盖浇饭的12种做法,三菜一汤才是人生

大家一齐奋战只是为了不被转移。如若,大家的人命实在还只剩余几天,那么就请一定坚信,你照旧要命你,不要扬弃任何变更的品味,纵使注定不会成功。作者照旧相信梦想存在。

虾仁炒蛋

红烧肉盖浇饭

虎皮青椒

小炒鸡腿肉

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食材:虾仁,鸡蛋,姜,葱,黄瓜,葱姜蒜,水淀粉,盐,胡椒粉,绍酒

食材

主料:青椒400克 配料: 调料:盐2克 酱油6克 醋10克 味精3克 色拉油70克

食材:鸡腿肉约250克;青蒜杆150克;二荊条5根;Nokia辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各适量;生粉,盐,鸡粉辣椒油各适量;大蒜3粒

做法:

五花肉1000克,大葱2根,生姜1块,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3个,酱油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙。

  1. 青椒去蒂,洗净,放入70%热油中炸至皮酥至熟时捞起,沥干油;

做法:

一 、虾仁洗净用牙签挑去虾线,将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。

做法

2.
炒锅留少许余油,下青椒、盐、味精、酱油、醋,炒匀入味后,起锅装盘即成。

① 、鸡腿肉去骨,洗净,切小粒用黑胡椒碎,料酒,盐,生粉加适量清水实行腌制。

② 、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍兴酒、干血红蛋白及蛋清。

壹 、猪肉洗净切成大块,保障每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片;

蔬菜沙拉

② 、青蒜去叶留杆洗净,切小粒。二荆条和One plus辣分别洗净切圈备用。蒜头去皮同样切粒。

叁 、将果胶和蛋白和虾仁搅拌均匀上浆,放双门冰箱稍微冷冻。

贰 、炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会日益渗出,需不断翻动,肉块煎至种种面都成青色色时,盛出备用;

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三 、坐锅烧热,注适量植物油,将鸡腿肉倒入连忙划散之成熟并盛出控油。

④ 、黄瓜洗净一切为二,剔去中间爱出水的黄瓜籽。

三 、锅内留底油,将冰糖倒入,小火烧至溶化呈杏黄,关火,将煎好的猪肉入锅拌均匀,使每块肉均匀沾满糖色;

主料:圆白菜200克 番茄80克 黄瓜60克 配料:青椒30克 洋葱30克
调料:色拉油15克 盐2克 柠檬汁20克 蜂蜜10克

肆 、原锅留少许油,爆香蒜粒,再放入青蒜粒和青红辣椒炒香,放人鸡肉一起翻炒,用酱油,陈醋,盐,胡椒粉,辣椒油鸡精调味上色,登时关火出锅。

五 、葱切末,姜切末,盐、胡椒粉、料酒、水维生素、葱花提前调成碗芡。

肆 、葱、姜、大料、桂皮、米酒辣椒入锅,参加料酒、酱油和没过肉面包车型客车温水,盖上锅盖开火煮沸,调小火炖40分钟,肉熟烂、汤汁收浓,配上米饭鱼香肉丝盖浇饭

盖浇饭的12种做法,三菜一汤才是人生。1.把装有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。

烧茄子

⑥ 、烧热锅内放油。

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2.把切好的素材混拌匀,放在盘子中,备用。

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⑦ 、三 、4成油温放入浆好的虾仁急速度滑冰散。

食材

3.尾声,把装有的调味料(色拉油、盐、葡萄汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就足以了。

食材:茄子500g、黄瓜200g、配料:葱姜、面粉、湿淀粉、酱油、大蒜、香油、糖

捌 、颜色变红急速捞出待用。

猪肉适量,青椒2个,胡萝卜三个,木耳适量,红油豆瓣酱适量,蒜2~3瓣,醋,老抽,生抽,料酒,糖,盐,鸡精,蛋白质,油。

蒜苗拌豆腐

做法:

新京葡娱乐场www2977,玖 、锅中留底油少许,锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

做法

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一 、将长茄子不用去皮,切成滚刀块。倘诺是圆茄子,去皮切成2分米大小的块。用清水浸泡肆分钟。

十 、略炒赶快放入滑好的虾仁,连忙倒入碗芡翻炒。

壹 、将猪肉、青椒、胡萝卜和泡好的木耳切成丝,将蒜切成蒜蓉。

主料:豆腐400克 配料:青蒜100克 调料:花生油25克 盐3克 味精2克 香油10克

② 、黄瓜切成片,为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。

1① 、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。小炒鸡腿肉

贰 、将2勺红油豆瓣酱,2勺醋,1勺生抽,1勺糖,少许血红蛋白,少许鸡精,少量水和剩余的蒜蓉混合在一块调成汁。

  1. 大蒜摘洗干净,控去水分,切成末;

  2. 豆腐放入沸水中烫透捞出,晾凉后切成2分米见方的小块;

三 、将泡茄子块的水倒掉后,给茄子上撒上面粉,让茄子每块上,有一层薄面粉。

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③ 、将油倒入锅中,油七五分四热的时候倒入切好的贰分之一蒜蓉炝锅。等到有蒜香味的时候倒入猪肉丝小火翻炒,参加少许料酒除腥,再进入少许老抽上色。

3.
豆腐块放入盆内,上面均匀地撒满青蒜末,随即进入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中,淋入香油即成。

4、将锅里倒油,烧热至油温8成热时,将茄子块下锅,炸至枣森林绿且表面变硬,即可。捞出备用。剩余的油倒出。

食材:鸡腿肉约250克;青蒜杆150克;二荊条5根;Nokia辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各适量;生粉,盐,鸡粉辣椒油各适量;大蒜3粒

四 、倒入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝,大火翻炒2~3分钟。

蒜泥拌黄瓜丝

伍 、在锅里到入1两油,葱花姜末。倒入3两水,酱油2勺,糖2勺,盐1勺、鸡精少许。加入湿胡萝卜素。搅拌,汤汁变稠后放入茄子块快速翻炒,待茄子块裹满汤汁,快捷放入黄瓜、柿子椒片。

做法:

陆 、倒入调好的汁,大火收汁,依照自身的意气加入适量的盐,配上米饭。番茄鸡蛋盖浇饭

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⑥ 、最要害的!达成第四步时,倒入两勺米醋,再翻炒10秒,倒入香油起锅,装盘。⑦ 、最终将大蒜,拍剁成蒜末后,撒在茄子上。即可

一 、鸡腿肉去骨,洗净,切小粒用黑胡椒碎,料酒,盐,生粉加适量清水进行腌制。

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主料:黄瓜800克 配料: 调料:植物油20克 盐6克 醋15克 姜5克 大葱5克
大蒜5克 白砂糖5克 香油5克

香辣鸡爪

贰 、青蒜去叶留杆洗净,切小粒。二荆条和华为辣分别洗净切圈备用。蒜头去皮同样切粒。

食材

姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥;黄瓜洗净,控去水分,横切成片,再改用直刀切成细丝,用精盐、白糖拌匀,盛入盘内,再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好,食用时浇在黄瓜丝上即可。

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③ 、坐锅烧热,注适量植物油,将鸡腿肉倒入火速划散之成熟并盛出控油。

西红柿2个,鸡蛋2个,盐适量,糖适量、米饭、老抽。

蒜拌绿豆芽

食材:鸡爪 500g,蒜瓣 适量,生抽 2勺,料酒 1勺,糖2勺,八角1个,鸡精
少量,老抽1勺,盐1勺,干辣椒 适量,葱1根,姜 适量

肆 、原锅留少许油,爆香蒜粒,再放入青蒜粒和青红辣椒炒香,放人鸡肉一起翻炒,用酱油,陈醋,盐,胡椒粉,辣椒油鸡精调味上色,立时关火出锅。木须肉

做法

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做法:

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一 、番茄冲洗,撕皮切碎备用;鸡蛋加入少许盐和生抽

主料:绿豆芽300克 配料: 调料:盐2克 大蒜15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克
香油5克

1.鸡爪去指甲,洗净焯水

食材:木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油.

二 、起火,倒油,鸡蛋8成熟用锅铲剁成块,盛出留少许有在锅中。

  1. 绿豆芽的根须摘去,清洗干净;

  2. 放沸水锅中烫到断生,捞出,用凉热水漂凉,捞出,沥干水后装盘;

  3. 大蒜去皮,先切成粉末,再用刀背剁成泥,放入绿豆芽中;

  4. 再进入白糖、精盐、醋、味精和香油,拌匀即可食用。

2.姜切开、蒜切片、辣椒切段

做法:

③ 、放入切碎的西红柿,翻炒参预少许糖,盖浇饭为了取得更加多的汤汁可在翻炒过后到场少许水,等汤汁够味参加鸡蛋拌匀即可

葱油薯块

3.锅里放油烧热放入鸡爪煸炒

1.木耳泡发撕片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐木质素料酒腌好,鸡蛋打散.

4、米饭盛入小碗中倒扣盘中,菜盛入边缘即食红烧肉盖浇饭

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4.放入姜蒜片、辣椒、八角炒香

2.放不难油炒鸡蛋,盛出.

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主料:甘薯500克 配料:大葱30克 调料:植物油40克 胡椒粉1克 盐2克 香油5克
味精1克

5.放入料酒,老抽、生抽、糖翻煸炒上色

3.放油炒肉片,放些酱油,肉颜色变深今后放木耳,放少许盐,一秒钟后放黄瓜.

食材

1.将红薯洗净,削去皮,切成2分米见方的块。大葱去根和老叶,洗净,切末。

6.加水漫过鸡爪烧10分钟、大火收汁、放入鸡精即可。

4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀,出锅.

大蒜根,东坡肉克,黄豆酱,蒜瓣,鸡粉,盐,白砂糖少许。

2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟,加入精盐炒匀,将红薯块拨到锅周围,加少许水于锅底,盖上锅盖,改用小火烧至白薯酥烂,参与味精和香油和匀,盛入盘中,撒上胡椒粉即可上桌供食。

确实关键的不是人命里的时刻,而是岁月初的生活。人远比本身想象的要顽强,尤其是当你回头看看的时候,你会发现自个儿走了一段自个儿都没悟出的路。只要心中不乱,外界就很难改变你怎么样。不要羡慕别人,不要输掉本身。

大蒜烧田鰻

做法

草菇炖豆腐

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壹 、坛子肉洗净切片,大蒜叶切段,平底锅滴少许油,下入坛子肉片煸出油,至肉片变色即可。

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主料:田鱔300克、大蒜100克、黄瓜1根、红辣椒50克、姜末5克、香芹50克、郫县豆瓣2汤匙、料酒1茶匙、酱油1汤匙、糖1/2茶匙、胡椒粉5/10茶匙、盐适量、油、鸡精少量、汤

二 、把肉推在一边,放入黄豆酱蒜沫煸香,混合肉片翻炒后参与大蒜叶段翻炒,参加鸡粉➕少许糖提味。

主料:豆腐500克 配料:草菇20克 竹笋15克 油菜心25克 调料:盐3克 酱油20克
味精2克 黄酒10克 淀粉10克 香油5克

做法:

三 、加入少许水,盐花收汁即可。

1.竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;糖类加水适量调匀成湿三磷酸腺苷约20克;将豆腐切成4毫米长、2毫米宽、1毫米厚的块,放在锅内,加清水、少许精盐,用文火炖10分钟后,捞出沥净水。

壹 、材料准备、大蒜去皮,黄瓜洗净切成菱形块,红辣椒洗净去籽去蒂切成菱形块,香芹去老叶切成段,郫县豆瓣剁碎

肆 、最终装盘上桌,拌匀开吃。麻婆豆腐盖浇饭

2.锅架火上,放入麻油,烧热后下绍兴酒,清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块,烧沸后用湿糖类勾芡出锅即可。

贰 、血魚去头去尾去骨去内脏,用盐水洗去粘液,切成长约3cm的段,用少量盐和胡椒粉、料酒抓匀腌制1六分钟

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花生拌黄瓜

3、炒锅烧热,放入1汤匙油,放入蟮段炒变色,捞出待用

食材

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④ 、锅洗净,烧热,放入2汤匙的油,放入郫县豆瓣炒香

豆腐一块,肉馅30g,葱姜蒜末,花椒粉,辣椒粉,郫县豆瓣酱,料酒,酱油,红油,食用油,水粗纤维,糖适量盐适量青蒜段,辣椒丁适量。

主料:黄瓜1000克 花生仁100克 配料:胡萝卜200克 调料:白砂糖10克 醋10克
盐5克

伍 、放入大蒜炒香、加入适量的汤,煮开,烧几分钟

做法

黄瓜、胡萝卜洗净切丁,花生米用清水煮熟装盘,然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。

⑥ 、放入田鱔、黄瓜烧开、待黄瓜烧变色,插足红辣椒一起烧

1、豆腐切成大块,锅内水烧开,下入豆腐煮熟备用。

炝西兰花

柒 、待汤汁收浓,参与香芹炒匀,用糖、鸡精调味即可,临出锅时能够淋入1茶匙的芝麻油起锅

② 、锅烧热参与食用油,下入肉馅翻炒至肉馅变白,下入豆瓣酱翻炒均匀。

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三 、下入葱姜蒜末和红油翻炒至肉馅变脆,参与料酒,糖,翻炒均匀,煮熟的豆腐捞到锅里,插足酱油,分2-二回进入水脂质。

主料:西兰花500克

肆 、汤汁浓稠后盛出到米饭上,撒上花椒粉,辣椒粉,青蒜段和花椒丁即可鸡肉盖浇饭

配料: 调料:盐5克 大葱5克 姜5克 胡麻油10克

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1.将西王者香掰成小朵,洗净,放入滚水锅中煮沸断生,捞出沥净水,放在盘子里;

食材

  1. 葱、姜分别洗净,葱切葱花,姜切成末;

  2. 在西王者香上撒上精盐,放上葱花、姜末,把花椒油加热后炝上即成。

青菜,冬菇,胸腔积液肉1块 ,姜、葱、干葱、 盐、胡椒粉、料酒、蛋清少许、 油、
麻油 、生抽 、生粉、 蚝油、 砂糖。

紫大芦粟笋炒芥蓝菜

做法

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一 、心厥肉洗干净切丝,姜去皮切丝,冬菇热水浸软切丝,葱切碎,干葱切碎。

主料:芥蓝250克 玉米笋100克

② 、心律失常肉混合姜,冬菇和一定量蛋清,少许盐,油,料酒和胡椒粉,生粉混合搅拌均匀,腌二个钟头。

配料:大蒜10克 调料:盐3克 江米酒10克 植物油20克

③ 、半碗水插足2大茶匙蚝油,1茶匙生抽,少许砂糖,少许麻油,油和个别生粉混合搅拌均匀勾芡备用。

1.芥蓝菜洗净,切段;

肆 、干葱下锅干炒出幽香后倒入冬菇鸡丝清炒片刻翻腾调好的汁液勾芡翻炒均匀撒上葱花翻炒均匀即可。

  1. 大蒜去皮切末;

  2. 大芦粟笋洗净,切成斜段,并放入开水中氽烫一下捞出,沥干水分;

  3. 锅中翻腾20克油烧热,爆香蒜末,再放入芥蓝菜及玉茭笋炒熟;

  4. 最后,加调味料调匀就能够了。

五 、浇在米饭上,配上炒好的小白菜吃即可。酱爆牛肉盖浇饭

炝莲白

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食材

主料:卷心菜

牛肉400g,大葱1棵半,糖2g左右,生物素1小勺,植物油适量,料酒1小勺,酱油1大勺,盐2g左右,米醋半小勺,蒜1大瓣。

配料:盐2克 大蒜15克 醋5克 白砂糖3克 味精2克 香油5克

做法

1.莲白其实正是卷心菜,这可能是吉林那边的叫法,先把它切成小片

一 、牛肉断丝切片,攥干水分,加2g左右白糖抓匀,再加第一次全国代表大会勺酱油拌匀,放置20分钟后再加点儿硫胺素和油拌匀备用。

2.碗内放酱油、醋、盐、白糖、水糖类、鸡精调成汁,备用

② 、大葱洗净切滚刀段儿备用,蒜一大瓣拍扁切末备用。

3.锅内放油,把莲白放进去炒至断生,然后把调好的汁放进去煮开,变得稠一些的时候,捞出

③ 、热锅凉油,放入牛肉片滑熟,同时烹入一小勺料酒,当肉片变色后,假设认为颜色浅可再加少许酱油调色,翻炒均匀后放葱段和盐,注意因为后边放了酱油比较多所以盐要少放,别咸了!

4.锅内放油,爆香花椒和辣椒,浇在莲白上边就行了

肆 、把葱段炒匀,淋入一小勺醋,注意别多了!把蒜末放进去翻炒出香味,立刻勾一点儿稀芡关火,米饭装盘。青椒牛肉盖浇饭

蒜蓉蒸茄子

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食材

主料: 嫩长茄子 辅料: 大蒜、味精、盐、糖、香油

牛肉300g,青椒二个,洋葱半个,生姜2片,蒜瓣3颗,料酒1勺,大喜大烤肉酱1袋。

① 、将蒜剁成茸;茄子洗净切成长条。

做法

二 、炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。

一 、牛肉冷水浸泡20分钟出血水,反复冲洗后切丝,也足以按个人习惯切块或切片,假如是炒制的话提出切丝或片,然后倒入烤肉酱拌匀腌制叁拾秒钟。

叁 、蒸盘上摆好茄子条,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸五分钟左右。

② 、接下去就足以炒啦,锅底倒入色拉油,下洋葱和生姜蒜瓣炒出香味,洋葱炒软。

肆 、取出蒸盘后,淋上麻油即可。

叁 、然后倒腾腌制好的牛肉翻炒一会。

香菇炒菜心

④ 、炒至牛肉变色,肉质变紧就能够投入青椒,继续翻炒,倒入适量开水,再焖六分钟关火装盘。宫保鸡丁盖浇饭

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主料:油菜心300克 配料:香菇30克 调料:盐2克 植物油30克 白砂糖15克
味精1克

食材

  1. 将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块;

鸡腿二个,酒鬼花生1包,黄瓜半根,干花椒适合,大蒜1瓣,姜2片,大葱1根,酱油3匙,蚝油1匙,

2.
将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;

糖3匙,醋1匙,米酒1匙,花椒1小匙,水淀粉1 匙,干淀粉1匙。

3.
将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;

做法

4.
炒至变软色变绿时参与精盐、白糖和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟,参加味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。

一 、黄瓜切丁。大葱切小段。酱油蚝油糖和醋拌匀成宫保酱汁。鸡肉去骨切丁用干果胶和少数盐一汤匙油和特其拉酒腌10分钟。

韭菜蛋饼

二 、热锅爆香花椒后捞出。下姜片和蒜头煸炒,闻到香味后下鸡丁炒到变煤黑捞出。

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三 、再倒一点油,下黄瓜丁拌炒,下干花椒下大葱段和鸡丁。稍微翻炒后下宫保酱汁。

主料:鸡蛋350克 玉米面粉400克 韭菜400克 配料: 调料:盐3克 料酒10克
大葱5克 植物油30克

肆 、最后起锅前用水生物素勾芡,下酒鬼花生即可。酸辣土豆丝盖浇饭

  1. 将嫩韭菜择洗干净,沥水后切成小段;

  2. 葱洗净,切成细末;

  3. 把鸡蛋打入碗内,用力搅打均匀;

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4.
白面加水和成薄浆,参加打好的蛋液、料酒、精盐和葱花,随即再将韭菜倒入拌匀;

食材

5.
炒锅置火上,加底油烧热,用勺舀面糊入锅摊薄,待两面都煎黄后,即可出锅。

马来亚铃薯1个,青辣椒二个,小红辣椒5个,红酒辣椒五个,花椒少许,白醋、油,糖、盐,姜、鸡精。

大蒜烧豆腐

做法

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一 、将马铃薯剥皮先切成片,辣椒切成丝。

主料:豆腐250克 配料:青蒜100克 猪肉50克 调料:色拉油20克 酱油2克
白砂糖3克 香油3克 淀粉5克

贰 、将土豆片切成细丝后放冷水里泡两次,将碳水化合物都洗掉。

  1. 大蒜清洗干净后切斜段,蒜白与蒜青分开备用;

  2. 猪肉洗净绞碎;

  3. 豆腐切方块;

  4. 锅中倒入20克油,先将肉炒松,再放入蒜白少香;

叁 、锅里倒油,先放花椒炸出幽香后捞出花椒下姜丝,再下各项辣椒炒香。

5.
放进切好的豆腐块及调味料(高汤四分三杯、酱油2克、糖3克、麻油3克)全数素材,先用大火煮开,再改用小火煮约五分钟,放入青蒜;

4加沥干水的土豆丝一起炒,加白醋、盐、糖略炒后,加少许鸡精出锅。肉沫茄子盖饭

  1. 末段用果胶、水勾芡后即可盛出。

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大蒜炒黄豆芽

食材

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茄子,肉末,生粉,酱油,盐,鸡精,白糖,蒜末,葱花。

主料:黄豆芽450克 青蒜100克 配料: 调料:色拉油50克 盐5克 味精3克
白砂糖2克 辣椒粉8克 香油10克

做法

  1. 将大蒜洗净,切成1.5毫米长的段;

  2. 将毛豆芽掐去根须,洗净捞出,沥干水分;

  3. 锅置旺火上,放入色拉油,烧热下入辣椒粉略煸;

壹 、将茄子去皮,切成本身喜欢的形态,用水泡着,蒜切细备用

4.
再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀,再放入青蒜段炒拌断生,淋香油,出锅装盘即可。

贰 、取1个小碗,在里头放入酱油、盐、白糖、鸡精。

辣椒茄片

③ 、瘦肉末用酱油、生粉、料酒混合均匀,热锅热油把肉末翻炒至变色盛出备用。

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四 、肉末盛出之后,放入茄子在锅中,加半碗清水,倒入步骤2准备在小碗里的调料,那里能够毫不翻动茄子,只供给晃动锅就足以了,幸免茄子沾锅。

主料:茄子 250克 配料:青椒50克 调料:盐3克 味精2克 植物油60克 香油5克

5、把切好的蒜参与锅中,盖上锅盖,焖至茄子脱水,参预肉末在茄子上,翻炒均匀之后,撒上葱花就足以出锅啦。木须肉盖浇饭

1.茄子切去两端不用,洗净,对剖成两半,每半切成3分米厚的片;青椒去蒂、去籽,切成3分米粗的丝。

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2.锅放在旺火上,倒入菜油烧至百分之六十热时,放入茄片、青椒丝翻炒,边炒边加入味精、精盐、香油,待炒至断生时,装盘即成。

食材

银芽炒韭菜

黄瓜1根,鸡蛋一个,通脊肉150克,木耳10克,姜丝少许。

主料:绿豆芽250克 韭菜100克 配料: 调料:盐3克 味精2克 植物油30克

做法

1.韭菜掐去老茎,去除边叶,清洗干净后切成4毫米长的段;绿豆芽摘去根部和豆子部分,留中段为银芽,洗净。

① 、干木耳用凉水泡发,洗净切段备用,黄瓜一根洗净,切菱形片备用。

2.锅放在旺火上,下入植物油烧至7/10热时,下精盐炒热,下银芽和韭菜段翻炒,待炒至断生,放味精炒匀起锅装盘。

贰 、通脊肉比较瘦,适合做木须肉,切片,用少许盐和料酒腌制10分钟备用

醋熘藕片

③ 、鸡蛋二个,打散后一勺料酒一勺水放入,那样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃

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四 、热锅后放入色拉油,放入鸡蛋,成型打散后盛出备用

主料:莲藕400克 配料: 调料:酱油10克 醋15克 盐4克 淀粉5克 胡麻油20克
大葱8克 姜10克

五 、切少许姜丝,热锅后放入少许色拉油,放姜丝爆香,再放入肉片翻炒

1.
将藕去节,削皮洗净,再顶刀切成薄片,下入沸水锅中略烫,捞出沥干水分待用;

六 、参预切好的黑木耳,出席适量酱油,继续翻炒

2.
炒锅注油烧至温热,下葱末,姜末,立时烹入醋,参与酱油,盐和清汤,参预葱片略炒,用水生物素勾芡,淋入花椒油,翻炒均匀,出锅即可。

⑦ 、加入黄瓜,放入适量盐和少数糖,翻炒均匀,最后再进入刚才炒好的鸭蛋,半分钟就能够出锅。

醋熘卷心菜

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主料:圆白菜300克 配料: 调料:醋25克 辣椒5克 大豆油75克 花椒5克 酱油4克
盐2克 白砂糖2克 味精1克 香油1克 淀粉5克

  1. 圆白菜洗净切成3分米见方的块,用刀拍松,用盐拌匀待用;

  2. 干花椒切丝;

  3. 把糖、醋、酱油、味精、湿血红蛋白10克调成汁;

  4. 勺内放豆油烧热,先放花椒炸黑,捞去花椒;

  5. 再加干花椒丝炸黄后,随即下卷心菜翻炒;

  6. 待稍软后将调好的汁倒入勺内,翻炒几下,淋上麻油即成。

豆芽蛋丝

主料:鸡蛋260克 绿豆芽400克 配料: 调料:大豆油20克 酱油5克 盐3克
味精2克 香油5克

  1. 绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水;

  2. 鸡蛋磕入碗内,搅打成糊,倒入烧热的油锅内,做成蛋皮,切成细丝;

  3. 绿豆芽放入盆内,参加蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油,拌匀即成。

蚝油双菇

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主料:草菇250克 香菇250克 配料:油菜心150克 调料:盐3克 料酒2克
花生油15克 蚝油10克 淀粉10克 大葱5克 姜3克

  1. 将草菇、香菇洗净切片,用开水氽一下,捞出备用;

  2. 青菜心洗净切片;

  3. 生物素调匀匀成芡汁;葱、姜洗切片;

4.
炒锅注油烧热,下入葱姜片爆锅,倒入草菇和香菇煸炒,参与蚝油,盐、料酒及青菜心,稍加翻炒,勾芡淋上熟油,将青菜心摆在盘周围,双菇盛在盘中即成。

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