俨然水果界的新晋网红。

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她为这罐不到400克的白色奇亚籽支付了580块钱。同样规格的黑色奇亚籽便宜100块,但她觉得“营养价值没有白色的好”。店家的宣传页上把这种并不便宜的舶来品称为“超级食物”,注明“膳食纤维超过全麦面包3倍,完整优质蛋白是牛奶的7倍,Omega-3含量是三文鱼的6倍,全面矿物质含量是西兰花的14倍……”

如何成功打造一款中产阶级水果?

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过年回来后,朋友小花开始减肥,“早餐牛油果面包,午饭牛油果沙拉,晚餐牛油果酸奶”,牛油果是她从网上精心挑来的瘦身神器,还成为了她的晒图法宝。

澳门新莆京官网,比奇亚籽更早俘获小露的“超级食物”是牛油果。不需要费笔墨介绍它,这款水果已经席卷国内几乎所有的新式餐厅:2010年,它在中国的进口量仅为2吨,2017年这个数字已增长到32100吨,全球最大的牛油果分销公司Mission
Produce预计中国牛油果销量今年还将翻倍。

如何成功营造风姿洒脱款中产阶级水果,其实还是要合理搭配。请将下面AB两组堪称“中产圣物”的词汇进行随机两两组合,只要能贴上2个及以上标签,恭喜,你成功了~

真相:“健身神果”脂肪含量堪比肉类

上周,正当小花在吃牛油果面包时,我却刷到了这么一则新闻:“每100g牛油果就含有15g脂肪,其实,吃牛油果和吃五花肉其实没什么差别。”

根据咨询公司英敏特发布的数据,含有“超级食物”、“超级水果”、“超级粮食”标签的产品在2011-2015年期间增加了202%,仅2015年一年就同比增长了30%。

A组:有机、绿色、少油、少盐、少糖、高纤维、矿物质、不饱和脂肪酸…

牛油果脂肪的含量很高,有志于减肥的人不建议食用。它的脂肪含量是一般的瘦肉和鱼肉的2~3倍。根据《中国居民平衡膳食宝塔》的建议,一般来说每人每天烹饪油的摄入量不要超过25g~30g,而当你吃上一个200克牛油果,一天的油量就够了。所以不宜多吃,可用于搭配沙拉等。

“小花,你正在吃的是五花肉啊!”小花震惊了。

“超级食物”一般指奇亚籽、藜麦、牛油果这类食物,它们被认为营养密度高。果真如此吗?

B组:排毒、养颜、抗癌、减肥、抗衰老、降胆固醇…

椰子

出于好奇,我把牛油果的前世今生都搜了个遍。

营养学家顾中一告诉PingWest品玩,“超级食物”其实是宣传上的噱头,在营养学界并没有明确的定义。这些食物在原产国可能只是一种普通的食材,漂洋过海来到中国后,贴上“防癌、抗老、减肥、高营养”的标签,成功占领中国市场。

从芒果、荔枝、草莓、火龙果到牛油果、奇亚籽、车厘子……中产阶级的水果进化史,就是一场没有硝烟的营销pk战。

椰汁甘甜可口,是近年来颇受追捧的健身饮料。因此,很多人认为椰子应该是个不错的减肥利器。

2005年,牛油果刚进入中国,人人都说它,长得丑,像手榴弹,味道像臭鸡蛋,甚至像肥皂,不香不脆还不甜。最重要的是,还很贵!80元一个!所以都没人买。

“超级食物”是怎么火起来的?

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但从2013年开始,这个像”手榴弹”的水果每年以400%的增量迅速发展,当年卖了345吨。而在2017年,它突然爆火,数据一下子飙到了32100吨!足足增长了16000多倍!

牛油果,藜麦,奇亚籽……几乎每隔一段时间,就会有新的超级食物粉墨登场、红极一时。这些食物的走红可不只是商人们灵光乍现的营销那么简单。

出身决定命运

真相:椰子是高热量水果,犹如“大油罐”

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澳门新莆京官网 7奇亚籽

好吃并不能让水果的价格标签小数点前面多一个0,但是好产地可以。

椰子是高热量水果,汁水问题不大,但椰肉脂肪含量非常高,以饱和脂肪为主。椰肉的含油量可达35%,按100克来算,热量就有241千卡,相当于一碗多的米饭。

当年的中国人还不明白牛油果凭什么卖几十块钱一个,而如今吃牛油果却成为了中产和年轻人的标配。

奇亚籽最开始流行于欧美,后被“国民医生”奥兹带入公共视野。他首次在节目中演示了如何将奇亚籽加到果汁刨冰中,还说:“这一超级食品富含可溶性纤维素,不仅可以降低胆固醇,而且有助于甩掉脂肪,轻松减肥。”

营养价值有没有不重要,完全可以靠营销背书炒作起来。一个能登上中产阶级餐桌的水果最重要的因素是,它有没有一个好的出身。好爸爸最多让你少奋斗十几年,但好祖宗却能让你一步登天。

不少热带水果的热量都是比较高的,比如说榴莲,100克中就含140~150大卡,不宜多吃。

究竟是什么神奇的力量让牛油果从狗粮走向网红?

奇亚籽的拥趸还有超级名模米兰达·可儿。她说自己生完孩子后能立刻恢复好身材的秘密就是“奇亚籽”。名人效应加持之下,2009到2013年间欧美国家含有奇亚籽成分的食品销量增长了1353%。

如果你能把沙拉碗里装的水果都像小红书晒单那样明确po出每一个产地,说明你已经开始入门了。

果汁

那就是“火”!

这股热潮很快蔓延到中国。剑鹰实业有限公司的线上渠道负责人王玉仁告诉PingWest品玩,他们是国内最早开始销售、推广奇亚籽这种超级食物的团队之一。

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在很多人眼中,喝果汁是一种健康、时尚的生活方式,深受白领的青睐,甚至有人直接用它来代替水果。

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和牛油果一样,奇亚籽在中国也没有种植和食用的历史。最先做奇亚籽生意的商人面对的是一个从零开始的市场。2013年,在打通了选材和海关渠道之后,剑鹰实业从墨西哥进口了十来吨奇亚籽。当年8月,这家公司在上海召开了奇亚籽新品发布会,并在此后几年用举办健身比赛、邀请网红推介的方式教育市场。

一份标准“中产阶级减脂餐”

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/网红牛油果的上位之路/

王玉仁介绍,专营奇亚籽的淘宝店铺页面用了一半以上的篇幅介绍如何食用奇亚籽:奇亚籽并不会改变食物原有的味道,可以用温水冲泡,也可以添加到酸奶、色拉、奶昔、沙拉、各类汤中,熬粥烧菜都可以放。剩下的篇幅则配上身材健美的女郎图片,宣传奇亚籽的“超级”之处:皮肤抗衰、改变亚健康状态、预防肠癌、乳腺癌。

中产阶级水果的挑选标准大概是从地域的稀有性到节令的稀有性,价值的稀有性自然是永恒不变的终极标准。由此观之,最早一批的中产阶级水果可能是夏天岭南的荔枝,慢慢变成冬天里新鲜的草莓,最后是漂洋过海来到餐桌的牛油果和奇亚籽。

真相:果汁是隐形糖重灾区

牛油果本来是普通水果,要说它特别之处,那就是它来自外国,那为什么会突然变得如此火爆呢?我们来捋一捋牛油果的成功营销之路。

墨西哥作为最早向中国出口奇亚籽的国家,也试图在中国再造牛油果神话。墨西哥驻上海总领事馆的商务参赞常参加各类商业活动,为墨西哥奇亚籽背书。

从在乎味道到有机健康,从辨认营养到纠结产地,直到把可能并不好吃、但价值240元/kg的有机樱桃/草莓/车厘子/牛油果变成日常刚需。

果汁分两种,一种是鲜榨果汁,一种是果汁饮料。一杯鲜榨果汁把多份水果的糖分都浓缩起来了,一般我们吃一个水果比如橙子就有饱腹感,可喝完一杯几个橙子榨的果汁后并不会觉得饱,这样不知不觉摄入的糖分就超标了;果汁饮料就更是如此,相当一部分果汁饮料里不仅加了糖,还有色素等添加剂。

牛油果如何进入大众视野?

营养学家在推广食物中起到了KOL的作用。顾中一介绍,新食品在推广初期往往会送给鉴定机构、营养学家,请他们鉴定、评价。营养学家除了宣传食物的营养价值,如评价营养密度、对比营养成分等,还会介绍种植、生产、品质管控、品种筛选过程,减少消费者的陌生感,增加信任。更高级的食品营销会重视营养学的研究,通过人体相关临床试验,以获得更据说服力的医学证据。

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果汁能量密度比水果高,可膳食纤维含量却比水果低得多。建议条件允许的话还是应该吃水果,不宜用果汁代餐,水果也要控制好量。

二十世纪50年代,牛油果只是狗粮,被人嫌弃。

澳门新莆京官网 11近5年超级食物的搜索量呈上升趋势。橙线代表牛油果,绿线代表藜麦,蓝线代表奇亚籽。

如何迅速判断中产阶级?看他是不是把车厘子当成日常水果来吃

桃胶

人有人设,果有果设。70年代,牛油果被拒绝进入美国市场。为了卖出滞销的牛油果,商家将它打造成“水果奢侈品”。之后,牛油果迅速成为美国等发达国家的最爱。

在推广生活方式上,明星效应当然不会缺席,也从没有失效过。各路身材姣好的明星在社交媒体发布精美的食物图片,给奇亚籽、藜麦、牛油果们贴上了“健康”的标签,而这正好顺应了中国消费者追求健康的生活态度。

统计显示我国近6年以来,有机食物消费量都维持着两位数的高年增长率。2017年中国消费者进口了10万吨车厘子,总额超过7.71亿美元。而从2010年到2017年,我国的牛油果进口量暴涨160000倍。

桃胶是桃树分泌的胶状物,外形像琥珀,商家们把桃胶包装成美容圣品,称之为“平民燕窝”。因为名字里有“胶”字,不少女性认为桃胶能提供胶原蛋白。

2009年,中国商人开始推广牛油果,但是大量的广告投放也无法打开市场。

王玉仁介绍,奇亚籽的关税最高时能交到50%。淘宝店亏损三年后,市场慢慢培育了起来:“网店一开始每天搜奇亚籽的就几十个,现在单天搜索基本上达到两三万了。2017年的销售额约200万元。”这家公司随之扩大了进口额,2017年进口量达到2013年的4-5倍。

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而就在2017年的双十一盛会中,牛油果一炮而红。

上海鸿鹰贸易有限公司渠道管理孙媛媛告诉PingWest品玩,奇亚籽贸易商更大的利润在供给餐厅和线下商超零售。剑鹰实业向新元素、因味茶、PRET
A
MANGER等中端餐饮和乳品公司供应奇亚籽作为食品原料,并把自家产品摆上了City
Supper、城市超市、华润Ole等高端超市的货架。奇亚籽还衍生出了面膜、果冻、奶酪、糖果,甚至狗粮等产品。

图片来源:《牛油果要跟车厘子一决高低,中国人会投票给谁?》
界面新闻X数据线

真相:“平民燕窝”胶原蛋白含量为零

随后,铺天盖地的营销号将牛油果捧成了“养生万金油”、“超级食品”,于是牛油果迅速成为了中产的标配。

一位餐饮行业从业者介绍,食品企业发展到一定阶段都会遇到瓶颈,就需要新品。对于餐厅而言,奇亚籽这种打着“健康”、“减肥”旗号,又不影响食物原有风味的食物,当然是个好选择;而对日益同质化的商超而言,进口食材可以形成差异化。

在中产阶级的餐桌地图里,产地鄙视链版图应该是这样的。

桃胶有一定营养价值,但把它吹嘘成美颜神物之类的就太过了。而且胶原蛋白是动物食品才有的成分,桃胶的胶原蛋白含量为零,提供的主要是膳食纤维,不可能成为皮肤组织的建设材料。

中产的市场不够大,于是商家们让国内一线明星模特在网络上发出自己的牛油果食谱,让网红做推广,最后牛油果成为了年轻人的减肥神器和社交晒图法宝,才有了后来的16000多倍惊人增长量!

澳门新莆京官网 14藜麦

东南亚水果都是一股cheap的大众流行口味,就像去越南旅游的出国热潮一样廉价又流俗,过于normal,连小布尔乔亚的小资阶级都看不上,还妄想攀上中产阶级的餐桌,简直naive。尤其是泰国这种听起来全是廉价热带水果的地方,其实不过是个舶来的假洋鬼子,还不如两广地区的水果,又多又便宜。

谷物奶

然而,这都是商人们意料之内的,他们早就知道,广大网友们最吃这一套。

“超级食物”的骗局

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谷物奶深受学生和上班族的青睐,来不及吃早餐,匆匆喝一杯谷物奶完事,既满足多种营养需求,又节约时间,一举两得。

没有红不了的水果,只有不努力的营销,和不跟风的消费者。

藜麦的卖点是“补充优质能量”,姜黄“能抗炎助消化,缓解关节疼痛”,牛油果“保护心脏,降低胆固醇,减肥”,奇亚籽“皮肤抗衰、预防肠癌、乳腺癌”,椰子油“助于减肥”……“抗疾病、增体能、排毒、抗衰老”,这几个标签不占两样,都不好意思管自己叫“超级食物”。

越南水果摊

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就这样,牛油果从狗粮成为了炙手可热的网红水果!

归纳起来,这些超级食物要么“具有高密度的营养素”,要么“能够防治现代都市病”,要是再提出“不饱和脂肪酸”,那妥妥和减肥画了等号——任何食物只要和“减肥”勾搭上,就不愁没人买单。

只有源自于北美、大西洋、北欧这种听起来遥远又孤独地方,才能被渲染出一丝丝高级的味道,仿佛连水果的表皮都被赋予了墨西哥暖流的营养水蒸气。就好比一根普普通通的广西香蕉,当前缀换成南美洲厄瓜多尔的时候,朋友圈回复评论都回的倍有底气。

真相:谷物奶不能替代早餐

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但这些标签并没有得到营养学家的认同。

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谷物奶号称是用一种或多种谷物添加牛奶制成的。大多谷物奶中谷物含量较少,不能提供足够的碳水化合物和能量,蛋白质和钙的含量也比不上纯奶,早餐最好还是自己合理搭配,比如谷类主食加牛奶或豆浆等,不要经常用谷物奶替代。

网红牛油果的套路

顾中一告诉PingWest品玩,宣传牛油果可以“防癌”和“减肥”带有一定的盲目性。牛油果中含有约2%的蛋白质,而一般的水果几乎为零,这就是常有人说其有营养的原因;但牛油果的脂肪含量高得简直不像水果,正是因为脂肪多,牛油果的热量足足是一般水果的3倍以上,并不属于非吃不可的行列。他曾坦言,牛油果生食口味比较单一,“要是不讲故事,大家就吃不下去,也卖不出去,因为口味不行,就要在其他方面比拼。

改名堪比换头

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其实,早在2016年,牛油果市场刚起步的时候,大批专家就在网上指出牛油果的不健康。

对奇亚籽的功效,营养学家黄东彦也曾提出质疑。他表示,大部分奇亚籽不饱和脂肪酸的研究都是提纯过再做动物试验的,并没有直接吃奇亚籽的研究。人的消化系统要直接接触到奇亚籽的不饱和脂肪酸概率超级低,如果直接吃奇亚籽,吸收不了多少Omega-3,更多的只是作为低热量食物过过肠,作为提高饱腹感的辅助成分。

如果说,神仙姐姐最开始其实是叫王玉燕,你还会对她心动吗?

根据《中国食物成分表2009》显示,每100g牛油果的脂肪含量高达15.3g,甚至超过了普通猪肉脂肪含量的
15%,牛油果简直就是一块行走的脂肪!

至于曾被美国航空航天局推荐的藜麦,顾中一表示,藜麦作为植物,其中氨基酸的组成与人体的需要非常贴近,因此是一种良好的蛋白质来源,但是这也只是和其他植物相比,甚至和大豆相比也没有多大的优势。

取对了名字,水果上位之路就成功了一半。正所谓先天不够,后天来凑。在中产阶级水果进化史里,有时候改个名字,比换个出产地包装还要重要。

专家还指出,牛油果不仅脂肪高,热量更是普通水果的三四倍。一个200g的牛油果,热量约为332kcal,而一小碗100g米饭,热量才116kcal,所以吃1个牛油果等于吃3碗米饭!

不过这些科普小露都不甚在意。她的注意力已经转移到了辣木、亚麻籽、姜黄这些新的“超级食物”上去了。听说有一种叫虎坚果的食物,还是从埃及法老墓穴中的陪葬品里找到的呢。

比如羽衣甘蓝,说白了就是花菜。前者是高岭之花,后者充其量就是村头一枝花。名字的差别之下,价格更是能差出四分之一斤车厘子。

面对这些质疑,商家把一批牛油果送往鉴定机构。

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经检测,牛油果含有中国人饮食结构中所欠缺的营养物!

BBC《健康饮食的真相》中对比分析羽衣甘蓝和白卷心菜的营养价值,结果发现,“从有益健康的角度看,平局”。

有了这个发现,商人们就借势给牛油果附加了减肥、美容、改善哮喘、改善便秘、补充叶酸、降低胆固醇、补充蛋白质、防治高血压等等一系列功效,就差“包治百病”了。

再比如牛油果,一个典型靠炒作发家的营销大户。

接着在网上大肆宣传,让牛油果摇身一变,成为“健康低脂、轻奢生活”的代名词。

牛油果改名之前叫“鳄梨”,样子像梨,粗糙的外皮又很像鳄鱼,非常象形,就是听起来有点土土的,不够洋气。所以1914年,墨西哥鳄梨被美国列入禁止进口名单时,很多人就甩锅给了“鳄梨”这个名字,觉得是它拖垮了销量。

最后消费者们就忘了“牛油果不健康”的事实,也忘了最初的牛油果是打着健康减肥的口号让你消费的!

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其实商人们在打迷糊牌!就挑补充蛋白质来说,吃鸡蛋和豆类不是补得更快更直接吗?关键还便宜!要是靠着牛油果补充蛋白质,一天得吃
30 多个牛油果啊!

“鳄梨”这个名字,很容易让人联想到鳄鱼,看起来就不太会火

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经过一番酝酿和打磨后,他们决定重新取一个带有异域风情“风骚”名字——牛油果,于是乎一个从北美横扫到亚洲的牛油果营销奇迹诞生了。

当朋友小花听完牛油果的健康真相和套路后,她的反应让我很意外:“多大点事儿,我都习惯这种套路了,它火过我买过就值了!以后少买点就是了,开心就好。”

类似的还有快要成“人类未解之谜”的——“凤梨”和“菠萝”有什么区别?“奇异果”和“猕猴桃”有什么区别,“黑布林”和“李子”有什么区别?“芭乐”和“番石榴”有什么区别?“圣女果”和“小西红柿”有什么区别……

我迅速调查了大家对这件事的反应,绝大多数网友居然表示不惊讶,也不生气,他们表示:“习惯就好啦!”“以后少买点就好啦,开心就好”“火过的东西都这样,买来试试就得了。”

澳门新莆京官网 22之前微博上有人说“凤梨的真正吃法是手撕,和菠萝不一样”,但……有理由怀疑,可能只是个水果营销”
style=”width:60%;margin:1rem auto”>

不知道手机屏幕前的你,在看到我前面一大篇网红营销套路分析后,心里的想法也跟小花一样呢?

{“type”:1,”value”:”事实上,它们完全没啥区别。但换了名字后,基本都身价倍增,所以说,有些邪该信还是得信。

牛油果走红的背后,就是靠一个“火”字!通过上述的分析,这个“火”是人造的火,是商家鼓吹的火,这个字让你轻易缴纳智商税,而且越花越多!

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审美决定一切

/在打脸的道路上,我们乐此不疲/

如果没有出身、也没有一个优秀的名字,那么就必须拥有审美。在中产阶级水果审美史上,流行向我们证明了,猎奇才是审美的高阶,不用知道有哪些营养,一看这个水果的颜色和外型,就知道它是多么的中产阶级。

面对网红水果蔬菜,你总说“下次别被套路就好啦!”但是永远被套路。

用色一定要大胆,比如红壳榴莲,就像是被血色浸泡过的穿山甲外壳一样,剽悍的外形+大胆的用色,甩黄皮榴莲十八条街;

除了牛油果,以前我们在网红水果蔬菜吃过的亏还少吗?我们来回顾一下那些年你在网红商品里上过的当。

造型一定要前卫,比如阿基果,成熟的阿基果果壳呈大红色,天生自然开裂,露出几个连着奶黄色果肉的黑色大种子。

在2014年,大批热文纷纷以秋葵为主角,大肆传播其抗癌、降血脂等功效,秋葵被冠以“糖尿病克星”、“植物黄金”等称号,保健品商家还开发出以秋葵为主角的保健品。

而诸如苹果、香蕉和梨这类无论用色还是造型都过于保守的大众水果,是永远不可能上位中产舞台的。

而在2015年,媒体告诉大家秋葵的功效没那么神奇,只是普通的食材!大家当普通蔬菜吃吃就好了。

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再比如奇亚籽,他是超级食物的一员。在过去几年里,这种和兰香子很类似的食材经过社交媒体的反复传播,成为了不折不扣的网红,号称人间仙丹,能够减肥。

左边是红壳榴莲,右边是阿基果

但是经过专家实验,奇亚籽不但不能减肥,卡路里还超标,还容易导致便秘!

这年头,在水果届,如果没有能力创造独树一帜的审美价值,就永远不可能得到中产阶级的承认。要么美得让人闭嘴惊艳,要么丑得向格尔尼卡致敬。

以上这些牛油果、奇亚籽等水果食品借用“超级食物”的名号在网上被大肆追捧,而专家却说:“这些超级食物只是制造商的营销噱头,营养学里没有这个概念。”

一罐360g的墨西哥进口奇亚籽价值568元人民币。光这个价格就非常中产。奇亚籽变身之前,跟本地芝麻没什么太大的区别,但等它泡水变身之后,就会变成透明的青蛙卵,绝对是密集恐惧症不会想看第二眼的存在。

历史总是惊人地相似,我们总是乐此不疲地从一个套路走向另外一个套路,这到底是为什么?

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说真的,这个奇亚籽泡水,看得我密集恐惧症都要犯了

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千万不要带着嫌弃不解的眼神审视你同事每天早上喝的“青蛙卵泡腾水”,因为它的单价极有可能超过三位数一杯。

/与其说住在信息茧房,不如说作茧自缚/

不过,同样来自BBC《健康饮食的真相》研究表示,奇亚籽的保健效果主要来源于其中的欧米茄3脂肪酸,但像是南瓜子,葵花籽,芝麻等其他坚果也都一样含有欧米茄3脂肪酸。

当你一次又一次被网红食品欺骗时,你会埋怨:“现在的互联网环境就是这样。”

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记得在一档节目中,被问到目前娱乐圈大环境不好的看法,赵本山大叔是这么回答的:“自己没能力就说没能力,怎么你到哪儿哪都大环境不好,你是破坏大环境的人啊?”

难吃就是高级

别说互联网环境不好,为什么自己不主动去辨别真伪,去辨别虚假宣传呢?

你永远都不会听到你身边的中产朋友抠着喉咙说,“这个牛油果吃起来就像肥皂一样”。因为吐槽难吃这件事本身,就已经很不中产了。

最近流行一个词叫“信息茧房”。我们在社交平台智能的推荐算法下,被自己的兴趣包裹着,被类似的内容包围着,久而久之,我们麻木了,觉得我看到的世界就是互联网的大世界,其实只是新时代的井底之蛙。

中产水果的界限基本从味道就开始划分了。

我们没办法得知我们不知道什么,看不到什么,我们只是看到商家往你的茧房里输送的信息,我们以为看到了全世界。

知乎“有哪些又难吃、又没营养,却还被人追捧的食物”问题下,“中产水果纷纷躺枪”

与其说我们被迫住在茧房里,不如说我们作茧自缚。

对于一个普通水果而言,难吃,意味着它职业生涯的终结,但在中产阶级的世界里,难吃,却能够打开另一片全新的天地。

在互联网的世界里,我们的思维方式在不断地被迎合,判断力被钝化,选择更单一。

“找乐子”是大众文化的集体低级趣味,中产氛围当然要有更高的精神追求来烘托。比如“少油、少盐、少糖、高纤维”的食谱、心灵禅修、辟谷瑜伽、轻食健身等各种“自苦”手段,就成了新中产信奉的消费主义。

于是我们一次又一次被网红食品祸害、被超级食物欺骗。

到了这个阶段,原本还在中产阶级菜单上的榴莲,就只能退居二线了。

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在手机出现以前,我们只能靠着新闻报纸、专家机构去查某些食品的真实健康数据,我们在发挥着自己的搜索能力和判断能力。自从手机后,你开始依赖手机给出的全部数据,以为自己掌握了更丰富的知识和数据。

藜麦沙拉,最新流行的“中产阶级健康餐”

其实那只是你的手机内存增多了,你只是在道听途说,脑子里的知识并没有比以前多更多,相反,广告信息却是多了很多,判断力和思考能力急速下降。

在《哪些食物体现中产阶级味觉》的菜单中,清晰地展示了中产阶级乐于自苦的爱好:

你以为你做出了判断,其实是算法和营销在作祟,你早已放弃了判断力和侦察力,你的惰性让你只看到了冰山一角。

他们偏爱羽衣甘蓝的又硬又苦的味道、冷榨果汁的冰冷味儿、牛油果的生鸡蛋味、冷三明治那种吃后胃疼的感觉、99%的黑巧克力的苦味、素食者吃的黑豆做的汉堡扒……

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并且不断试图催眠自我和广大中产阶级信徒,瞧这健康的食物配色和完全遵从食物原生态的处理手法,不需要滤镜都像是莫奈的早餐。

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在中产水果进化史中,难吃,反而能让水果站上鄙视链的顶端。

/别将思考交给网络,别把判断交给潮流/

如今,各种各样的中产水果已经取代了安慰剂,成为这个时代的精神幻觉,偶尔一次的车厘子自由和奇亚籽泡腾水让我们从精神上预支了新中产想象。就像卖火柴的小女孩,只要这碗车厘子还没吃完,就还能多拥抱一秒圣诞壁炉和祖母的怀抱。

我们长期住在互联网的信息茧房里,认为能被大肆宣传的东西都是好东西,慢慢失去判断力。当我们失去判断力,不会独立思考时,一味跟风,出了事也不会反省自我,假装洒和宽容,然后再去追风新产品,最后只会助涨虚假营销者的火焰。

而当用餐结束后,我们依旧是活跃在微博上的隐形贫困人口。

面对一次又一次的网红食品虚假宣传,造势传播,你盲目跟风,潮流说去哪就去哪。

参考:

然而这些食品的价值被专家打脸时,你生气一小会,最后假装洒脱地说:“都是这样的啦,潇洒点,别计较。”

1] 张春.“良食”追求的正反面:中产中国的食物足迹EB/OL].2018

但是,面对网红产品导致的死亡,你还能洒脱吗?

2] “牛油果包治百病”?中产阶级怎么就信了EB/OL].界面,2018

最近,两件果汁事件霸占了新闻的头条。

3] 奇亚籽EB/OL].维基百科

郴州的一名女子将20多种水果混合榨汁,竟然将果汁注射到静脉,导致全身严重感染险些丧命。

4] 你吃的是菠萝还是凤梨?EB/OL].丁香医生

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但是另外一位喝果汁的人就没那么幸运。

3月18日《北京青年报》报道,直销企业“如新”公司一名业务员林丽,于3月2日因肺部严重感染抢救无效死亡。她此前多次发烧,但始终没有吃药,也不去医院看病,而是喝“如新”果汁治疗。

“多喝果汁对人体有益”是近几年一直在网络上被热传的理念,大量的果汁店横空出世,保健品也推出果汁养生产品。

但是,前段时间BBC纪录片《健康饮食的真相》早已揭示“喝果汁有害”的研究结论,却没有人理会。

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图片来源 | BBC纪录片《健康饮食的真相》

当你习惯对网红产品的虚假流量和宣传宽容和一味追求,只追求短暂的愉悦感,那么只会一次又一次被欺瞒。

下一个遭殃的,可能是你,因为虚假无下限!

麦基在《可怕的错觉》里说:你看到的,只是你想看到的。

这是一个信息泛滥的浮躁时代。

正如英国诗人柯勒律治所说:“到处都是水,却没有一滴可以喝。”

所以,别将思考交给网络,别把判断交给潮流。

当我们沉溺于各种潮流和诱惑,试图走捷径,就会渐渐丧失独立思考的能力,任人左右。

与塑料快乐和盲从告别,走出信息茧房,学着自我判断,你会更踏实自在。

用《人类简史》作者尤瓦尔·赫拉利的话作为结尾吧:“快乐并不能为你提供持久的满足,得知真相才是获得幸福的关键。”

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