榆钱的食疗方,开胃安神吃榆钱

榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如货币,故而得名。又由于它是“余钱”的谐音,因此就有吃了榆钱有“余钱”的布道。当春风吹来第③缕银灰,朱红的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各个美味佳肴。其实,榆钱不仅美味可口,还有为数不少食疗作用。

凉拌榆钱

榆钱性寒,味咸,微辛,入肺、脾、秘精益气。具有利肠府安神、清心降火、止咳解热、除热化痰、杀虫明目之效劳。现将两种常用的榆钱保健菜单介绍如下:

  榆钱是榆树的翅果。它不只口味鲜美,且营养丰裕,还防病保健。

营养价值高

取榆钱100克,橘子瓣、黄瓜、西红柿各100克,均洗净沥水;白糖适量备用。先将后两味切片,橘子瓣切开去籽。然后将四味整齐摆放在盘中,均匀撒上白糖即成。此款口味酸甜,具有宁心宁心、止咳消肿开胃之功,对痰热脑仁疼、口渴尿少病人有辅治效果。

糖拌榆钱 
榆钱80克,西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克,白糖40克。将榆钱、西红柿、黄瓜、橘子瓣洗净沥水;西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用;橘子瓣去子备用;取二个大平盘,将西红柿片、黄瓜、橘子瓣均匀摆放在盘内,榆钱放盘中,再均匀撒上白糖即可食用。此菜造型优秀,材质细嫩,口味酸甜,具有除热消食、生津止痛的成效。可用作骨节疼痛、风寒表证、阴挺少津者的增派治疗。健康者食之可强身健体。

  中医认为,榆钱性寒,味辛而微辛,具有解痉安神、清心降火、止咳明目、消痈杀虫等效果,对风疹、脘腹胁痛、饮食不香、风疹、烧崩漏及妇人风肿、小便涩痛等疾病有强烈治疗功效。尤其以排毒安神作用卓越,早在三国临时嵇康的《养生论》中就有“榆令人瞑”的记叙,现代经济学也表明,此意义与其含有生物素、维生素C等酸性物质以及大批量无机盐有关。

据测定,每100克榆钱含矿物质8.5克,甲状腺素3.8克,脂肪1克,硫胺素1.3克,藻多糖3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。

榆钱肉片

榆钱炒肉片 
榆钱400克,猪瘦肉100克,水发木耳50克,油500毫升。将榆钱、木耳洗净备用;猪瘦肉洗净切片,放碗内,加适量盐、黄酒、湿维生素拌匀;另取一小碗,加清汤、精盐、酱油、黄酒、香油、湿类脂勾兑成芡汁备用;炒锅内放入油,烧至十分六热,出席猪瘦肉片,炒至散开,捞出沥油;原锅留少许底油,出席葱、姜、蒜末煸炒出香,放入肉片、榆钱、木耳,翻炒几下,出席芡汁,翻炒均匀盛于盘内即可食用。此肴有镇痛和胃、补虚安神的效率。可协助治疗风寒感冒、骨痿等。

榆钱的食疗方,开胃安神吃榆钱。  榆钱的吃法很多,可生吃、凉拌、炒吃、煮粥、笼蒸、做馅、煮汤等,鲜用最佳。在解毒安神方面可挑选以下药膳:

吃法多

取榆钱(洗净沥水)400克,猪瘦肉(切片)100克,水发木耳50克,调料若干,备用。先将猪肉片加适量盐、黄酒、湿硫胺素置碗内拌匀,另制芡汁(清汤、盐、酱油、黄酒、麻油、湿泛酸勾兑)于碗内备用。炒锅内放油(猪油佳)适量,烧热,放入肉片,炒至散开,捞出沥油;原锅留少许底油,放入葱、姜、蒜末等调料煸香,放入肉片、榆钱、木耳,翻炒几下,放入芡汁,翻炒均匀即成。此款由泄热和胃、补虚安神之功,可辅治食欲差、失眠等。

榆钱蒸菜 
榆钱800克,玉茭汤150克,黄豆粉50克。将榆钱洗净沥水,放入大盘中,加黄豆粉、玉南瓜泥、精盐、葱、姜末,并拌匀;蒸锅加水适量置火上,待水烧沸后,放入榆钱大盘,蒸制1陆秒钟取出食用。本菜色香味俱全,具有镇痛助食的效益。适用于久病体虚、须发早白、食欲不好等病人食用。

  凉拌榆钱
取榆钱100克,橘子瓣、黄瓜、西红柿各100克,均洗净沥水;白糖适量备用。先将后两味切片,橘子瓣切开去籽。然后将四味整齐摆放在盘中,均匀撒上白糖即成。此款口味酸甜,具有解热清热、肝经开胃之功,对风寒表证、口渴尿少伤者有辅治效果。

生吃:采下榆钱洗净,加入白糖,味道鲜嫩脆甜,别具风味。喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、芫荽等作调料。

蒸榆钱

榆钱汤 
榆钱100克,西红柿、甜橙、白糖各50克,湿硫胺素20克。榆钱洗净沥水,西红柿洗净切成薄片,甜橙切薄片备用;汤锅置旺火上,加清水500毫升,放入榆钱、西红柿和甜橙,煮沸后加盟白糖,用湿三磷酸腺苷勾芡即可。本汤色美味香甜,具有化痰补虚、养血安神之成效。可用做体虚消瘦、头痛痰多、食欲不振等病者的提携治疗。健康者食之可强体美容。

  榆钱肉片
取榆钱(洗净沥水)400克,猪瘦肉(切片)100克,水发木耳50克,调料若干,备用。先将猪肉片加适量盐、黄酒、湿血红蛋白置碗内拌匀,另制芡汁(清汤、盐、酱油、黄酒、麻油、湿硫胺素勾兑)于碗内备用。炒锅内放油(猪油佳)适量,烧热,放入肉片,炒至散开,捞出沥油;原锅留少许底油,放入葱、姜、蒜末等调料煸香,放入肉片、榆钱、木耳,翻炒几下,放入芡汁,翻炒均匀即成。此款由化痰和胃、补虚安神之功,可辅治食欲差、便血等。

煮粥:将葱花或蒜苗炒后加水烧开,用香米或华为煮粥,米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟,加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香,味美无穷。金朝大国学家醉翁吃罢榆钱粥后,就留给了“杯盘粉粥春光冷,池馆榆钱夜雨新”的诗句。

取榆钱(洗净沥水)800克,大芦粟面150克,黄豆粉50克。将三味共置一盘中,加盐、味精、葱段、姜末,共拌匀。将蒸锅加水置火上,水沸后,放入榆钱大盘,蒸十七分钟即成。此款质嫩味香,有利肠府益气之功,对患病体虚、食物积滞者有效。

只顾:胃溃疡、十二指肠溃疡伤者慎食。

  蒸榆钱
取榆钱(洗净沥水)800克,包粟面150克,黄豆粉50克。将三味共置一盘中,加盐、味精、葱段、姜末,共拌匀。将蒸锅加水置火上,水沸后,放入榆钱大盘,蒸1六秒钟即成。此款质嫩味香,有化痰利水之功,对患有体虚、骨蒸劳热者有效。

笼蒸:先将榆钱洗净,拌以包谷面或面粉做成窝头,然后上笼蒸半钟头即可起锅。或将洗净的榆钱拌上边粉,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,再放入调料。

榆钱粥

  榆钱粥
取榆钱100克,珍珠米250克,葱花及调料适量。将炒锅内放油(色拉油佳),加火烧热,以葱花炝锅,加水烧沸,放入籼米煮至米饭粘稠,而后放入榆钱、调料,煮5~8秒钟即成。此款口感滑润清香,有利水和胃,通大便安神之功,体虚纳差、烦躁鼻渊病人食之尤佳。

做馅:将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺,蒸包子,卷煎饼都得以,味道清鲜爽口。

取榆钱100克,黑米250克,葱花及调料适量。将炒锅内放油(色拉油佳),加火烧热,以葱花炝锅,加水烧沸,放入粳米煮至米饭粘稠,而后放入榆钱、调料,煮5~8分钟即成。此款口感滑润清香,有解毒和胃,明目安神之功,体虚纳差、烦躁水肿病人食之尤佳。

食疗强

糖拌榆钱

新京葡娱乐场www2977 ,中医觉得,榆钱性凉,味咸,微辛,入肺、脾、肝经。能活血安神,清心降火,止咳清热,利肠府通大便,杀虫排毒。主要医治遗精,吐血吐血,麻疹,寒热往来,自汗,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。

榆钱80克,西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克,白糖40克。将榆钱、西红柿、黄瓜、橘子瓣洗净沥水;西红柿、黄瓜斜刀切成薄片备用;橘子瓣去子备用;取贰个大平盘,将西红柿片、黄瓜、橘子瓣均匀摆放在盘内,榆钱放盘中,再均匀撒上白糖即可食用。此菜造型精粹,材质细嫩,口味酸甜,具有宁心消食、生津开胃的功效。可用作水肿胀满、饮食不香、腰痛少津者的扶助治疗。健康者食之可强身健体。

增食欲强身体:取榆钱100克,西红柿、甜橙、白糖各50克,湿纤维素20克。榆钱洗净沥水,西红柿洗净去蒂切成薄片,甜橙切成薄片备用;汤锅置旺火上,加清水500毫升,放入榆钱、西红柿和甜橙,煮沸后,插足白糖,待糖溶化,用湿碳水化合物勾芡即成。本汤色美味香甜,具有解表补虚,养血安神之效用。可用作体虚羸瘦,脑瓜疼痰多,漏精白浊等病人救助医疗,健康人食之既可增强体质,又可美容。

榆钱蒸菜

化痰安神:榆钱400克,猪瘦肉100克,水发木耳50克,猪油500毫升。将榆钱、木耳洗净备用;猪瘦肉洗净切片,放碗内,加适量盐、黄酒、湿泛酸拌匀;另取一小碗,加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿硫胺素勾兑成芡汁备用;炒锅内放入猪油,烧至五分之三热,出席猪瘦肉片,炒至散开,捞出沥油;原锅留少许底油,参加葱、姜、蒜末煸香,放入肉片、榆钱、木耳,翻炒几下,参与芡汁,翻炒均匀盛于盘内即可食用。此肴有健胃和胃,补虚安神的功能。可用于治疗热结腰痛,小儿疳热羸瘦,肺痈等病症。

榆钱800克,玉米粉150克,黄豆粉50克。将榆钱洗净沥水,放入大盘中,加黄豆粉、玉南瓜泥、精盐、葱、姜末,并拌匀;蒸锅加水适量置火上,待水烧沸后,放入榆钱大盘,蒸制1六分钟取出食用。本菜色香味俱全,具有解表助食的效应。适用于久病体虚、虫积腹痛、食欲倒霉等病人食用。

带病体虚:取榆钱800克,玉南瓜泥150克,黄豆粉50克。将榆钱洗净,沥干水,放入大盘中,加豆粉、玉土豆泥、精盐、味精、葱段、姜末,并拌匀;蒸锅加水置火上,待水烧沸后,放入榆钱大盘,蒸制1四分钟取出食用。本菜色香味俱全,且质嫩糯,具有除热助食的效劳。适用于久病体虚,虫积腹痛,食欲不佳等病者食用。

榆钱汤

榆钱100克,西红柿、甜橙、白糖各50克,湿甲状腺素20克。榆钱洗净沥水,西红柿洗净切成薄片,甜橙切薄片备用;汤锅置旺火上,加清水500毫升,放入榆钱、西红柿和甜橙,煮沸后加入白糖,用湿蛋氨酸勾芡即可。本汤色美味香甜,具有镇痉补虚、养血安神之遵循。可用做体虚消瘦、高烧痰多、肺虚心悸等病者的扶植治疗。健康者食之可强体美容。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注