山药枸杞炖乌鸡新京葡娱乐场www2977:,家庭常用药膳案例

乌鸡在民间被喻为妇人之宝,《中药志》中记载其“补虚劳羸弱,治消渴,中恶,益产妇,治妇女崩中夜盲虚损诸病,大人小儿下痢噤口”。乌鸡入肝、肾两经。《本草撮要》认为其“入手太阴、足厥阴、少阴经”。《中药志》也有乌鸡能“平肝去除风湿,除烦热,益肾养阴”的记载。山药主要医治水肿尿少、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的效应。二者与滋补肝肾的枸杞同炖,对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。下边介绍一起山药枸杞炖乌鸡的做法。

食材与做法:将乌鸡汆烫去血水后,与清水浸泡过20秒钟的淮山(40克)、枸杞(15克)同置于砂锅,加料酒、姜片、热水,大火煮沸后改小火慢炖2小时左右,出锅前加盐调味。

(一)人参麦冬五味饮

电视机记录片《本草中中原人民共和国》,对天麻的种养、加工、入膳方法作了圆满彰显,更唤起了豪门的志趣。事实上,天麻并不是古板意义上的营养,其作用在于去除风湿,有治风痛、治风痰、治风湿的之专长。由于作者补力不强,唯有他药相佐使,用天麻才能起到补虚去除风湿的功能。

食材与做法:将乌鸡汆烫去血水后,与清水浸泡过21分钟的淮山(40克)、枸杞同置于砂锅,加料酒、姜片、热水,大火煮沸后改小火慢炖2钟头左右,出锅前加盐调味。

乌鸡在民间被称作妇人之宝,《日华子本草》中记载其“补虚劳羸弱,治消渴,中恶,益产妇,治妇女崩中风疹虚损诸病,大人小儿下痢噤口”。乌鸡入肝、肾两经。《本草撮要》认为其“动手太阴、足厥阴、少阴经”。《本草经集注》也有乌鸡能“平肝去除风湿,除烦热,益肾养阴”的记叙。淮山是今黑龙江江西等地所产之山药,主要医治胸胁胀痛、久泻不止,有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功能。二者与滋补肝肾的枸杞同炖,对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

神草6g,麦冬15g,五味子10g,冰糖20g。将黄参洗净、润透、切片,与麦冬、五味子一同煎汤,先后三遍滤出,将五遍滤液兑在一块儿,加人冰糖,搅匀即可饮用。可大补元气,固脱生津,除热安神。适用于惊悸、阴虚气喘、心烦不眠等症。

天麻是良品 功擅在去除风湿

破伤风正、高烧多痰或湿热内蕴者、有急躁菌痢肠炎者忌食,以防症状加重。其它,体胖及有严重皮肤病人也不当食用。

(二)党参鸡汤

在中草药书中,天麻是被归入治风药的,重要用来咳嗽眩晕、肉体麻木、癫痫抽搐、破伤风等。古代山药枸杞炖乌鸡新京葡娱乐场www2977:,家庭常用药膳案例。李时珍《本草述》认为,天麻入生津润肺,因而是治风之神药。现代《中华本草》记载,天麻息风止痉,平肝阳,去除风湿通络;主要医治急慢惊风,抽搐拘挛,眩晕脑仁疼,半身不遂,肢麻,水肿水肿。“风”的展现各有区别,当中最卓越的一种是“头目旋运、起坐不可能”,那也是心厥的典型病症。在观念方子中,以天麻为主药的半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮等,治疗慢性心力衰竭十分实用,客观上助推了普通人对天麻的敬佩。

党参30g,老母鸡1只,姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。宰杀鸡,去内脏及爪,将鸡、姜、葱、料酒一同放人锅内,加水。武火烧沸,文火慢炖,至鸡熟透后,加入盐、胡椒粉和鸡精,即可食用。可补中利水,生津养血。适用于子宫脱垂、中气不足、精神倦怠、食少便溏等症。

天麻入丸散 组方大不相同

(三)黄芪鸡煲

在现代中成药中,天麻丸十三分遐迩闻名。它来自《景岳全书》,组成有天麻、川牛膝、肉桂、附子、当归、生地黄、杜仲、元参、羌活、独活、茯苓等。主要职能是散风除热、舒筋消肿、补肾宁心。主要医治风湿阻滞,肝肾不足所致的痹病,症见肉体拘挛、头昏高烧、手足麻木、腰腿酸痛者。

黄苗30g,美枣7个,鸡二只,姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。宰杀鸡,去毛、内脏及爪,洗净切块,与黄芪、姜、葱、红枣、料酒一同放入锅内,加水。武火烧沸,文火慢炖,至鸡熟透后,加人盐、胡椒粉和味精,搅匀即可食用。可补中开胃,适用于内伤劳倦、气虚泄泻、黄疸,血虚、血崩等症。

是因为天麻的去除风湿效果分明,许多去除风湿通络的中成药都会以此为主药,命名为天麻丸。方名虽同,药物组成则大差异。比如《本草从新》中就有八个例外的天麻丸配方。

(四)山药胡萝卜鸡煲

处方一:治偏正胸闷、眼目肿痛、头目眩晕、起坐不可能,用药有天麻、黑顺片、麻芋果、荆芥、木香、肉桂、川芎。

山药20g,胡萝卜、鲜藕各100g,鸡二只,姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。宰杀鸡,去毛、内脏及爪,洗净切块。将鸡、山药(切块)、胡萝卜(切块)、鲜藕(拍破)、姜片、葱段、料酒一同放入锅内,加水。武火烧沸,文火慢炖,至鸡熟透后,到场盐、胡椒粉和味精,搅匀即可。可补脾胃,宁心血。

处方二:治脑膜炎手足不遂、筋骨疼痛、行步辛劳、腰膝沉重,用药有天麻、地榆、没药、玄参、乌头、麝香。

(五)归芪白凤汤

处方三:治风湿淋痛、筋骨疼痛、皮肤不仁,用药有天麻、麻黄、草乌、藿香、半夏、白面。

当归20g,黄芪30g,乌鸡一头,姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精各适量。宰杀乌鸡,去毛、内脏及爪,洗净切块。与干归、黄芪、姜片、葱段、料洒一同放入锅内,加水。武火烧沸,文火慢炖,至乌鸡熟透后,到场盐、胡椒粉和鸡精,搅匀即可食用。

相比三方,均以天麻为主药,治疗疾病不离“风”,但鉴于帮忙用药的不比,而有治风痛、治风痰、治风湿的专攻。处方一长于治疗偏胸口痛,处方二主治痴呆后遗症偏瘫,处方三用于风湿痹病。同是天麻丸,组方各分裂,为人人用好天麻提供了可供借鉴的抉择。

(六)新京葡娱乐场www2977,枸杞山药甲鱼汤

天麻可洗头 国君就常用

甲鱼1只,枸杞30g,山药30g,女贞子15g,熟地15g,精盐与各类调味品若干。宰甲鱼,淋出血液,去头、足及内脏,清洗干净。与拘杞、山药、女贞子、熟地一同放入锅内,加精盐及各类调料,用文火炖至烂熟,即可食用。可滋补肝肾,适用于肝肾血虚所致的病症。

天麻除了入药,还足以外洗。怎么用,在历代文献中记载得并不多,不过在后梁,御医平日会给君主用那么些格局。在《慈禧太后清德宗医方选议》中,记载了十个清德宗天子洗头的配方,当中用到天麻的就有六个。

据载,自光绪帝二十九年始,清德宗日常感冒眩晕,自述“系天寒未戴小帽,寒气凉风深刻脑髓,以致频作发烧”,所用配方,多是祛风解表,清头消肿之品。如:天麻一钱伍分、桑叶一钱、薄荷八分、白芷一钱四分、防风一钱5分、羌活一钱、银花一钱、红椒伍分。《慈禧太后爱新觉罗·爱新觉罗·载湉医方选议》一书还收音和录音了清德宗用过的八个沐浴方,有陆个药方用到了天麻。如清上止晕沐方:后天麻二钱,银丹草二钱,甘菊二钱,桑叶一钱,炒蔓荆三钱,生川军二钱,藁本二钱。陈可冀院士等评语:本方一派利尿散风药,适宜于肝阴不足而兼有风热之眩晕脑仁疼。

将药品加水煎煮取汁,用来浸洗沐浴,是中医外治法的第一次全国代表大会特征。此法可使药力经皮肤吸收,发挥仿佛内服的保健与医医疗效果率。笔者在给病号开中中药的还要,假设发现中中草药是病者带回机关煎煮的,都会嘱咐一句,除了两回煎煮内服外,再煎3次用来浸洗,临床验证的确能加强诊治效果。

天麻入药膳 别药相佐使

天麻药性和缓,药味不重,是入膳的好原材质。天麻炖猪脑、天麻烧鱼头、天麻煲乌鸡,无一不在名菜之列。

《本草中夏族民共和国》里就详细介绍了天麻酒和天麻炖土鸡的做法。要申明的是,古板意义上的天麻酒是用于治病手足不遂等病症的,那与电视机片里用来请客的天麻酒,配方、做法鲜明分裂。

天麻入膳,或蜜渍为果,或蒸煮食用,但其自我补益之力并不强,“须别药相佐使,然后见其功……用天麻者,深思之则得矣。”在那里,《本草衍义》说的“深思之”,是讲求在天麻的处方中用好配伍药,那点在药饵菜肴中也出示11分重庆大学。

此地就介绍几道天麻药膳。

天麻枸杞猪脑羹

原料:天麻15克,枸杞子15克,猪脑1副,香菇、葱、生姜、黄酒、鸡汤、盐适量。

做法:天麻片用清水浸泡,猪脑挑去血筋,香菇洗净泡软,枸杞子洗过。小碗内放适量鸡汤,并放葱、生姜、盐、黄酒,再放香菇、猪脑、天麻片、枸杞子,隔水蒸半钟头,去葱、姜食用。

功效:天麻定风静眩,治眩晕脑瓜疼;枸杞子滋阴补血,益精消痈;猪脑益肾填髓,补脑益智。本膳以天麻、枸杞子与猪脑同用,对眩晕痔疮证属于精髓亏虚,兼见咳嗽肢麻者,有帮助医疗成效。原发性心脏肿瘤、心律失常、美Neil综合征、神经衰弱者,能够选食。

天麻鱼头煲

原料:天麻15克,川芎10克,茯苓15克,鲢鱼头1只,熟火腿50克,黄酒、盐适量。

做法:天麻、山鞠穷、茯苓皮取中中药饮片,加水浸半天;鱼头去鳞,刮洗净。先将鱼头放砂锅中,再将天麻、山鞠穷、茯苓块连同所浸之水一并倒入,加水至足量,放黄酒、盐,用旺火煮沸,改用文火炖两钟头,弃川芎、茯苓皮,佐餐食用,天麻可一并吃下。

成效:本膳又叫天麻补脑汤。天麻祛头风,山鞠穷行血补血,茯苓皮解痉利肠府,鱼头补脑,脑力劳作过度,出现头晕耳鸣,心烦不适,睡眠不实、胃纳欠佳等症状者,烹制食用,有助于补脑益智,去除风湿静眩,利肠府进食。

天麻炖鸡

原料:鸡1只,天麻15克,人参5克,葱、姜、黄酒、醋、盐适量。

做法:鸡洗净,放热水中焯一下,捞出;天麻洗一下,连同鸡一并放砂锅中,再放西洋参片、生姜片、葱段,加足量水,放黄酒及少量醋。盖好,用大火烧沸,改用文火炖约3钟头,去葱段,放盐,稍煮即可。

效果:天麻炖鸡用得较为广泛,已经变为一道古板好吃的食物。鸡有止血补虚的效果,加上海腴大补元气,对于看病劳损不足有益。如女性食用,可将鸡改用乌鸡,偏长于养血补虚,配用天麻、人葠,能够起到养血去除风湿的意义。

天麻药酒

原料:天麻、川牛膝各30克,黄芪20克,当归20克,红花6克,人参6克,白酒3000克,冰糖250克。

做法:把所用药物放容器中,参与干红、冰糖,密封,浸泡30天后,取出浸液,去渣压榨,合并滤液,密封,静置15天,滤过后饮用。

效益:本酒天麻、牛膝去除风湿舒筋,野山参、黄芪清热补虚,秦哪、红花养血消痈,一并浸酒,有实解热血、去除风湿明目、舒筋消肿的效用,适宜于帮忙治疗类惊悸健忘日久,气血不足,关节酸痛,腰腿酸痛,四肢麻痹。

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